DiSS DENRÉES AGRICOLES (16 AOUT 1873). tli 



en disponible a élé établie comme il suit pour chacun des jourB de la semaine 

 par sac de 157 kilog. net : 



Dates (août) 6 X 9 11 12 13 



Farines huit-marques 82.00 82.00 83 00 84 ;>0 80.75 87.00 



— supérieures «O.'2o 80 00 80.75 82.00 8500 84.1,0 



Le prix moyen a été, pour les farines liuit-marques, 84 fr. 29, et pour Its 

 supérieures, 82 fr. 09, ce qui correspond aun cours de 53 fr. t8 et 52 fr. 28 par 

 qnintai méirique, avec une liausse de 2 fr. 86 pour les premières, et de 2 fr. 

 34 pour les «tcondes. — Le.i facti^urs à la halle de PariB ont vendu des 

 gruaux à t5 fr. 6j ; des farines deuxièmt-s, à 40 fr., et des farin-s troisièmes, à 

 39 fr.; le tout par 100 kilog.; avec des prix très-ferriies. — Dans les déparlements, 

 la hausse devient générale; on paye : Cambrai, 52 à 54 fr.; Amiens, 48 à 51 fr.; 

 Beauvais, 49 fr. 50 à 51 fr.; Gomp ègne, 50 à 52 fr.; Fécarnp, 45 fr. 25 à 47 fr. 

 75; Anu'ers, 46 fr. 50 à 48 fr. 50; Blois, 47 fr. 75 à 49 fr. 50; Moutargri«, 50 à 

 51 fr ; Dijon, 51 à 54 fr.; Châlons, 50 k 52 fr.; Besançon, 52 fr.; Montaahan, 48 

 à 54 fr.. — A Londres, ia deicande est assez active, et les prix se maintiennent 

 avec une grande fermeté. — A New- York, on cote la farine exlra-stale de 39 fi". 

 75 à 40 fr. 95, avec 30 centimes de baisf^e depuis huit jours. 



Seigles. — La hausse prend de très-fortes proportions sur ce grain. A la halle 

 de Paris, on ne peut pas ache'.er au-dessous de 23 à 24 fr. par lOU kilog., avec 3fr. 

 de bausse di-puis huit jours. — Les fariuts sont coiées en hausse de 30 à 34 fr. 

 par qiiirital métrique. 



Méleil. — Ce grain suit le mouvement de la hansse générale. On paye par 100 

 kilog. : Amiens, 27 à 34 fr.; Rambouillet, 28 à 32.fr.; Blois, 27 k3l Ir. 



Orges. — Les offres sont assez, rares en orges nouvelles à la halle de Paris; on 

 ne paye pas moins de 23 à 24 fr. par 100 kilog., avec 1 fr. 2ô de h^uspe; la qua- 

 lité est généralement bonn^;. — Les escourgeons se vendent de 22 à 23 îr., avec 

 25 centimes de hausse seulement depuis huit jours. 



Avoines. — Les prix sont très-fermes, sans qo'il soit traité de nombreuses 

 affaires: à la halle de Paris, on cote de 21 à 22 fr. 50 par 100 kilog., Suivant la 

 conlenr et la qualité, avec 75 centimes de hausse. 



Sarrasins. — Peu d'affaires sur ce grain, k Paris, de 21 à 21 fr. 50 par 100 

 kilog. Dans lesdé[ artements, on cote : Fécamp, 23 fr.;Melun, 16 fr.; Chalon-sur- 

 Saône, 20 fr.; Mauriac, 23 fr. 05. 



Maïs. — les prix sont partout très-fermes, et les oPlres sont rare?. On cote : 

 Ghâlon, 21 fr.; Castres, 21 fr. 35, Montauban, 21 à 22 fr.; Toulouse, 20 à 22 fr. 

 50; Auch, 19 Ir. 50; Nérac, 21 fr.; le tout par .00 kilog. 



Riz. — Les prix des riz du Piémont restent sans changements à Marseille, de 41 

 à 45 fr. par quintal métrique. 



Pain. — La hausse des farines a réagi snr les prix du pain. On paye par kilog. : 

 Méry-sur-Sein<-, 36 à 44 centimes; Cherbourg, 36 à 46; Valognes, 36 à 46 ; 

 Moriagne, 35 à 40; Neuhourg, 37 à 42; Brienon, 43 à 45; Mauriac, 45 à 50 ; 

 Castres, 31 à 40; Auch, 32 à 48. 



1SS1U.S. — Les demandes sont nombreuses et les prix en nouvelle hausse. On 

 cotek Paris : gros sou seul, 20 fr.; son trois cases, 19 fr. 50 à 20 fr.; recoupet- 

 tes, 20 fr.; bâtard, 21 à 22 fr.; remoulages blancs, 23 à 24 fr.; le tout par 

 100 kilog. 



m. — Fourrages, grainet fourragères , pommefde terre et légumet tect. 



Fourrages, — Les prix demeurant à peu près sans variations k Paris dans les 

 COndition.s suivantes : foin, 72 à 76 fr.; luzerne, 68 à 74 fr.; sainfoin, 68 à 72 fr ; 

 paille de blé, 63 à 68 fr.; paille de seigle, 51 k 58 fr.; paille d'avoine, 34 k 33 fr.; 

 le tout par 1,000 kilog. 



Graines fourragères. — Moins d'offres à la halle de Paris en trèfles incarnats 

 nouveaux, qui sont cotés en hausse, de 40 a 45 fr. par 100 kilog. Les vesces d'hi- 

 ver valent de 22 k 24 fr.; les jaune, 20 k 22 Ir. par lÙO kilog. 



Pommes de terre. — Quoique les belles apparences de laréolte se maintiennent, 

 par suite d'une demande plus active, les prix sont cotés en hausse à Paris ainsi 

 qu'il suit, au détail : Hollande nouvelles, 9 à 11 fr. l'hecloitre ou 12 fr. 85 à 

 15 fr. 70 le quintal; jaunes nouvelles, 7 à 9 fr. l'hectolilre ou 10 à 12 fr. 85 par 

 quintal métrique. 



Légume-i secs. — Les transactions sont partout assez rares. On a vendu à Mar- 

 seille quelques baUes de haricots exotiques, de 26 à 27 fr. par 100 kilog. 



