196 REVUE COMMERCIALE ET PWX-COURANT 



à 2 fr. le kilog.; amandes, 1 à 2 fr. 50 le cent; cassis, fr. 12 à fr. 50 le kilog.; 

 cerises en primeur, 1 fr. 50 h 5 Ir. le panier; cerises communes, fr. 25 à fr. 70 

 le kilog.; ligues, 7 à 15 fr. le cent; fraises, 1 à 6 fr. le panier; framboises, fr. 

 ^5 à 1 fr. le kilog.; groseilles, fr. 22 à fr. 90 le kilog.; melons, tr. 75 à 3 fr. 

 50 la pièce; pêches en primeur, 50 à 150 fr. le cent; poires, 2 à 25 Ir. le cent; 

 fr 23 à fr. 30 le kilog.; pommes, 2 à 5 fr. le cent; prunes, 2 fr. 50 à 25 fr. 

 le cent; fr. /jO à ir. 70 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris: artichauts de Paris, poi- 

 vrade, ir. 20 à fr. 40 la botte ; artichauts de Paris, poivrade, 8 à 27 fr. le 

 cent; asperges de châssis aux petits pois, fr. 50 à 1 fr. 50 la botte; asperges com- 

 munes, fr. 75 à 3 fr. la botte; carottes nouvelles, 12 à 21 fr. les cent bottes; 

 carottes de chevaux, (i h 9 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 9 à 10 fr. le cent ; 

 navels nouveaux, 15 a 20 fr. les cent bottes; navets communs, 5 à 7 fr. les cent 

 bottes; oignons nouveaux, 12 à 20 fr. les cent bottes ; panais nouveaux, 12 à 18fr. 

 les cent bottes; panais communs, 4 à 8 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 

 14 à 18 fr les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 3 à 4 fr. le paquet 

 de 25 bottes; céleri, fr. 10 à fr. 15 la botte; cerfeuil, fr. 05 à fr. 15 

 la botte; champignons, fr. 80 à 1 fr. 26 le kilog.; chicorée frisée, 3 fr. 50 à 

 4 Ir. le cent ; choux-fleurs de Paris, 30 à 50 fr. le cent ; ciboules, fr. 10 à fr. 20 

 la botte; concombres, 18 à 30 fr. le cent; cornichons, fr. 50 à fr. 80 le kilog.; 

 cresson, fr. 14 à fr. 42 Ja botte de 12 bottes; échalotes, fr. 40 à fr. 50 

 la botte; épinards, Ir. 20 à fr. 35 le paquet; estragon, fr. 10 à fr. 20 la 

 botte; laitue, 3 à 6 fr. le cent; oseille, fr. 20 à fr. 50 le paquet; persil, 



fr. 05 à fr. 10 la botte ; radis roses, fr. 10 à fr. 25 la Dotte; romaine, 



1 fr. 50 à 3 fr. 50 la botte de 32 têtes ; thym, fr. 25 à fr. 30 la botte. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nos prévisions se réalisent, les cours ont aujourd'hui une incontesta- 

 ble tendance à la baisse. De la part des détenteurs, les offrent de vente se succè- 

 dent régulièrement et laissent cependant le commerce indifférent, car le commerce 

 pense, avec raison, qu'à la veille du jour où la situation va définitiveinunt se des- 

 siner, il serait imprudent de conclure de grosses opérations, et il se contente alors 

 de n'acheter que strictement le nécessaire. Cet état d'expectative a pour consé- 

 quence le dt^placement des stocks, ceux-ci quittent le vignoble pour les chais des 

 villes commerciales, car il faut faire de la place à la prochaine vendange, qui, par- 

 ticulièrement dans le Centre et le Midi, sera en résumé très-satisfaisante. En at- 

 tendant, on nous signale de légères baisses dans la Loire-Inférieure, à Nantes; dans 

 l'Hérault, à Béziers, Lunel, Mompellier; dans le Gard, à Nîmes A. Bercy, la de- 

 mande est toujours active : la villégiature, le commerce de la banlieue parisienne, 

 la culture du rayon et le temps altérant qu'il fait en ce moment sont des débou- 

 chés qui viennent donner de l'entrain aux affaires et aux transactions en vins. — 

 A Nantes (Loire-Inférieure), les muscadets se cotent 85 à 90 fr., suivant qualité; les 

 gros plants sont tenus de 45 à 48 fr. — A Saumur (Maine-et-Loire), les vins rouges 

 1872 valent de 95 à 110 fr. le poinçon de 215 à 220 litres; les vins blancs, même 

 année, 75 fr.; les vins blancs ordinaires se vendent 60 fr. le poinçon; même année 

 de coteau, 80 fr., et les vins rouges 1870, cot-'aux de Saumur, 250 fr. — ASainl- 

 Jean-d'Angcly (Charente -Inférieure), voici les cours: vin rouge vieux, l'hectolitre, 

 28 tr.; vm rouge nouveau, 30 Ir.; vin blanc, l'hectolitre, 20 fr. — AJonzac (Cha- 

 rente-Inférieure), le vin rouge nouveau se vend 75 à 80 fr. la pièce de 228 litres ; 

 le vin blanc, 40 à 45 fr. — A Lyon (Rhône), les vins Bsaujolais et Maçonnais se 

 cotent : Beaujolais 1872 ordinaire, 50 fr. l'hectolitre; année 1871, 60 fr.; Maçon- 

 nais 1872, 50 fr.; Villefranche 1872, 50 fr.; Bugey 1872, 45 fr. — A Mont-Louis 

 (Indre-et-Loire), on cote les vins du Cher 90 à 105 fr. la pièce; les Tourainë, 75 

 à 80 fr.; les vins blancs, 60 à 75 fr. — A Béziers (Hérault), voici les derniers cours : 

 Aramons, 20 à 22 fr. l'hectolitre nu; Montagnes ordinaires, 23 à ik fr.; Montagnes 

 supérieurs, 28 à 30 fr.; Narbonne, 33 à 35 fr. Quant aux vins blancs, on les cote : 

 Bourrets blancs, le muid de sept hectolitres, de 130 à 150 fr.; Piquepouls 160 à 

 200 fr., selon mérite. 



Spiritueux. — Les 3/6 poursuivent leur mouvement de hausse ; ils paraissent 

 fermement tenus à 66 fr. 50, et cependant le livrable est relativement délaissé. Les 

 quatre premiers mois 1874 oscillent entre 63 fr. 50 et 64 fr. Malgré cette filua- 

 tion, en présence d'un stock qui est encore à Paris de 8,700 pièces, la spéculation 

 cherche encore à faire de la baisse. Y réussira-t-elleî Nous en doutons. — Les 



