396 RfSVUE GOMMERGIAI E ET PRIX-COURANT 



noisettes, fr. 70 à 1 fr. le kilog.; pêches communes, 5 à tOO i'r. le cent; poires, 

 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; fr 22 à fr. oO le kilog. ; pommes, 2 fr. 50 à 

 30 fr. le cent; fr. 25 à fr. 50 le kilog.; prunes, 2 à 10 fr. le cent; fr. 30 

 à 1 fr. 20 le kilog.; raisins communs, 1 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à Ja halle de Paris : artichauts de Paris, poi- 

 vrade, 15à 25 fr. la botte; artichauts de Paris, poivrade, 8 à 26 fr. le cent; as- 

 perges de châssis aux petits pois, fr. 50 k 1 fr. 25 la botte; asperges communes, 

 fr. 50 à 1 fr. 50 la botte ; carottes nouvelles, 24 à 40 fr. les cent bottes; carottes 

 de chevaux, 12 à 16 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 16 à 22 fr. le cent; 

 choux communs, 10 à 15 fr. le cent; Haricots verts, fr. 60 à fr. 80 le kilog.; 

 haricots en cosse, 30 à 36 fr. le sac; navets nouveaux, 2i â 40 fr. les cent bottes; 

 navets communs, 15 à 22 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 22 à 28 fr. les 

 cent bottes; panais nouveaux, 12 à 20 fr. !es cent bottes; panais communs, 6 à 

 10 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 15 à 25 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 1 fr. 50 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes ; céleri, fr. 20 à fr. 60 la botte ; cerfeuil, fr. 30 à fr. 

 50 la botte; champignons, fr. 70 à 1 fr. 10 le kilog.; chicorée frisée, 4 à 5 fr. le 

 cent; choux-fleurs de Paris, 30 à 75 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 20 la 

 botte; concombres, 12 à 16 fr. le cent; cornichons, fr. 20 à fr. 25 le kilog.; 

 échalotes, fr. 40 à fr. 50 la botte; épinards. fr. 15 à fr. 25 le paquet; 

 estragon, fr. 10 à fr. 20 la botte; laitue, 7 à 9 fr. le cent; oseille, fr. 50 à 

 fr. 60 le paquet; persil, fr. 10 à fr. 15 la botte ; potirons, fr. 75 à 3 fr. 

 50 la pièce; radis roses, fr. 10 à fr. 25 la uotle; radis noirs, 5 à 15 fr. le 

 cent; romaine, I fr. 50 à 3 fr. 50 la botte de 32 têtes; escarole, 5 à 7 fr. le cent; 

 thjm, fr. 25 à fr. 30 la botte; tomates, fr. 25 à fr. 30 le calais. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — Les vendanges ont commencé le 1" septembre dans le Midi. Elles au- 

 ront lieu du 15 au 20 dans le Dauphiné. le Beaujolais et le Maçonnais, et partout 

 ailleurs du 20 au 30 septembre. Une seule localité est muette, c'est le Bordelais. 

 Le Bordelais a été cette année uns énigme pour tous les chroniqueurs : d'abord au 

 point de l'état des vignobles depuis les gelées d'avril, ensuite au sujet des dégâts 

 occasionnés par l'oïdium, la coulure et le grillage, et enfin aujourd'hui sur la 

 quantité et l'importacce de la récolte, puis sur le moment où celle-ci aura lieu. 

 Les uns parlent du 25 au 30 septembre, les autres du 15 octobre; l'écart ne sau- 

 rait être, ce nous semble, aussi considérable. A Libourne, la récolte, dit-on, ne 

 dépassera pas le quinzième d'une année ordinaire; à Bourg, près Blaye, on récol- 

 tera, assure-t-on, autant de vin rouge que l'an dernier; le déficit ne portera, pa- 

 raît-il, que sur les vignes blanches.' Nous ne voulons point, à la veille des vendan- 

 ges, chercher à apprécier ce que pourra être la production, soit comme quantité, 

 soit comme qualité, croyant que le pius sage est, aujourd'hui, d'attendre les nou- 

 velles qui ne peuvent manquer de nous parvenir sous peu, et qui, nous l'espérons, 

 commenceront à faire le sujet de notre prochain bulletin. — A Bo7-deaux (Gironde), 

 on a vendu cette semaine des Monlferrant 187^! k 600 et 650 fr. le tonneau de 

 quatre barriques; des Bassens 1872 à 500 fr.; des Ambès à 500 fr, et des Blaye 



également de 1S72 à 600 et 700 fr., selon qualité A Béziers (Hérault), voici les 



cours actuels : Aramon, 18 à 20 fr. l'hectolitre; Montagne ordinaire, 22 à 24 fr.; 

 Montagne supéiieur, 26 k 28 fr.; Bourrtts blancs ordinaires, 18 à 20 fr.; Bourrets 

 \" choix, 21 à 23 fr.; Picquepoul, 24 k 26 fr. — A Cnrcassonne (Aude), on cote : 

 vin rouge 1" choix, belle couleur, 29 à 30 fr. l'hectolitre; droit de goût, jolie cou- 

 leur, 27 k 28 fr.; bon ordinaire, 25 k 26 fr. 



Spiritueux. — Les cours sont stationnaires ou k peu près. Le .stock est aujour- 

 d'hui de 7,900 pipes et la circulation de 850 pipes. La baisse essayée sur le cou- 

 rant a été, dit-on, une affaire de place, de manière à permettre k ceux qui ont des 

 3/6 tn circulation de racheter ce qu'ils ont vendu sur août, k un prix plus bas que 

 le prix de vente. Mais, quoi qu'on fasse, tout nous fait croire, sinon k une hausse, 

 au moins k un maintien des prix actuels, et nous en trouvons les raisons dans la 

 cherté des vins de la prochaine récolte, leur qualité relativement bonne et la fai- 

 blesse du rendement; dans le peu d'abondance de la betterave et, ajoute-t-on, sa 

 pauvreté saccharine; dans la valeur élevée des mélasses: dans la cherté de la houille 

 et enfin dans la mauvaise récolte de céréales. — A Paris, on cote : esprit 3/6 bet- 

 teraves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 64 fr. 50; trois derniers, 65 fr.; quatre 

 premiers, 65 fr. — A Pézenas (Hérault), on a pavé cette semaine : courant, 

 100 fr.; trois derniers, 95 fr.; 3/6 marc, 70 fr.: eau-de-vie, 85 fr. — A Béziers 



