200 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (2 AOUT 1873). 



taux que la semaine dernière, sauf pour les veaux dopt les cours ont repris ce qu'ils 

 avaient perdu. Il y a eu un peu de baisse sur les prix des moutons, et au con- 

 traire de la hausse sur ceux des porcs gras — Dans les départements les hauts 

 cours se maintiennent sans variations notables. 



Viande à la criée. — Du 23 au 29 juillet, on a vendu à la criée, à la halle de 

 Paris, 99,089 kilog. de viande de bœuf ou vache, 134,299 kilog. de viande de 

 veau, 41,549 kilog. de viande de mouton, 23,736 kdog. de viande de porc; 

 en tout 298,773 kilog. de viandes de toutes sortes , ou en moyenne 42,685 kilog. 

 par jour, soit environ 13,000 kilog. de moins qu'à chacun des jours de la semaine 

 précédente. — Au dernier marché, on payait par kilog. : bœuf ou vache, 1" qua- 

 lité, I fr. 72 à 1 fr. 96; 2', 1 ir. 48 à 1 fr. 88; 3% 1 fr. 20 à 1 fr. 54 ; 

 choix, I fr. 06 à 2 fr. 88; basse boucherie, fr. 30 à 1 fr. 20 ; — veau, 1" qua- 

 lité, 1 fr. 92 à 2 fr. ; 2% 1 fr. 46 à 1 fr. 80; 3% 1 fr. 10 à 1 fr. 44; choix, 

 1 fr. 36 à 2 fr. 24; — mouton, 1" qualité, I fr. 82 à 1 fr. 95 ; 2', 1 fr. 48 à 

 1 fr. 80; 3% 1 fr. 30 à 1 fr. 46 ; choix, 1 fr. 20 k 2 fr. 46 ; — porc frais, 1 fr. 10 

 à I fr. 80. Il y a cette semaine hausse sur toutes les catégories. 

 XV. — Cours de la viande à l'abattoir général de la Villelte du 24 au 30 juillet (par 50 kilog.) 

 Le tableau suivant résume les prix payés parla boucherie pour la viande achetée 

 à l'abattoir, tous Irais compris, ainsi que le droit d'octroi : 



Bœufs. Veaux. Moulons. 



1" 5« 3' 1" 2' 3" t" 2' 3" 



quai. quai. quai. quai. quai, quai. quai. quai. quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



86 82 76 95 85 70 86 80 72 



XVI. — Marché aux bestiaux de la Villette du jeudi M juillet. 



Cours des commissionnaires^ 

 Cours officiels. eu bestiaux. 



Animaux Vendus 



amenés, sur pied. 



Bœufs 2,044 1,779 



Vaches 350 288 



Taureaux 96 86 



Veaux 1,057 807 



Moutons 16,572 12,986 



Porcs gras 3,768 2,746 



— maigres.. 33 16 



Poids 



moyen 



généra). 



kil. 

 350 

 243 

 361 



78 



19 



80 



30 



1" 2"^ 3' 



quai. quai, quai, 



1.86 

 1.76 

 1.60 

 1 95 

 92 

 1.6S 

 1.25 



1.78 

 1.66 

 1.50 

 1.75 

 1.72 

 1.55 



1. 



1.50 

 1.40 

 1.55 

 1.43 

 1.45 



> 

 . fr. 



Prix 

 extrêmes. 

 1.62 à 1.90 

 1.46 1.80 



1" 2' 

 quai. quai. 

 1.84 1.72 



.38 

 1.50 

 I.4I1 

 1.40 

 1.15 



1.65 

 2.00 

 1.96 

 1.70 

 1.35 



1.70 

 1.55 



1.60 

 1.50 



3« 

 quai. 

 1.65 

 1.50 

 1.40 



Prix 

 extrêmes, 

 1.60àl.90 

 1.40 1.80 



1.30 1 



60 



Peaux de moutons : rases, 2fr. 50 à 5 fr. 30; en laine, • à 



XVll. — Résumé, 

 Pendant que les prix des grains et des farines restent à peu près les mêmes, nous 

 avons à constater de la baisse sur les pommes de terre, les fécules, les sirops, les 

 huiles, les produits résineux, les corps gras. Il n'y a guère que les sucres, le bé- 

 tail et la viande dont les cours présentent aujourd'hui une grande fermeté. 



A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Peu d'affaires et à peu près la même situation que la semaine dernière. Statu 

 quok la rente 3 pour 100 qui ferme à 56 fr. 40, après avoir fait 56 fr. 35 et 

 56 fr. 50. L'emprunt libéré et le non libéré, ferment l'un à 90 fr. 85, l'autre à 

 91 fr. 55, perdant l'un et l'autre fr. 05. Les Sociétés de cré lit continuent à être 

 peu demandées. Nos lignes de chemins de fer se maintiennent à de bons cours. 

 A la Banque de France, encaisse métallique 741 millions; circulation des billets 

 au porteur 2 milliards 909 millions. 



Cours de la Bourse du 21 au 2G juillet : 



FrlDolpalesvalears françaises 



S'ia sem.préc. 



Plus Dernier — — .— 



haut, cours, hausse, baisse 



56.50 56.40 • > 



82.00 81.75 • 0.25 



90.93 90.85 > 0.05 



91.65 91.55 ■ O.05 



520.00 520.00 3.75 • 



4235.00 4310.00 » 20.00 



558 75 556.25 6.25 » 



562.50 560.00 3.75 » 



760.00 760.00 10.00 > 



453.75 452.50 • 



508.75 508.75 • 



587.50 587.50 2.50 



997.50 99i.50 • 



827.50 826.25 1.25 



526.25 622.50 1.35 



865.00 860.00 2.50 



246.50 346.00 • 



60. SO 60.45 0.25 



Plus 

 bas. 



ftenleS 0/0 56.35 



Kente 4 1/3 0/0 81.50 



Emprunt i 0/0 libéré. 90.80 

 d* non libéré. 91.45 

 Emp. 6 0/0 Morgan. 500 514.50 

 Banque de France.. . 4200.00 

 Comptoir d'escompte. 553.75 



Société générale 557.50 



Crédit foncier 750.00 



Crédit agricole 45o.oo 



Est Actions. 500 506.25 



Midi d°. 



Nord d°. 



Orléans d°. 



Ouest d". 



Paris-Lyon-Hédite>.d°. 

 Bari8l87l.obl.4ao 30/0 



583.75 

 990.00 

 823.75 

 522.50 

 860. (jO 

 245.75 



t 0/0 Italien 60.: 



le gérant : A. BOUCHÉ 



1.35 

 3.75 



3.50 



0.35 



Gharen tes. Actions. 500 



Autrichiens. d" 



Lombards. d" 



Romains. A" 



Nord de l'Espagne, d» 



Saragosse à sladrid-d" 



Pampelune. d" 



Portugais. A" 



Charentes.Ob.5003 0/0 



Est. d« 



Hidi. 



Nord. 



Orléans. 



Ouest. 



Paris-Lyon-Médit. 



Vendée. 



Nord Eap'. priorité, d' 



lombardes. d' 



Dernier 



cours, hausse. baisse. 



Cbemins de fer français et étrangers : 



S'iasem. prôtj 



Plus Plus 



bas. haut. 



353.75 355.00 



757.40 766.25 



425.00 430.00 



92.50 93.75 



85.00 86.25 



185.00 191.25 



65.00 66.35 



127.50 135.00 



353.75 255.00 



d- 

 d» 

 ri- 

 do 

 d« 

 d" 



272.00 

 378.00 

 373.00 

 269.00 

 369.00 

 328.75 

 181.50 

 250.00 



273.25 

 278.50 

 275.75 

 27i.50 

 272.00 

 230.00 

 183.00 

 250.25 



355.00 

 757.50 

 426.25 

 92.50 

 86.25 

 190.00 

 65.00 

 127.60 

 255.00 

 269.75 

 273.25 

 278.00 

 375.75 

 372.50 

 270.75 

 230.00 

 183.00 

 250.00 



SO 



8 75 

 3.7S 



3.50 



0.25 

 0.75 



1.25 

 1.2S 



0.2S 



Letbrrier. 



