UO CHRONIQUE AGRICOLE LiE L'ANGLETERRE. 



mois de septembre, à New-York, une vente de sang Bâtes, pour la- 

 quelle il a engagé les services de M. Stratford, de Londres, comme 

 commissaire-priseur avec un honoraire de 1 ,000 livres slerling. , 



11 est évident que si l'élevage des durham ne devait comprendre que 

 des anim.aux d'un prix aussi élevé, il deviendrait impossible à la ma- 

 jorité des éleveurs, surtout en France où les capitaux appliqués aux 

 intérêts de l'agriculture sont si parcimonieusement dépensés. Mais ce 

 serait une grande erreur de croire qu'il n'y a que les Duchesses, 

 les Oxford, les Mantalini, les Bliss, les Bracelet, les Necklare et les 

 Strawberry qui puissent remplir les conditions d'un élevage utile et 

 rémunérateur. Ces familles, sans doute, devraient exister à l'état de 

 pureté dans toutes les régions oîi l'on élève des diirhams, car tous 

 les éleveurs pourraient y puiser des étalons, soit par location, soit par 

 acquisition collective. En France, la vacherie de Corbon ne devrait se 

 composer que de ces familles à l'état de pureté absolue, et c'est exclu- 

 sivement dans cette condition que cet établissement pourrait rendre des 

 services réels à notre agriculture. Mais à cûté de ces familles, il y en a 

 beaucoup d'autres qui, bien que moins célèbres, offrent les qualités 

 transcendantes de la race durham à un degré remarquable. Ces fa- 

 milles, telles que les Gwynne, les Princess, les Waterloo, les Wil- 

 deves, les Strawbery, les Barwpton Rose, lesMyrrha et une vingtaine 

 d'autres que je pourrais nommer, possèdent des qualités héréditaires 

 de premier ordre qui se transmettent d'une génération à l'autre, à 

 coup sûr, à la condition de conserver ces familles dans leur pureté 

 absolue. Le moindre mélange inconsidéré peut interrompre à jamais 

 le courant fécond qui se verse de veines en veines, se transmet de gé- 

 nération en génération, et reproduit infailliblement les qualités distinc- 

 lives de ces familles. Elever le durham comme on le fait en France, 

 sans suite, sans calcul, sans but, c'est s'exposer aux plus découra- 

 geants désappointements et même à des pertes d'argent qui parfois 

 sont graves. 



Il est évident que le but principal de l'élevage du durham, c'est de 

 faire des reproducteurs qui, par le prix élevé auquel on les vend, 

 viennent rémunérer l'éleveur de ses sacrifices et de ses efforts. 11 

 importe donc, en premier lieu, de ne produire que des animaux qui, 

 plutôt par la qualité de leur sang que par leur perfection individuelle, 

 assurent toujours un placement rémunérateur et certain. 



Les qualités que l'on recherche dans toutesles races bovines et qui ne 

 se trouvent réunies ensemble que dans la race Durham, c'est la produc- 

 tion du lait et l'aptitude à l'engraissement. 11 n'existe point de véritable 

 durham sans ces deux qualités réunies. Un' durham qui n'aurait autre 

 chose.pour le recommander qu'une symétrie et un ensemble de formes 

 irréprcohables et qui ne posséderait point en même temps l'aptitude à la 

 production du lait et de la viande, n aurait absolument aucune valeur. 

 Seulement, il est évident aussi que ceux qui n'élèvent le durham 

 que pour donner du lait et de la viande, c'est-à-dire comme animal de 

 rente, font une fausse spéculation, car les durhams assez parfaits pour 

 être à la fois bons producteurs de lait et de viande, ont une valeur 

 trop élevée pour que leur élevage à ce seul point de vue soit rémuné- 

 rateur. Si l'on vise au lait seulement, une vache cotentine ou hollan- 

 daise d'une valeur de 500 fr. fera tout aussi bien l'affaire qu'une vache 

 durham de 5,000 fr. Si l'on vise ù la viande, un animal croisé durham 



