DES DENRÉES 'AGRICOLES (26 JUILLET 1873). 167 



Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine, courant, 100 fr.; août, 100 fr.; quatre 

 derniers, 100 fr.; 3/6 marc, 70 fr.; eau-de-vie, 80 fr. — A Béziers (Hérault), 

 le cours de la semaine a été fixé à 100 fr.; août, 100 fr.; quatre derniers, 90 fr.; 

 3/6 marc, 70 fr. — ACettc (Hérault), disponible, liO fr. — A Narbonne (Aude), 

 disponible, 100 fr. — A Nîmes (Gard), disponible, 91 fr. — A LiUc (Non), on 

 cote: 3/6 disponible, 63 fr. ; de mélasse, 64 à 65 fr. ; quatre derniers, 60 fr. à 

 60 fr. 50 ; quatre premiers, 60 fr. — A Cufjnac (Charente), on paye actuellement: 

 eau-fle-vie, l'hectolitre nu au comptant, 59 degrés, 1872, bons bois ordinciires, 105 

 à 110 fr.; fins hois borderiez, 110 à 115 fr,; petite Champagne, 115 à 120 fr.; 

 grande Champagne, l'O à 135 fr. 



Vinaifirts. — A Nantes, l'article est bien tenu ; il vaut actuellement 20 à 23 fr. 

 l'hectolitre, suivant la lorce du degré. — A Orléans, on paye : vinaigre nouveau 

 logé, l'hectolitre, 27 à 28 fr.; de vin vieux, 29 à 30 fr.; vieux, 31 à kO fr. 



Cidres. — Voir la situation des cidres, ainsi que les cours, pour le Calvados, dans 

 notre dernier numéro 223, 19 juillet, page 88. 



V!. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les sucres ne donnent toujours lieu qu'à des affaires très-restreintes 

 soit à Paiis et dans les antres villes du Nord en ce qui concerne les sucres indigè- 

 nes, soit dans les ports pour les sucres coloniaux, dont les arrivages sont toujours 

 abondants. Néanmoins les cours sont sont tenus avec une grande fermeté, il y a 

 même un peu de hausse par rapport aux prix de la semaine dernière. On paye à 

 Paris par 100 kilog. : sucres bruts 88 det;rés sacchariméiriques, n"" 7 à 9, 62 fr. 

 25; n°' 10 à 13, 61 à 61 fr. 25; sucres blancs en poudre. 73 à 73 fr. 25; raffi- 

 nés, 153 à 154 fr. — Le stock de l'entrepôt de la rue de Flandres était, au 23 Juil- 

 let, de 137,000 quintaux métriques de sucres Je toutes sortes, indigènes, coloniaux 

 et exotiques; c'est une diminution de 3,000 quintaux environ par ra|iport aux 

 stocks de la semaine dernière. — A Valenciennes, il y a un peu de repri-e dans 

 les cours ; on paye les sucres bruts, n"' 7 à 9, 61 fr. ; n"' 10 à 13 60 fr. ; le tout 

 par quintal métrique — A Marseille, les affaires traitées pendant la semaine con- 

 statent les mêmes cours qu'il y a huit jours ; les prix demeurent sans change- 

 ments. On cote par 100 kilt g. : Havane blon I, 66 à 67 fr.; Maurice, 68 à 70 fr.; 

 Antilles, 54 à 55 fr. Les raftinés premier choix valent de 154 à 156 fr. 



Mélasses. — Maintien des cours à Paris, de 12 à 12 fr. 50 par 100 kilog. pour 

 les mélasses de fabrique. 



Fécules. — Les oftVes deviennent plus abondantes au fur et à mesure que l'es- 

 pérance d'une bonne récolte pour les pommes de terre s'accentue davamage. On 

 cote à Paris, de 44 à 45 fr. par quinial métrique pour les fécules premières de 

 l'Oise et du rayon. — A Epinal, celles des Vosges sont payées de 45 à 45 fr. 50. 



Glucoses. — La consommaiion est très-active ; mais les cours demeurent sans 

 variations aux prix de notre dernière revue: 75 à 76 fr. pour les sirops premier 

 blanc de cristal, 65 à 66 fr. pour les sirops massés, 55 fr. pour les liquides. 



Amidons. — Les tran^acliims sont toujours très-calmes aux mêmes prix que la 

 semaine dernière à Paris. 



Houblons. — Les nouvelles que nous recevons des lioublonnières sont assez con- 

 tradictoires suivant les pays. En Belgique, dans le Nord de la France, en Lorraine 

 ainsi qu'en Bourgogne, il y a eu une grande amélioration des plants à la suite des 

 grandes chaleurs de ce mois; mais en Angleterre et en Allemagne, les apparances 

 sont beaucoup moins bonnes; les plantes sont chétives et attaquées par la vermine, 

 et l'on désespère d'un rendement satisfaisanl. Les transactions en houbfons de 1872 

 sont toujours très-calmes ; en culture les approvisionnements sont nuls, il ne se 

 fait quelques aflaires que dans le commerce avec maintien des cours. 



VII. — Huiles etgrainesoléagineuses, tourteaux, savons,polasses, noirs, engrais. 



Huiles. — Les affaires en huiles de colza sont toujours peu animées à Paris, 

 et les prix ont une tendance constante à la baisse, principalement sur la marchan- 

 dise disponible, car pour la marchandise à livrer en automne, les prix sont plus 

 fermes. Ou paye par 100 kilog. : huiles de colza en tous fûts, 89 fr. 25; en tonnes, 

 90 fr. 75; épurée en tonnes, 98 fr. 75. — Pour les huiles de lin, la situation reste 

 toujours la même. On paye par 100 kilog. : en tous fûts, 93 fr. 50; en tonnes, 95 fr. 

 — En Normandie, les cours des huiles de colza varient à Rouen et à Caen, de 

 86 fr. 50 à 88 fr. par quintal métrique. — A Marseille; les cours sont plus fer- 

 mes pour les huiles de graines des diverses sortes. On paye 87 fr. 50 pour les sé- 

 sames et les arachides, et 87 à 87 fr. 50 pour les lins. Ouant aux huiles d'olive, 

 les transactions sont lentes de 109 à 113 fr. par quinial métrique pour les huiles 

 d'Algérie, sans changements depuis huit jours. 



