CHRONIQUE AGRICOLE (16 AOUT 18 73). 243 



jus sucré va donner lie» à une très-utile application. Une société des 

 environs de Saint-Quentin établit une râperie à 8 kilomètres de sa fa- 

 brique, sur ua plateau complètement dépourvu d'eau. Elle s'est enga- 

 gée vis-à-vis de ses producteurs à leur envoyer de l'eau, après le temps 

 du râpage, pas- le tuyau qui aura servi au transport du jus. Il y a dans 

 cet ordre d'idées de grands services à rendre à certaines contrées com- 

 plètement privées d'eau, dans lesquelles on éprouve, pendant une grande 

 partie de l année, les plus gi andes diflicullés pour abreuver les bestiaux, 

 et où les incendies ont des conséquences terribles, puisqu on ne peut les 

 éteindre faute d'eau. — Ajoutons qu'on parle d'un sucre chimique à 

 5 fr. les 100 kilog.; nous ne croyons pas un mot de cette invention. 



III. — Situation de la production des alcools. 



Le Journal officiel ne fait toujours paraître que tardivement le ta- 

 bleau statistique de la production et de la consommation des alcools 

 publié par la direction générale des contributions indirectes. — Voici, 

 d'après le tableau publié le 10 ao'it, le détail de la production jus- 

 qu'au 30 juin, c'cit-ù-dire pendant les neuf premiers mois de la cam- 

 pagne 1872-1873 : 



Mois antérieurs. Juin. Totaux. 



Heciolitres. Heclolitres. Hectolitres. 



Alcools de vins 90,174 1,027 91,201 



— de sulistances farineuses 60,652 5,957 (6,609 



— debetleraves 259,345 78 259,423 



— démêlasses 422,628 65,913 488, .541 



— de substances diverses 62,687 1,406 64,093 



Bouilleurs I Alcools de vins 196,755 3,215 199,970 



deciu..) — de marcs et raisins.. . . 68,0"i8 658 68,716 



Importations 20.424 4,051 24,475 



Total 1,180,723 82,305 1,263,028 



Reprise de l'exercice précédent 575.314 '» 675,314 



Total de U productiûQ... l,75u,037 » l,)i38,342 



La production totale qui, pendant le mois de mai, s'était élevée à 

 93,152 hectolitres, n'a plus été que de 78,254 hectolitres pend ni le 

 mois de juin. Les importations so sont, au contraire, élevées de 1,950 

 à 4,051 bectoliires. La diminution dans la production porte principa- 

 lement sur les alcools de betteraves et de vins, pour lesquels la cam- 

 pagne de fabrication peut être considérée comme terminée. — Le ta- 

 bleau officiel donne les chilïres suivants pour la consommation jus- 

 qu'au 30 juin : 



Mois antérieurs. Juin. Totaux. 



Hectolitres. Heciolitres. Hectolitres. 



Livraisons au cùmmeice intérieur 792,414 90, '.^97 882.711 



Esportaiions 382.216 46,873 429. 0S9 



Balance ou stock 581,407 » 520,542 



Total égal à celui de la proluction... 1,756,037 » 1,838,342 



Le chiffre des exportations a un peu augmenté, tandis que les livrai- 

 sons au commerce intérieur diminuaient. Les pétitions des Associa- 

 tions agricoles et des Chambres de commerce se multiplient pour de- 

 mander la diminution des droits excessifs qui entravent la production 

 et le commerce loyal ; la réunion des Conseils généraux amènera 

 encore de nouveaux vœux à ce sujet; nous les enregistrerons, en 

 souhaitant qu'ils soient mieux écoutés qu'ils ne l'ont été jusqu'ici. 



IV. — La question du prix des charbons. 

 La hausse constante du prix des charbons entrave beaucoup, 

 comme nous l'avons déjà dit, les travaux industriels et agricoles. 



