23 D REVUE COMMERCIALE ET PRIX- GOURANT 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 6 août : abricots, 3 à 20 fr. le cent; fr. 60 

 à I fr. 80 le kilog.; amandes,. 1 à 2 fr. 50 le cent; cassis, fr. 15 à fr. 40 le ki- 

 log.; cerises en primeur, 1 fr. 50 à 5 Ir. le panier; cerises communes, fr. 50 à 

 fr. 80 le kilog.; figues, 6 fr. 76 à 12 fr. le cent; fraises, fr. 75 à 4 fr. le pa- 

 nier; framboises, fr. 40 à 1 fr. le kilog.; groseilles, fr. 30 à fr. 80 le kilog.; 

 melons, fr. 50 à 3 fr. la pièce; mûres, 1 à 1 fr. 50 le kilog.; pêche^ en primeur, 

 10 à 150 fr. le cent; poires, 2 à 25 fr. le cent; fr 23 à fr. 45 le kilog.; 

 pommes, 2 fr. 50 à 5 fr. le cent; prunes, 2 à 15 fr. le cent; fr. 30 à 1 fr. le 

 kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris: artichauts de Paris, poi- 

 vrade, fr. 20 à fr. 50 la botte; aiticliauts de Paris, poivrade, 8 à 20 fr. le 

 cent; asperges de châssis aux petits pois, ir. 50 à 1 fr. 2ô la botte; asperges com- 

 munes, fr. 75 à 3 fr. la botte; car^ities nouvelles, 12 à 21 fr. les cent bottes; 

 carottes de chevaux, 4 à 9 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 6 à 9 fr. le cent; 

 navets nouveaux, 20 à 32 fr. les cent bottes; navets communs, 12 à 16 fr. les 

 cent bottes; oignons nouveaux, 18 à 24 fr. les cent bottes; panais nouveaux, 12 à 

 16 fr. les cent bottes; panais communs, 4 à 8 fr. les cent bottes; poireaux nou- 

 veaux, 14 à 18 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 3 à 4 fr. le paquet 

 de 25 bottes; céleri, fr. 10 à fr. 15 la botte; cerfeuil, fr. 20 à fr. 30 

 la botle; champignons, fr. 80 à 1 fr. 20 le kilog.; chicorée frisée, 3 fr. 50 à 

 4 fr. le cent ; choux-fleurs de Paris, 30 à 75 fr. le cent ; ciboules, fr. 10 à fr. 20 

 la botte; concombre^, 18 à 30 fr. le cent; cornichons, fr. 40 à fr. 80 le kilog.; 

 cresson, fr. 04 à fr. 38 la botte de 12 bottes; échalotes, fr. 40 à fr. 50 

 la botte; épinards. ù fr. 20 k fr. 35 le paquet; estragon, fr. 10 à fr. 20 la 

 botte; laitue, 3 à 6 fr. le cent; oseille, fr. 20 à fr. 50 le paquet; persil, 



fr. 05 à fr. 15 la botte ; radis roses, fr. 10 à fr. 25 la notte; romaine, 



1 fr. 50 à 3 fr. 50 la botte de 32 têtes ; thym, fr. 25 à fr. 30 la botte. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres, 

 Yins. — La situation est absolument ce qu'elle était il y a huit jours; seule- 

 ment dans le Midi la véraison s'accentue de plus en plus, et nul doute que si le 

 mois d'août se passe à souhait, les vendanges n'aient lieu dans les premiers jours 

 de septembre. Du reste, cette hâtivité de la végétation se fait remarquer un peu 

 partout et nous fait prévoir de précoces vendanges. En étudiant sans parti pris 

 l'état actuel des vignobles, ainsi qu'en faisant l'inventaire de ce qu'il reste de vin 

 en cellier, on arrive à cette conclusion : que l'année se passera dans d'excellents 

 termes, que producteurs et négociants seront à même de satisfaire aux besoins de 

 la consommation sans embarras et à des conditions très -convenables. Nous trou- 

 vons encore la preuve de cet avenir consolant dans la baisse des cours qui se fait 

 sentir sur les grands marchés du Midi, baisse qu'e nous espérons bien constater 

 avant les vendanges sur les places du Bordelais et de la Bourgogne. Si les petits 

 vins de consommation courante ont une tendance à la baisse, il n'en est pas de 

 même des gros vins de coupage ; ceux-ci se maintiennent de plus en plus en hausse. 

 Quant aux affaires, elles sont nulles dans le gros, qui continue à vivre sur son 

 stock, et elles ont un courant régulier entre le gros et le détail, qui, par ces temps 

 de chaleur, a un débit régulier et continu. — A Montrichard (Loir-et-Gher), les 

 vins, récolte 1872, valent 90 à 100 fr. la pièce de 250 litres logés. — A la Flotte 

 (Charante-Inférieure), on paye le vin rouge 1872, 310 fr. le tonneau de quatre 

 barriques sans logement; le vin blanc, même année, 160 fr. — A Bordeaux (Gi- 

 ronde', on a payé cette semaine des bas Médoc Saint- Vivier 1872, 600 fr. le ton- 

 neau de quatre barriques; Saint-Seurin de Gadourne 1872, 570 fr.; des Blaye or - 

 dinaires 1872, 500 fr.; des palus de Libourne, même année, 420 fr. — A Condom 

 (Gers), les vins rouges de la dernière récolte valent 80 à 85 fr. la bordelaise de 

 2-28 litres. — A Perpignan (Pyrénées -Orientales), on cote : Roussillon 1" choi.x, 

 l'hectolitre, 41 à 42 fr.; 2' choix, 36 à 38 fr.; Rivesalies supérieur, 45 à 46 fr.; 

 Muscat 1" choix, 150 à 160 fr. — A Bandol (Var), on paye actuellement Bandol, 

 l'hectolitre. 41 fr,; Pierrefeu, 37 fr.; Montagne, 35 fr. — A Narbonne (Aud.), on 

 cote : Narbonne extra, l'hectolitre, 44 à 45 fr.; 1" choix, 40 à 42 fr.î 2' choix, 37 

 à 38 fr.; Montagne supérieur, 33 à 34 fr.; ordinaire, 29 à 31 fr.; petits vins, 20 à • 

 25 fr. — A Nîmes {Ga.rd), l'Aramon léger se vend l'hectolitre, 20 à 22 fr.; supé- 

 rieur, 24 à 26 fr.; Montagne 2= qualité, 28 à 30 fr.; 1" qualité, 30 à 32 fr.; Vauvert, 

 34 à 37 fr.; Cosliers Saint -Gilles, 39 à 42 fr. — A Béziers (Hérault), on paye l'hec- 



