DES DENRÉES AGRICOLES (30 AOUT 1873). 359 



des arrivages assez considérables, et des demandes nombreuses à satisfaire ; mais 

 le marché n'a pas suivi la hausse produite en Angleterre. On paye, les Haïti, 204 

 à 210 fr.; Malahar, 120 à 236 fr.; Marseille, 228 fr.; Rio, 200 à 202 fr.; le tout 

 par sac de 100 kilog. 



Cacaos. — Il y a eu peu d'affaires importantes cette semaine à Marseille ; les 

 prix sont calmes, de 220 à 224 fr. pour les provenances des Antilles françaises. 



Poivres. — Les prix sont très-fermes à Marseille, de 156 à 160 fr. pour les Pe- 

 nang, et de 162 à 164 fr. pour les Sumatra, le tout par 100 kilog. 



XI. — Textiles. 



Lins. — Dans le nord de la France, on commence à mettre au rouissage des lins 

 de la récolle. En ce moment il ne se l'ait que peu d'affaires en lins de pays. 



Laines. — La demande est assezsuivie au Havre sur les kines coloniales ; la ten- 

 dance des cours est très-ferme pour toutes les catégories. On paye les laines de 

 Buenos-Ayres, 180 à 250 fr.; celles de Montevideo, 195 à 225 fr.; le tout par 

 100 kilog. et eu suint. 



Cotons. — Les nouvelles d'Amérique sur la récolte continuent à être assez favo- 

 rables ; toutefois celle-ci paraît devoir être en retard. Le marché du Havre a été 

 très-languissant pendant celte semaine, les achats en marchandise disponible étant 

 très-restreints. On cote : Louisiane, 80 à 128 fr.; Amérique, 96 à 110 fr.; Oomra- 

 wuttee, 70 à 82 fr.; le tout par quintal métrique. 



Soies. — Quelques achats ont eu lieu cette semaine à Lyon par des mouliniers, 

 avec des prix bien soutenus. I^a Condition des soies a enregistré 52,021 kilog., 

 soit 6,000 de plus que la semaine précédente. Au dernier jour, on payait par kilog. : 

 organsins, 98 à 116 fr.; grèges, 95 à 110 fr.; trames, 80 à 108 fr. 

 XII. — Suifs et corps gras, cuirs etpeaux. 



Suifs. — ' Les prix sont plus fermes à Pans que pendant les semaines précéden- 

 tes. On paye par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie delà ville 

 94 fr. par 100 kilog., ce qui porte à 71 fr. 45 le cours des suifs en branches. 



Cuirs el peaux. — Les chaleurs continuant, les peaux sont toujours rares. Les 

 ventes sont donc faites à des prix fermes, malgré quelques faibles concessions qui 

 ont eu principalement lieu sur les marchandises non disponibles. On s'attend au 

 maintien des cours aux ventes publiques de la fin du mois. 



Peaux de moutons. — On paye au marché de la Villette, à Paris, les peaux de 

 moutons rases, 2 fr. 50 à 5 fr. 50, avec des cours très-fermes. 

 XIII. — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — Du 20 au 26 août, il a vendu à la halle de Paris, 205,432 kilog. 

 de beurres, dans les conditioas suivantes au dernier marché : — Gournay, choix, 

 3 fr. 40 à 3 fr. 70; fins, 2 fr. 80 à 3 fr. 38 ; ordinaires et courants, 1 fr. 80 à 

 2 fr. 78 ; — Isigny en mottes, choix, 4 fr. 80 à 5 fr. 86 ; fins, 3 Ir. 60 à 4 fr. 78 ; 

 ordinaires et courants, 2 fr. 20 à 3 fr. 58. Les prix sont très-fermes. 



Œufs. — Le 20 août, il restait en resserre, à la halle de Paris, 46,160 œufs; 

 du 21 au 26 août ' .i a été vendu 3,381,200; il en restait en resserre le 

 26, 83,500. Au dernier jour, on payait par mille : choix, 90 à 100 fr.; ordi- 

 naires, 73 à 92 fr.; petits, 68 à 74 fr. Les prix ne varient pas. 

 XIV. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 20 et 23 août, on comptait 1,010 che- 

 vaux ; 296 ont été vendus ainsi qu'il suit : 



Amenés. Vendus. Prixextrêmes. 



Chevaux de cabriolet 3J0 64 500 à 1,015 fr. 



— detrait.... 244 97 500 à 1,300 



— hors d'âge 440 129 70 à 615 



— àrenchère 6 6 80 à 210 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 24 ânes et 10 chè- 

 vres; 14 ânes ont été vendus de 35 à 80 fr., et 5 chèvres, de 20 à 50 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi 21 au mardi 26 août : 



Poids Pris du liiloR. de Tiande sor pii d 

 Vendus moyen an marché du lundi 25 aoft t. 



Pour Pour En 4qDaniers. f" 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. 



Boeufs 3,752 2,261 1,4.^8 3,719 347 1.82 



Vaches 965 492 431 923 237 1.72 



Taureaux 239 174 61 235 383 1.58 



Veaux 3,871 2,608 986 3,594 74 1.80 



Moutons 33,973 22,211 8,373 30,584 20 2.00 



Porcs gras 3,973 1,854 1,944 3,798 78 1..52 



— maigres.. 30 3 21 24 33 1.25 



