TRAVAUX HOBTICOLES DU MOIS DE SEPTEMBRE. 



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que l'on veut forcer sous châssis; ces pots seront exposés à l'air libre, jusqu'au 

 moment de les chauffer ou de les rentrer, afin de faire développer une assez forte 

 quantité de racines aux oignons; puis, le moment venu, on les enterrera dans une 

 couche chaude, sous châssis, et les pots seront couverts entièrement de 4 à 5 cen- 

 timètres de terre, quelquefois plus, selon les espèces. Vers la fin du mois, on 

 pourra planter d'autres plantes bulbeuses en pleine terre, telles que colchiques, 

 crocus, fritillaires, Ixia muscari, jacinihe, etc. Il sera temps aussi de planter les 

 iris, les pivoines en arbre et les pivoines herbacées, et autres plantes. On sèmera 

 en place le:, ouquelicots et les pavots, les delphiniums; puis en pots les calcéolaires, 

 les cinéraires, les mimulus, que l'on rentrera dans la serre un peu plus tard. On 

 greffera les rosiers en écusson. ■ BossiN, 



Propriétaire-cultivateur, à Hanneucouit, 

 par Mantes-sur-Seine (Seine-el-Oiso). 



LA CULTURE DE L'ANGÉLIQUE EN FRANGE. 



Parmi les plantes aromatiques cultivées, l'Angélique occupe, avec 

 l'anis, le fenouil et le cumin, une place assez importante. Son nom lui 



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Fig. 51. — Angélique cultivée. 



vient des propriétés bienfaisantes de ses tiges, de ses racines et de ses 

 graines employées depuis plusieurs siècles, les premières comme ali- 

 ment aromatique, les dernières pour l'extraction de l'huile essentielle 

 qu'elles renferment et qui sert dans la fabrication de plusieurs liqueurs 

 estimées. L'Angélique (fig. 51) appartient à la famille botanique des 

 Oinbrllifères. Sa tige est droite et charnue, s'élevant à la hauteur de 



