DES DENRÉES AGRICOLES (16 AOUT 1873). 277 



120 fr.; Davayé, Saint-Léger, 140 fr.; Juliénas, Gheroubles, 140 fr.; Morgon, 

 Broiiilly, 160 fr. — A Pulignij {Gà\e-d'Ov},\'-dDnée 1872, 1" choix, vaut 88 à 93 fr.; 

 plaine, l" choix, 78 à 83 fr.; arrière-côtes, 1" choix, 73 fr. la pièce logée. 



Spiritueux. — L'article 3/6 est au grand calme, aussi bien sur le marché de 

 Paris que sur les marchés du Nord. Il y a mûme eu une baisse sensible et géné- 

 rale. Cependant nous sommes convaiucus, ma'gré la situation présente, qu'il y a 

 plutôt tendauce à la hausse qu'à la baisse, et que cette hausse que nous prévoyons 

 ne peut tarder à se produire. En attendant, le stock baisse peu, il est actuellement 

 de 8,450 jiipes. La betterave, nous écrit-on, soufi're des chaleurs intenses. En Al- 

 lemagne, les cours sont en hausse. — Les eaux-de-vie de qualités ordinaires ont 

 donné lieu cette semaine à un bon courant d'affaires. Quant aux sortes de choix, 

 elles sont peu demandées; leur prix élevé met obstable à leur écoulement. — A 

 Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 64 à 

 64 fr. 50; quatre derniers, 64 à 65 fr. 50; quatre premiers, 63 fr. 50. — A 

 Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine : courant, 110 fr.; septembre, 

 110 fr.; trois derniers, 100 fr.; 3/6 marc, 75 fr.; eau-de-vie, 85 fr. — A Béziers 

 (Hérault), le cours de la semaine a été fixé à 110 fr.; quatre derniers, 100 fr.; 3/6 

 marc, 75 fr. — A Narbonne (Aude), on paye 100 fr. — A CeUe (Hérault), 110 fr. 

 — A Lunel (Hérault), 90 fr. — h. Nîmes (Gard), 90 fr. — A Lille (Nord), on cote : 

 3/6 disponible, 61 fr. 50; de mélasse, 62 fr. 50 ; quatre derniers, 60 fr.; 

 quatre premiers, 59 fr. 50. — A Coiulom (Gers), il faut voir les cours actuels 

 comme suit : haut Armagnac, 100 fr.; Ténarèze, 102 fr. 50. — k Berlin, on paye 

 le 3.6 disponible 83 fr. 50. — A Slellin, 82 fr. 50. 



Vinaigres. — Sans changement. 



Cidres. — Correspondances nulles. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Le calme le plus complet] continue à régner dans toutes les transac- 

 tions sur les sucres indigènes à Paris et sur les principaux marchés du Nord de la 

 France; les demandes du commerce sont faibles et les prix demeurent sans varia- 

 tions. On cote par 100 kilog., à Paris : sucres bruts 88 degrés saccharimétri- 

 ques, n"' 10 à 13, 61 fr. 25; n"' 7 à 9, 62 fr. £0; sucres blancs en poudre n" 3, 

 73 fr. 50; raffinés, 154 à 155 fr. Ce sont exactement les prix de la semaine 

 dernière. — A Valenciennes, les transactions sont restées calmes, et les prix 

 n'ont que peu varié depuis huit jours. On paye : sucres bruts, 88 degrés n°' 7 à 9, 

 61 fr. 50 ; n"' 10 à 13, 60 fr. 25 par 100 kilog. — Les airivages sont toujours 

 assez abondants dans les ports; quoique les cours n'indiqu-nt pas de hausse, la 

 situation est ferme et la raffinerie achète volontiers aix cuirs actuels. — A Mar- 

 seille, on cote : Havane blond, 60 à 65 fr.; Maurice, 66 à 68 fr.; Antilles, 55 à 

 56 fr.; Egypte, 73 à 74 fr.; le tout par quintal métrique. Sur ie marché de Lon- 

 dres, les prix sont fermes, quoique la demande soit relativement calme. 



Mélasses. — Les prix des mélasses ont subi un peu de baisse à Paris, oii l'on ne 

 paye plus celles de fabrique que de il fr. 50 à 12 fr. par 100 kilogr. pour la mar- 

 chandise disponible. 



Fécules. — La récolte des pommes de terre continue à se bien présenter, de 

 sorte que les prix des fécules demeurent faibles. On paye à Paiis celles de l'Oise 

 et du rayon, 44 à 45 fi.; le tout par 100 kilog. — A Epinal, les fécules premières 

 des Vosges restent au prix de 44 fr. par quintal. 



Glucoses. — Maintien des cours sans changements, quoique la demande soit 

 toujours active pour toutes les sortes. 



Amidons. — Les prix des amidons sont ferooes aux cours de notre dernière re- 

 vue. On paye les amidons en paquets, 85 à 90 fr.; ceux en yrague, 80 fr.; les 

 amidons de riz et de maïs, 55 à 70 ff .; le tout par quintal métrique. 



Houblons. — Les nouvelles de la situation des houblonnières sont assez contra- 

 dictoires ce. te semaine. Dans le Nord et la Belgique, on se plaint beaucoup de la 

 chaleur et de la sécheresse, et l'on demande de la pluie. En Lorraine et en Alsace, 

 on est généralement satisfait de l'aspect .les plants où les cloches commencent à 

 se montrer dans de bonnes conditions. En Bourgogne, on demande aussi de la 

 pluie pour aider au coaiplet développement de la fleur qui est en voie de forma- 

 tion ; mais dans les environs de Dijon on ne compte pas sur un rendement supé- 

 rieur à une demi-récolte. Peu d'affaires en ce moment sur les anciens houblons, 

 pas plus que sur ceux de la prochaine récolte, sauf en Lorraine, cù l'on parle des 

 cours de 120 à 1 fr. par balle de 50 kilog. à Nancy, et de 120 à 140 fr. à Luné- 

 ville. 



