392 CHRONIQUE HORTICOLE. 



de poirier grefli^es sur le poirier sauvage, donneront de très-beaux et bons fruits 

 dans un sol sec, k la condition que ce sol ou soit très-profond ou ait un sous-sol 

 perméable et frais ; tandis que, plantés dans le sol sec et peu profond que préfère 

 le poirier sauvage, elles produiront des fruils graveleux à l'intérieur, gercés à 

 l'extérieur et dépourvus des qualités qui les font rechercher. 2° Au contraire, les 

 mêmes variétés greffées sur cognassier, qui porteraient d'excellents fruits dans un 

 terrain frais et substantiel, donneront des résultats opposés si on les plante dans 

 un sol sec. 



Pourquoi cette différence? C'est que le poirier sauvage enfonçant ses ra- 

 cines profondément dans le sol, puise à toute profondeur la quantité d'humidité 

 ■ qui est nécessaire pour nourrir ses rameaux, ses feuilles et ses fruits ; au lieu que 

 le cognassier ayant les siennes presque à fleur de terre, s'alimente facilement dans 

 les sols frais et substantiels de l'humidité qu'il trouve à une très-faible profon- 

 deur. D'où, unité dans les conditions générales de la nutrition et différence dans le 

 mode d'absurption. Que si, poussant plus loin nos investigations, nous pienons 

 deux arbres d'égale force, un poirier et un pommier, pour comparer la quantité 

 d'eau absorbée par les deux arbres plantés dans les mêmes conditions, nous ver- 

 rons que le poirier, absorbant plus par ses feuilles que par ses racines souffrira si 

 le sol est humide ; tandis que le pommier, qui absorbe plus par les racines que 

 par les feuilles, prospérera. Ce qui prouve que, admettant, d'accorJ en cela avec 

 les physiologistes, l'unité de principes, il faut reconnaître la diversité dans le dé- 

 tail puisque ces deux arbres, tout en réc'amant autant d'humidité l'un que l'autre, 

 la reçoivent dans des conditions différente?. Aussi, engageons-nous vivement les 

 arboriculteurs à étudier, avant toute plantation, la nature du sol et du sous-sol et 

 l'exposition qui conviennent non-seulement îi chaque genre, à chaque espèce, mais 

 encore à chaque variété. 



— Le Cercle horticole lyonnais ouvrira une exposition générale de légumes, fruits, 

 fleurs et objets d'art et d'industrie horticole le 18 septembre prochain, au parc de 

 la Tête-d'Or à Lyon. Les horticulteurs, les amateurs et les industriels français et 

 étrangers qui voudraient y présenter des produits devront adresser leur demande, 

 avant le 10 septembre, à M. E. Rohner (60, avenue de Noailles, Lyon), secrétaire 

 de la Commission d'organisation, en indiquant, outre leurs noms, prénoms, qualités 

 et adresses, la nature et la quantité des objets et les concours auxquels ils désirent 

 prendre part. Nous félicitons les organisateurs de cette exposition pour l'article 17 

 de leur programme qui est ainsi conçu: Ne seront admis au concours que les plan- 

 tes ou lots, dont chaque sujet sera numéroté et étiqueté avec soin. Si cet exemple 

 est suivi, les expositions horticoles deviendront réellement instructives pour tous les 

 visiteurs. Rafarin, 



22 rue Vineuse, Passy-Paris. 



REVUE COMMERCIALE ET PEIX-GOURÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(G SEPTEMBRE 1873). 

 I. — Situatiuii générale. 



Toute l'activité des marchés agricoles se concentre sur les céréales et les farines; 

 au fur et à mesure que les battages s'effectuent, les apports deviennent plus con- 

 sidérables. Sur les autres denrées, il n'y a que peu d'affaires. 



II. — Les grains et les farines. 



Les marchés sont abondamment pourvus, et la culture se hâte d'effectuer ses 

 battages pour profiter des hauts cours actuels dont le maintien paraît peu proba- 

 ble. L'aifluence des offres a fait baisser d'une manière assez sensible le cours du 

 blé; la baisse l'emporte dans toutes les régions, sauf celles du Nord-Ouest et du 

 Sud-Est; le pri.': moyen général s'arrête à 36 fr. 25, inférieur de 49 centimes à 

 celui de la semaine précédente. — La hausse est toujours absolument générale sur 

 le seigle; le prix moyen général est fixé à 23 fr. Ok, avec 65 centimes de hausse 

 depuis huit jours. — Pour l'orge, la hausse se maintient aussi dans huit régions; 

 la seule région du Nord-Est présente un peu de baisse. Le prix moyen est arrêté 

 à 21 fr. 63, supérieur de 16 centimes à celui du samedi précédent. — L'avoine 

 subit des oscillations moindres; il y a un peu de baisse dans six régions : Nord- 

 Ouest, Nord, Centre, Est, Sud et Sud-Est; hausse dans les trois autres; le prix 

 moyen se fixe à 20 fr. 49, inférieur de 8 centimes à celui de la semaine précé- 

 dente. — A l'étranger, la hausse continue à dominer, principalement dans l'Europe 

 centrale, surtout pour les quantités immédiatement disponibles. — Le tableau sui- 

 vant résume les cours par quintal métrique sur les principaux marchés de Erance 

 et de l'étranger : 



