194 tREVUE commerciale ET PfiiX-COURANT 



Algérie, Constantine. 



Angleterre. Londres 



— Liverpool... . 

 iBelgique. Anvers...., 



— Bruxelles... 



— Liège , 



— Nairiur 



'Pays-Bas' Amsterdam. 



liUaceet Lortame. Metz 



— Strasbourg. . 



— Golmar 



AUemuyne. Berlin 



— ' Cologne 



— Mayeace.... 



Suisse. Genève 



llnlie. Turin , 



■Espagne. Valladoliil. . 



Hongrie. Pesth 



Russie. Odessa. 



Etats-Vvis. 'New-York 



San-Francisco, 



Blés, — Il vient'd'êîre fait un essai d'établissement de marché aux blés à.Paris 

 dacs le même sens que le marchi des farines. Uq règlemeot a été publié et une 

 commission 'nommée pour veiller à sun exécution. Les blés tendres sont seuls 

 admis et i!s doivent être déposés Cans un des magasins publics de Paris agréés par 

 la coramissioD, pour pouvoir devtnir l'objet d'opérations commerciale-; qui se fe- 

 ront à l'aide des formules imprimées diies filières, délivrées par la i'otq mission 

 après expertise exécutée dans les conditions du règlement. Ce marché fonciionne 

 .actuellement, et il se fait mainienant sur les blés des spéculations à terme analo- 

 gues à celles auxquelles donnaient déjà lieu les farines. — Les échantillons de blés 

 nouveaux étaient nombreux à la halle de Patis du mercredi 30 juillet; ils éiaient 

 .tous d'cxcelltnte qualité, de telle s rte que les vendeurs avaient droit de demander 

 'des pri.!; pluselevés que pour les blés de l'an liermer, qui ^généralement étaient de 

 .qualité inférieure. Quoiqu'il y ait eu peu d'i.ffaires, l'augmentation de 2 5 à 50 cen- 

 times par sac de 1-20 kiiog. la eu lieu par rapport aux pris de la semaine précé- 

 dente. Les transactions se sont faites de iSà 46 fr. par sac de I2O kilog. ou de 

 35 à 38 fr. 35 par quintal métrique, î.oit'en moyenne 36 fr. 65, avec une hausse 

 de 65 centimes par rapport aux pr-x du mercredi précédent. — A Marseille, les 

 ■arrivages du 19 au 25 juillet ont atteint 98,000 quintaux métriques, tioit 2^,000 de 

 plus que la semaine précédente; les vent- s ont été de 56,000 quintaux seulement; 

 c'est dire que l'activité a été moins gran ie que la semaine dernière. Au dernier 

 jour, on payait de 28 fr. 35 à 35 ir. 80, ou en moyenne 32 fr. 05 par 100 kilog., 

 .avec 15 centimes de baisse. Les docks au 25 juillet, accusaient 19,739 quintaux 

 nnétriques en blés tant à l'entrepôt qu'à la consommation. — A Luudres, il y a 

 tendance à la baisse; le prix moyen du dernier marché a été de 32 fr. 30 par 100 

 kilog. pour 49,000 hectolitres vendus. — A New-York, le blé rouge est payé 

 .29 fr. 40 par 100 kilog., ce qui est le même prix que la semaine dernière. 



Farines. — Les cours ont pris au dernier moment une certaine tendance à la 

 baisse. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel des farines à la 

 halle de Paris : 



Restant disponible à la halte le 23 juillet 3,499.18 quintaux. 



.Arrivages officiels du 24 au 30 juillet 4,788.96 



Total des aiarchanrlises à vendre 8,288. 14 



Ventes officielles du 2 4 au 30 juillet 4.753.81 



Restant disponible le 30 juillet 3, .534. 33 



Le stock a peu varié, li^s tracsaitions ayant été très-actives. On a payé par 

 quintal métrique : le 24, 48 fr. 69 ; le '25, 48 fr. 46 ; le 26, 49 fr. 28 ; le 28, 48 fr. 

 40; le 29, 49 fr 21 ; le 3i>, 48 fr. 69; prix moyen de la semaine, 48 fr. 79, ce qui 

 constitue une hausse de 70 centimps sur le prix moyen de la semaine précé- 

 dente. — Les farines de consommation ne donnent lieu qu'à un nomire restreint 

 d'aflaires, aux cours de (halle du 30) : marque D,, 80 fr.; marques de choix, 79 

 à 80 fr. ; bonnes marques, 77 à 79 fr ; sortes ordinaires, 75 à 78 tr,; le tout par 

 sac de 159 kilog. tf)ile k rendre ou 157 kilog net, sot de 47 fr. 76 à 50 fr. 96 

 ou en moyenne 49 fr. 36 par quintal métrique, avec une hausse de l fr. 02 par 

 rapport aux prix du mercredi précédent. — Les farines de spéculation étaient très- 

 peu demandées; on cotait le mercredi 30 au soir : farines huit-marques, courant 



