DtyS DENRÉES AGRICOLES (26 JOILLET 1873). Mb 



Le pris moyen a été, pour les farines huit-marques, 76 Ir. 54, et pour Its 

 suptrieures, 75 fr. 37, ce qui correspond aux cours de 48 fr. 75 et 47 fr. 87 

 par qiiinlal métrique, avec une hausse de 53 ceutiriies pour les premières, et 

 de 13 cenlimes j^otir les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des 

 des gruaux aux prix moyens de 65, et des farines deuxièmes, à 42 fr. 05, avec 

 maiutien des cuurs depuis huit jours. — La plus graude fermeté règne sur tous 

 les marchés des dépariemenis; on paye par lOO kilog. : Cambrai, 'i8 à 50 l'r.; 

 Amiens, 47 à 50 fr.; Beiuvais, 47 fr. 75 à 4S fr. 50; Ghâlons, 48 à 49 fr ; Nancy, 

 59 à 51 Ir.; Bar-sur-Aube, 4« à 50 fr.; Laval, 4^ à 46 fr.; Angers, 45 h 47 fr.; 

 Orléans, 48 à 49 fr.; IsRouduu, 43 fr. 50 à 45 fr. 25 ; Nevers, 48 fr. 50; Dijon, 47 

 à 50 fr.; Miuilauban, kQ à 51 fr.; Toulouse, 42 fr. 50 à 45 fr. — A Londr-s, les 

 transactions sont assez actives, aux mêmes prix que b. semaine dernière, principa- 

 lement, en ce qui concerne les farine.s de consommation de première qualité. — A 

 New-York, on paye la farine exira-state, 40 fr. 05 à 41 fr. 25 par 100 kilog., 

 avec 1 .'r. 50 de baisse depuis huit jours. 



Seigles. — Les mauvai.-es nouvelles de la récolte font maintenir les cours. On 

 paye à la halle de P-iris, de 21 à 21 fr. 50 par sac de 115 kilog en gare ou sur 

 bateau à Bercy, soit de 18 fr. 25 à 18 fr. 70 par 100 kilog, ou en moyenne 18 fr. 

 45 avec 20 centimes de hausse depuis huit jours. — I^es cours des farines demeu- 

 rent : ans changements de a9 à 32 fr. par quintal métrique. 



Méie.U. — Le prix de ce grain sout as.'-ez fermes. On cote par 100 kilog. : 

 Amiens, 27 \^ 33 fr : Beauvais, 30 k 32 fr.; Auneau, 25 fr.; Blois, 24 à 30 fr.; 

 Montargis, 22 à 26 fr 



Ornes. — Les vieilles orges sont très-rares; quant aux nouvelles, elles sont co- 

 tées à livrer a la halle de Paris de 19 à 19 fr. cO par luO kilog. — Les escourgeons, 

 dans les mêmes conditions, se payent de 19 à 20 fr. 



Avoines. — Les prix sont fermes à la halle de Paris, par suite de la rareté de 

 la marchandise disponible qui est Vf ndue, comme la semaine dernière, de 20 à 

 22 fr. i'a: quintal métrique suivant la couleur et la qualité. 



Sarrasins. — Les otfres de ce gram sunt rares à la halle d : Paris, et les prix 

 sont très-fermes de 20 fr. 50 à 21 fr. 50 par 100 kilog. Dans les déparlements, 

 les cours sont nomimaux. 



Mais. — Les prix restent sans changements. On cote par 100 kilog.: Montau- 

 ban, 18 à 19 fr.; Toulouse, 18 fr. 75 à 20 fr. ; Castres, 20 fr, 65; Perpignan, 

 20 fr. 2o. 



Riz. — Il n'y a eu que quelques ventes à Marseille pendant cette semaine aux 

 anciens prix, soit de 42 à v5 fr. par 100 kilog. pour les riz du Piémont. 



Pain. — Les prix du pain se maintiennent partout à peu pi es sans variations. 



Is.tues. — Les oflres sont toujours très-restreintes h la halle de Paris, et les prix 



se maintiennt en hausse. On paye par 100 kilog. : gros son seul, 17 fr. 25 k 17 fr. 



50; sou trois cases, !6 fr. 50 à 17 fr.; recoupettes, 17 à 17 fr. 25; bâtards, 18 à 



19 fr ; remoulages blancs, 20 k 22 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères , jiommes de terre et légumes secs. 

 Fourrages. — Les prix des fourrages restent fixés sur les différents marchés de 

 Paris aux mêmes cours que la semaine dernière. — Dans les déparlemeals, les 

 cours se maintiennent aussi sans grandes variations. 



Graines fourragères. — Il y a un peu plus de fermeté dans les cours des trèfl'es 

 nouveaux qui sont vendus à la halle de Paris de 41 k 43 fr. par 100 kilog., avec 

 1 fr. de hausse depuis huit jours. 



Pommes de terre. — Les prix que nous donnions la semaine dernière restent 

 ceux de la halle de Paris pour its diverses catégories de pomoies de terre nouvelles. 

 — Dans les départenjents on paye par 100 kilog. : Mauriac, 15 fr. 40; Castres, 

 10 fr.; Pergignan, 15 fr.; Briançon, 1^ fr. 



Légume.- secs. — Ijcs transactions sont toujours très-limitées sur ces denrées, et 

 les prix deiueurent à peu près sans variations. A. Louhans, on cote : haricots, 30 k 

 30 fr. 50; pois, 18 Ir. 5U k 20 Ir.; fèves, 18 k 18 fr. 50 ; le tout par hectolitre. 

 IV. — Fruits divers et légumes frais. 

 Fruits. — Cours de la halle «lu 23 juillet : abricts, 5 à 30 fr. le cent; 1 fr. 20 

 k 1 fr. 50 le kilog.; amandes, 1 à -2 fr. 50 le cent; cassis, fr. 30 k fr. 80 le ki- 

 log.; cerises en primeur, 2 ii 5 Ir. le panier; cerises communes, u fr. 25 k fr. 80 

 le kilog.; fiais-s, 1 k 6 fr. le panier; 1 fr. 20 a 1 fr. 60 le kilog.; framboises, 

 G fr. 55 k 1 fr. le kilog.; groseilles, fr. 18 k fr. 70 le kilog.; (nnlons, (r. 75 

 k 4 fr. la pièce; poires, 2 k 20 ir. le cent; fr. 30 à fr. 35 le kilog.; pruaes, 2 • 



