DES DENRÉES AGRICOLES (6 SEPTEMBRE 1873). 397 



(Hérault), le. cours de la semaine a été fixé à 100 fr.; trois derniers, 100 fr.; 

 3/6 marc, 72 fr. — A Lu7iel (Hérault), on a payé 90 fr. — A Nîmes (Gard), 90 fr. 

 — A Narbonne (Aude), 105 fr. — A Lille (Nord), on cote: 3/6 disponible, 

 61 fr. 50; de mélasse, 62 fr. 50; trois derniers, 61 fr. ; quatre premiers, 61 fr. 25. 



Vinaigres. — A Orléans, Blois, Nantes, les cours sont slationnaires. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Quoiqu'il ne se traite que très-peu d'aflaires en sucres indigènes sur 

 les marchés du Nord, les mauvaises nouvelles que quelques départements envoient 

 sur la situation des betteraves en terre ont donné aux prix une fermeté plus 

 grande que pendant la semaine précédente. — A Paris, on cote par 100 kilog. : 

 sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, n"" 7 à 9, 63 fr.; n"' 10 à 13, 61 fr. 

 50; sucres blancs en poudre n° 3, 73 fr. 25 à 73 fr. 50. Pour les sucres raffinés, 

 les cotes restent à peuprèssaas variations de 153 à 155 Ir. par quintal métrique 

 suivant les sortes. — Le stock de l'entrepôt de la rue de Flandres, à Paris, était 

 au 3 septembre, de 95,000 quintaux en sucres de toutes sortes, avec une aug- 

 mentation de 5,000 quintaux depuis huit jours. — A Valenciennes, on paye les 

 sucres bruts n"" 7 à 9, 62 fr.; n"" 10 à 13, 60 fr. 50; avec une hausse de 50 cen- 

 times depuis huit jours. — A Marseille, il y a quelques affaires en sucres colo- 

 niaux, avec une nouvelle haussa de 75 centimes à 1 fr. depuis huit jours On paye 

 les Havane de 62 à 66 fr.; les Maurice, 66 h 68 fr.; les Antilles, 57 fr.; le tout 

 par 100 kilofï. La demande est calme pour les sucres raffinés de 154 à 156 fr. par 

 100 kilog. à la consommation. 



Mélasses. — Les prix des mélasses restent à peu près sans variations à Paris, 

 de 12 à 12 fr. 50 pour les mélasses de fabrique, et 14 fr. pour celles de raffinerie; 

 le tout par 100 kilog. 



Fécules. — La rareté de la marchandise et les appréhensions produites par le 

 mauvais temps dans quelques départements sur la récolte des pommes de terre, 

 maintiennent les prix des fi'cules sèches de 44 à 46 fr. par 100 kilog. à Paris, 

 pour celles du rayon. — Les fécules vertes livrables sont demandées de 26 à 

 27 fr. 



Glucoses. — Les sirops de belle qualité sont recherchés à Paris, et se payent 

 en hausse, de 76 à 78 fr. par quintal métri(jue pour le premier blanc de cristal. 

 Les autres sortes gardent leurs anciens prix de 64 à 66 fr. pour les sirops massés, 

 et 55 fr. pour les liquides. 



Amidons. — Maintien des anciens prix de 90 fr. par quintal pour les amidons 

 de Paris en paquets, 85 fr. pour ceux de province; le tout par lÛO kilog. 



Miels. — La récolte du miel est généralement mauvaise dans le Gâiinais et la 

 Beauce; depuis le mois de mai, les ruches n'ont pris que très-peu de poids. Aussi 

 les cours sont en hausse sur la plupart des sortes. 



Houblons. — La température des derniers jours a été très-favorable aux. hou- 

 blonnières. Quoique les avis soient encore bien partagés, nos précédentes prévi- 

 sions sa maintiennent. Quelques affaires commencent à se traiter avec régularité 

 pour les houblons à livrer de la prochaine récolte. On cote, dans les différents 

 lieux de production, par balle de 50 kilog.: Alost, 90 à 100 fr.; Bruxelles, 92 à 

 100 fr.; Biisigny, 100 fr, et au delà ; Bailleul, 100 à 105 fr.; Boeschèpe, 110 à 

 11."=! fr ; Nancy, 150 à 160 fr.; Dijon, 125 à 140 fr. Les nouvelles dWllemagne 

 confirment que la qualité sera très-bunne. 



VII. — Huiles etgrainesoléagineuses, tourteaux, savons, potasses, noirs, engrais. 



Huiles. — Les affaires sur les huiles sont toujours très-calmes à Paris et sur 

 les marchés du Nord, avec une nouvelle baisse dans les prix ; la consommation ne 

 fait d'ailleurs que des achats très-restreints. On cote par 100 kilog. pour la mar- 

 chandise disponible : huiles de colza en tous fûts, 87 fr. 50; en tonnes, 89 fr. ; 

 épurée en tonnes, 97 fr. ; — huiles de lin, en fûts, 91 fr.; en tonnes, 92 fr. 50. 

 C'est surtout sur les huiles de lin que la baisse a été particulièrement sensible. — 

 La baisse est aussi générale dans les départements. A Caen, on cote l'huiles de 

 colza, 82 fr. 75; à Rouen, 86 fr. ; le tout par quintal métrique. — A Marseille, 

 les cours ont tendance à la baisse sur la marchandise disponible, mais ils sont 

 fermes pour le livrable; on paye les arachides, 97 fr.; les sésames, 9-< fr. les lins, 

 88 fr, ; le tout par 100 kilog, La hausse continue sur le huiles d'olive, qui sont 

 cotées de 140 à 160 fr. pour celles des Bouches-du-Rhone ; la marchandise tend à 

 devenir très-rare. 



Graines oléagineuses. — La baisse se fait sentir sur le plus grand nombre des 

 marchés; on cote dans le Nord, par hectolitre: graine de colza, 25 fr. 50 îi 26 fr. 

 25 ; d'oeillette, 38 à 38 fr. 80 ; de lin, 26 à 26 fr. 50; de cameline, 22 à 23 fr. 



