DiiS DENRÉES AGRICOLES (6 SEPTEMBRE 1873). 395 



Dates (août-septem).re; 28 29 30, 1" 2 3 ■' 



Farines huit-marques 85 00 80.00 87.00 8rt.75 87 00 86.".. 



— supérieures 83.00 83.50 8'i.00 83.75 83.75 83.75 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 86 fr. 42 et pour Its 

 sujif'rieures, 83 fr. 62, ce qui correspond aux cours de 55 fr. et 53 fr. 26 par 

 100 kilog. , avec une hausse de 14 cenliaies pour les premières, et une 

 baisse de lii centimes pour les secondes.. — Les facteurs à la halle de Paris ont"' 

 ■vendu des farines troisièmes au prix moyen de 42 fr. par 100 kiloj;.; des gruaux, 

 sans changemen's dans les cours. — Dans les départements, la hausse continue; 

 onpaye par 100 klog. • Cambrai, 5'i à 57 ir.; Heauvais, 55 fr.; Amiens, 53 à'j 

 55 fr.; Nancy, 55 à 56 fr ; Reims, 53"à 54 fr.; Metz, 56 à 58 fr.; Châlons, 54 à',, 

 55 fr.; Vouziers, 57 à 58 fr.; Morlaix, 46 à 48 Ir.; Niort, 48 à 53 fr.; Montargis,^ 

 53 à 54 fr.; Issoudun, 49 à 51 fr.; Uijon, 54 à 56 fr ; Vienne, 53 à 55 fr.; Mon-, 

 tau! au, 48 à 62 fr.; Carcassonne, 54 à 55 fr. — A Londres, les prix sont très- 

 fermes aux cotes de notre dernièie revue. — A New- York, la farine extra-state 

 est payée de 41 fr. 85 à 43 fr. 05, ou en moyenne, 42 fr. 45, avec 8û centimes, 

 de haus.^e depuis huit jours. , 



Seigles. — Les transactions sont calmes à la halle de Pari-i sans changements , 

 dans les prix de la semaine deruière, srit de 24 fr. 50 à 25 fr. par quintal métrique. , 

 — Les farines valent toujours de 34 à 36 fr. par ICiC kilog. 



Méieil. — La hausse se maintient sur ce grain. On paye : Amiens, 34 à 40 ^t.;^^ 

 Isou.hin, 24 fr.; Rambouillet, 28 à 3-.> fr.; le tout par 100 kilog. 



Orges. — Les offres étant abondantes, les jirix Sunt cotés en baisse à la halle ' 

 de Paris de 24 à 24 fr. 50 par quintal métrique. — Les escourgeons sont plus re- 

 cherché.i aux cours de 24 à 2'/ !r. 



Avoines. — Comme pour les orges, les oflres ont nombreuses, ce qui amène une 

 ce.ttaine>ibaisse dans les cours à la halle de Paris, On paye de 19 fr; 50 à 2-ifr. par 

 q-intal métrique suivant poids, ci^uleuir et qualité..; ou en moyenne 20 fr. 76, avec 

 7 U centimes de baisse d.puis huit joursj 



Sarrasins. — Le- prix suiit très-lermes (iei22 à 22 fr. 5û par 100 kilog. à Pa^-.l 

 ris. — On cote à Fécamp, 23 fr.; à Laval, 20 fr. ■) 



Maïs. — Les cour^ des maïs demeurent à peuiiprès; sans'chaiigemeBtSJ srar l«o 

 pluj. grgnd nombre des marchés. On paNG par 100 kilog. : Toulouse 21 à' 23 fr.;p 

 Carùassuniie, 21 à 24 ir.; MaïSeiUe, 18 fr. 50 à 2e fr ' 



flis,.,— L's trausacUoiis ont. été irès-actives cette semaine à Marseille en riz de' 

 l'indepoir lesquels de nonibrei/ses transacticms ont été comciB'es de 28 fr. 50 à 

 3j fr. par lOo kilog. en entiepô'. J 



Pain. — Lt hausse se maLHtieBt.Oii pay.- par'kilog. : Paris, 55 centimes; Méry-''i 

 sur-Sein.',. 4t.> à 48 ; Cherbourg, 45 à 50; Alençun, 3y à 44; Sens, 43ià-4.8; letï; 

 Puy, 32 à 5u; Leetourne, 38 à 48; Ghambéry, 39^43; Bria-nçon, SS>' à 45; ^^■ 



isiuei. — La bais^e a repris ledessus pour les diverses issues. Un cote à Parisi:''/" 

 gros son seul, 19 fr. 50 à 20 fr.; son trois cases, 18 fr. 75 à 19 fr. ; recoupetteSj 

 19 à 19.fr. .50 , bâtards, 20 tr. 5o à 21 fr.; remoulages blancs, 23 à 25 fr. ; le- tout 

 par 100 kilog. 



III. — Fourragesigrainetfourragèrei, pommes de terre et légumes secs. 

 Fourrages. — Les prix des foin^s et luzernes demeurent sans changements sur le''' 

 plus graad nombre des marchés; à Paris leSi cours sont ceux de la semaine der-».'- 

 nLère. — Dans les départeinenis on paye' l-'ont-à-MoiîSSon, foin, 56 fr.; paille, 

 36 fr.; — Mumlargisi foin, 44 ài56 fr.; paille, 28 à 34 fr.; — Niort, foin, 55 à 

 60 fr.; paille, 40 IV.; le tout par 1,000 kilour. 



Graines fourragères. — Les prix des trèilee sont en baissa à la halle de Paris. 

 On C .te, pour le.s incarnats tardifs, 60 à, 65 fr.; pour ceux hâtifs, 38 à 42 fr.; le 

 t.ut par 100 kifog. 



Pomviesde Urre. — Les prix des pommes de terre demeurent sans variatiÉms'^lt 

 Paris et dans les depajtemeuts aux cours de notre dernière revue. 



Légumes secs. — Les affaires deviennent plus aclive.s que pendant les senaaincs 

 précédentes, et les prix sont lermes sur le plus grand nombre des mirchés.'^ 

 A Marseille, on cote les hariculs exotiques de 22 fr. 50 à 23 fr par quintal mé''''-' 

 trique. 



IV. — Fruiti^divers et légumes frais. 

 Fruits. — Cours de la halle du 3 septembre: abricuts, 2 à 5 fr. le cent; aman- 

 des, 1 fr. 50 à 2 fr. 50 le cent; figue.s , 3 à 25 fr. le cent; fraises, fr. 60 à 

 3 fr. le panier ; m-îlons, fr. 50 à 3 fr. la pièce; mûres, Ofr. 50 à 1 fr. le kilog;; J 



