374 ÉTUDE SUR L'ANATOMIE DES SYSTÈMES DE CULTURE. 



I 



tion et la responsabilité de l'entreprise, en devenant fermier; il apporte 

 à l'œuvre commune le concours de capitaux toujours croissants ; il y 

 apporte aussi plus d'instruction, plus d'activité, plus d'habileté, etc. 

 Sa part relative dans le produit doit forcément augmenter ; celle du 

 propriétaire doit décroître. 



D'une manière générale, plus le rapport de la rente au produit est 

 faible, plus la production est l'œuvre presque exclusive du cultiva- 

 teur, de ses capitaux, de son habileté, etc. Nous connaissons des sys- 

 tèmes de culture où la rente absorbe 80 pour 1 00 du produit brut (cul- 

 ture arabe) ; GC pour 100 (culture corse); 50 pour 100 (colonage 

 partiaire à moitié fruits); 33 pour 100 (colonage partiaire au tiers et 

 fermage avec cheptel de bétail) ; 30 pour 1 00 (la Brie et la Beauce) ; 

 25 pour 100 (culture de Grignon); 20 pour 100 (culture du Nord). 



Nous n'indiquons ici que les grandes catégories. Mais le passage de 

 l'une à l'autre, suivant les progrès de la culture, au lieu de se faire 

 brusquement, s'opère par transitions graduées, au moyen d'une infi- 

 nité de combinaisons que notre but n'est pas d'exposer ici. 



Voilà donc encore une échelle qui va nous permettre de mesurer 

 avec précision l'action du cultivateur sur le système de culture qu'il 

 suit. Faisons-en l'application aux deux syslènaes que nous avons déjà 

 comparés ensemble. 



L'exploitation de Villars est dirigée par le propriétaire. Elle est en- 

 tourée de fermes où la rente varie de 40 à 80 fr. l'hectare. Si M. de 

 Bouille voulait l'affermer, il est probable que la rente ne s'élèverait 

 pas au-dessus de 70 fr. par hectare. Au denier 25 cette rente donne 

 une valeur foncière de 1,750 fr. En opérant sur ce capital foncier, re- 

 présenté par une rente de 70 fr., M. de Bouille crée annuellement 

 500 fr. de produit brut. Le rapport de la rente au produit n'est que 

 de 14 pour 100. L'influence exercée par M. de Bouille comme cultiva- 

 teur se traduit donc par le rapport de 86 pour 100 du produit brut de 

 son système de culture. Ajoutons enfin que M. de Bouille produit an- 

 nuellement plus de 28 pour 100 de la valeur foncière qu'il met en 

 œuvre. 



A Grignon. le prix courant du fermage est de 120 fr. l'hectare. Au 

 denier 30, cela fait une valeur foncière de 3,600 l'r. Le produit brut 

 est aussi de 500 fr., ce qui établit à 24 pour 100 le rapport de la rente 

 au produit. L'action du cultivateur sur son système de culture n'est 

 donc plus représentée ici que par 76 pour 100 de la production totale, 

 et le rapport du produit annuel à la valeur foncière sur laquelle il se 

 crée, ne monte pas tout à fait à 14 pour 100. 



"La comparaison de ces rapports nous semble indiquer avec une net- 

 teté rigoureuse ou plutôt mesurer avec précision l'influence person- 

 nelle des deux cultivateurs sur le système de culture qu'ils suivent. Il ne 

 faut pas perdre de vue que, à Grignon, la culture est déjà très-avancée, 

 et qu'elle exige de la part du cultivateur des capitaux importants et des 

 qualités morales peu communes. Mais on sait que le système si pro- 

 ductif de l'exploitation de Villars est une création brillante de M- de 

 Bouille, entièrement due à sa persévé]?ance, aux débouchés qu'il s'est 

 créés, à la réputation qu'il s'est acquise, etc. Ses animaux jouissent de 

 la faveur de prix exceptionnels : c'est la raison dominante de l'élévation 

 de son système de culture, et par conséquent son caractère le plus dis- 

 tinctif. Dans les domaines voisins, où le système de culture est bien 



