SUR LA MÉTHOUB COIGNET. .3rl 



.Conaité d'jgricuUure, messieurs, s'est toujours abstenu d'exprimer un avis ^ur la 

 valeur des engrais dont on présenlait df'S échantillons n la Société. Il ne soitira 

 pas de sa réserve habituelle, ma'gré l'isliius toi. le paiticulière que lui inspire Ja 

 maison Goij^net. Il s'abstieudradonc de vous parler ilesengias qui a. compaguaieût 

 la coiiimunicaiion qui vous a été faite; ra;ds )1 regarde comme un devcir de vous 

 entretenir des nouveaux procédés de fabrication de M. Goignet, pr(jcédés dont les 

 applications ne peuvent manquer de devenir lrès-nombreu^es et qui permettront 

 d'utdiser beaucoiip de matières que l'agriculture ne sait pas employer avantageu- 

 sement jusqu'à ce jour, malgré leur grande richesse en éléments fertilisants. 



.La corne, les s bois des animaux, les poils, les débris ide peaux tannées,, les 

 chiffons lie laine, etc., sont, cimme on le sait, très-.iches en azo'e et autres pro- 

 duits fertilisao s; mais la difficulté de réduire ces matières va poudre fine pour les 

 mêler au soi, et la lenteur extrême de leur décompositjou dans la terre, ne i ermet- 

 îent pas il'en tirer un pro^t en rapport avec la valeur de leurs éléments .oon.stitiu- 

 tifs. M. Goignet s't-st proposé de pulvériser très-écanomiquement ces divi.r.->es 

 .subftances, de faciliter leur mélange intime avec le sol, et tn même temps de 

 rendre leur décomposition aus'^i prompte et aussi complète que celle dtsuiauènes 

 organiques de nos fumiers. Il est parvenu à résoudre ce problème d'une mamère 

 très-ingénieuse et très-pratique. 



Les vieux crirs de toute sorte, la corne et autres ri atières analogues sott intro- 

 duits dars un étuve qui peut avoir jusqu'à 20 mètres cubes .de capacité. Cette étuve 

 est en tôle ; elle présente, à sa .partie supérieure, une porte pour le chargement, et 

 des portes latérales inférieures ]x)ur Je déchargement des produits. Un plaacLer 

 formé de brique.^ à jour est établi à quelques décimètres au-dc ssus du fond de 

 l'étuve. Le bas de l'étuve ccmmun'que, par un lar>;e tuyau de tôle, avec la che- 

 minée de l'usine, ou avec un ven'ilateur a pirant. A côté de l'étuve est éial)li un 

 fourneau rectangulaire, dans lequel on brûle du coke tt dont la (h«miuée débouche 

 à la partie snpédeure de l'étuve dont cm a (larlé d'abord. L'air ciiaud étales pro uits 

 de la combustion traversent, par conséquent, de haut enbas^ les matières réunies 

 dens l'étuve. 



Qi:and T'tuve est remplie et que ses portes «nt été" fermées et luiées avec 

 sein, en alli me le fourneau et on ouvre les portes ; lacéns .'u-dessus du foyer 

 pour faire arriver dans l'étuve un gi and volume d'p.ir à une température qui ne 

 doit pas dépasser 150 degrés. Quand toute la masse de l'étuve est arrivée à cette 

 température, on charge le fourneau de coke et l'on ft-rme toutes las portes, pour 

 qu'il entre seulement assez d'air pour empêcher le fourneau de s'étein'ire. En 

 même temps on lance un jet de vapeur dans la chemiDee .du fourneau Celte v '.peur 

 se mêle 'r. l'iiir bridé et traverse ainsi l'étuve à une tempp'rature 'ie 150 à l60degr<3S. 



Après quelques heures de ce traitement, la corne, Ic's vieux cuirs, les déchets 

 de colle, etc., sont légèrement boursouflt's et devenus p^a-faitement secs ei friables, 

 sans avoir perdu aucun de leurs éif^ments. Ou laisse refroidir la ma'se et o;a l'ex- 

 trait de l'étuve. Il ne reste plus qu'à la pulvériser en la faisant passer sous une 

 me le verticale et à la j a'ser au crible pour séparer quelques corps étrangers. 



L'ingénil ux emploi que M. Goignet a pu faire de la chaleur dans sa nouvelle 

 étuve lui a permis d'utiliser des déche's de cuirs, de cornes, etc., très-riches en 

 azote, et de former des mélanges dont la composition est. si esactement connue 

 qu'il n'hr'site pas à la garautir par farture, s'engageant à tenir compte des man- 

 quants en azote et en phos]jhales qui pourraient être conslatés. Votre Goioiléd'a- 

 gri.iullure estime que les procédés de M. Goignet permettent d'ejnploye.r économi- 

 quement, cou me .engrais, beaucoup deniat'ères qui i e ;ouvaienlpas être utilisées 

 jusqu'à présent. Il pensu que le ^ys'.ème d'étuve de M. Coiguelest a|ppelé àirejjdre 

 beaucoup d'autres services à l'industrie. 



En conséquence, nous avons l'honneur de vous proposer : 1° de remercier 

 M. Goignet de son in.portante communicatioD ; 2° d'insérer le présent rapport 

 dans \oiT6 Bulletin. Hervé -J,1a.\gon, 



Membre de l'Institut et de la Société 

 centrale d'agriculture de France. 



CIIRONÎQUR HORTICOLE. 



Autant, pour les questions générales et comme on est du reste très-disposé à l'ad- 

 mettre, il y a unité de principe dans la nature, autimt on éprouve de surprises lors- 

 qu'on se livre aux études de détail. Prenant, par exemple, le poirier, nous verrons 

 que s'il peut à la lois prospérer et souffrir dans les sols secs, ces changements sont 

 dus à des conditions de détail que nous allons énuméf^er comme suit: 1" Les variétés 



