316 REVUE COMMERCIALE ET PRIX- COURANT 



19 à 20 fr. les 100 kilog.; — Lonhans, pois, 17 à 18 fr.; fèves, 17 fr. 50 à 



20 fr. 



IV. — Fruits dirers et légumes frais. 

 Fruits. — Cours de la halle Hu 20 août : abricots, 5 à 20 fr. le cent; 1 fr. 20 

 à 2 fr. le kilog.; amandes, 1 à 2 fr. le cent; cassis, fr. 18 à fr. 40 le kilog.; 

 cerises en primeur, 1 fr. cO à 5 Ir. le panier; cerises communes, fr. £0 à 1 fr. 

 le kilog.; tipues, 5 à 30 fr. le cent; fraises, 1 à 3 fr. le panier; framboises, 

 fr. kb k 1 fr. le kilog.; groseilles, fr. 40 à fr. 80 le kilog.; melons, 1 Ir. 50 

 à 3 fr. la pièce; mûres, fr. 50 à 1 fr. le kilog.; noix vertes, 6 à 8 fr. riiectolitre ; 

 pèches en primeur, 10 à 200 fr. le cent; poires, 2 à 40 Ir. le cent; fr. 30 à 

 fr. 70 le kilos:.; pommes, 2 à 20 fr. le cent ; prunes, 2 à 10 fr. le cent; 

 fr. 30 à 1 fr. 20 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : artichauls de Paris, poi- 

 vrade, fr. 15 à fr. 25 la botte; artichauts de Paris, poivrade, 8 k 20 fr. le 

 cent; asperges de châssis aux petits pois, fr. 50 à 1 fr. 25 la botte; asperges com- 

 munes, fr. 75 à 2 fr. la botte; carottes nouvelles, 13 à 21 fr. les cent bottes; 

 carottes de chevaux, 4 à 9 fr. les cent boites; choux nouveaux, 12 à £2 fr. le cent; 

 choux communs, 12 à 20 fr. le cent; navets nouveaux, 16 à 26 fr. les cent bot- 

 tes; navets communs, 12 à 16 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 20 à 26 fr. 

 les cent bottes; panais nouveaux, 16 à 24 fr. les cent bottes; panais communs, 4 

 à 8 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 20 à 25 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 3 à 4 fr. le paquet 

 de 25 bottes; céleri, fr. 40 à fr. 60 la botte; cerfeuil, fr. 50 à fr. 70 

 la botte; champignons, fr. 80 à 1 fr. 10 le kilog.; chicorée frisée, 6 !i 8 fr. le 

 cent; choux-fleurs de Paris, 30 à 75 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 20 la 

 botte; concombres 12 à 1 6 fr. le cent; cresson, fr. 08 à fr. 40 la botte de 

 12 bottes; échalotes, fr. 40 à fr. 50 la botte; épinards. ù fr. 15 à fr. 25 

 le paquet ; estragon, fr. 10 à fr. SO la botte; laitue, 3 à 6 fr. le cent; oseille, 

 fr. 20 à fr. 50 le paquet; persil, fr. 05 à fr. 15 la botte ; radis roses, 

 fr. 10 à fr. 25 la jjotie; radis noirs, û fr. 50 à fr. 60 le cent; romaine, 

 î fr. 50 à 3 fr. 50 la botte de 32 têtes; escarole, 5 à 7 fr. le cent; tHym, fr. 25 

 à fr. 30 la botte; tomates, fr. 60 à fr. 75 le calais. 

 V. — Fircs, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Jusqu'aux vendanges, le chroniqueur va se trouver dans un cruel em- 

 barras; il n'aura, paur faire diversion à la monotonie ou plutôt à la nullité des 

 nouvelles concernant le vignoble et le cours des vins, que les accidents météorolo- 

 giques à enregistrer, .\insi, au Sud, des cas d'insolation réduisant la récolte de cer- 

 tains visnobles d'un cinquième, assure-t-on. Dans le Gard, à Nîmes et aux environs, 

 delà grêle anéantissant, autant dans cette ville qu'aux environs, non -seulement la 

 vigne ble, mais les jardins et habitations. Encore de la grêle à Muret, dans la 

 Haute-Garonne. Et de la grêle encore sur certains points des Gbarentes. Tel est le 

 bilan de la semaine. Quant aux autres points, la situation est toujours la même : 

 les prix conservent leur stabilité sans qu'on puisse prévoir ni hausse ni baisse. 

 Mais viennent les vendanges et il est certain que les prix actuellement pratiqués 

 subiront, lorsqu'il s'agira des vins nouveaux, une baisse de 20 à 25 pour 100, ce 

 qui permettra au commerce, comme nous le disions dans notre précédent builetin, 

 de pouvoir s'approvisionner dès le début de la campagne. — Au Midi, on parle de 

 vendanger du 5 au 12 septembre; dans le Centre et l'Est, du 20 au 25 septembre. 

 On nous écrit de Bordeaux qu'on n'espère pas commencer les vendanges avant le 

 10 ou 15 octobre. Nous ne voulons point récuser cette date, mais cependant nous 

 ne saurions accepter sans hésitation une époque aussi reculée. — .A. Bercy, les vins 

 bourgeois sont au grand calme snns tendance ni à la baisse ni à la hausse, tandis 

 que les vins de commerce continuent à avoir un certa n courant avec tendance à la 

 baisse. — A Libourne (Gironde", on paye le tonneau de quatre barriques logées, 

 année 1872, les prix ci-après : Entre-dëux-Mers, 350 fr.; palus et bonnes côtes, 

 475 fr.; côtes de Bourg, 550 fr.; côtes de Fronsac, 800 fr.; Sables, Saint -Emilion, 

 750 fr.; Saint-Eroilion et Pomerol, 1,500 fr. — Aux Riceys (.A.ube), les bons vins 

 ordinaires 1872 valent 80 à 85 fr. la pièce de 220 litres logés. — \ Mmes (Gard), 

 on cote l'hectolitre vins 1872 : Gaveirac, 28 à 30 fr.; Saint- Cristol, 30 à 32 fr.; 

 Bernis, 30 à 32 fr.; Saint-Drezery, 32 à 33 fr.; Uchaud, Langhde, avec fût, 35 à 

 40 fr ; Lédenon, 35 à 40 fr.; Saint-Gilles et Costières, 38 à 4 fr. — A Rivesaltes 

 (Pyrénées-Orientales), on cote l'hectolitre : Rivesaltes, qualité supérieure, 45 à 

 46 fr.; Roussillon. 1" choix, 41 à 42 fr.; S' choix, 37 à 38 fr.; Muscat de Rivesaltes, 

 1" choix, 150 à 160 fr. 



