408 CHRONIQUE AGRICOLE (13 SEPTEMBRE 1873). 



ces grands désastres la main des Arabes. Pour arrêter de tels fléaux, 

 on a envoyé beaucoup de détachements de ti'oupe qui se sont trouvés 

 souvent impuissants. 



IX. — Le (juano. 



M. Chevreul a fait dans la dernière séance de l'Académie des 

 sciences, une cinquième communication sur le guano. lia indiqué 

 comment, par la méthode des lavages successifs pour !a séparation des 

 principes immédiats, il avait isolé de très-beaux cristaux d'acide 

 oxalique. Il a insisté, avec raison, sur le dégagement d'acide carbo- 

 nique que donne le guano par son contact avec l'eau, sur l'état parti- 

 culier de solubilité dans lequel se présente le phosphate de chaux dans 

 cette matière fertilisante, et enfin sur la merveilleuse conservation de 

 peaux d'oiseaux trouvées au milieu des gisements des îles Macabi et 

 Guanape. La détermination complète des principes immédiats du guano 

 constituera un très-grandservicerenduàla science età l'agriculture. 



X. — Question des sucres. 



Les élections pour le Comité central des fabricants de sucre viennent 

 de s'achever, et par conséquent il est probable (lue le nouveau Comité 

 pourra bientôt se réunir et prendre en main la défense des intérêts 

 de l'industrie du sucre qui est devenue un des grands intérêts de la 

 France. 



Les betteraves ont beaucoup grossi depuis quelque temps, en raison 

 des intermittences de pluie et de chaleur auxquelles elles ont été sou- 

 mises. Ce résultat donne une grande satisfaction aux cultivateurs, 

 mais il inspire quelques craintes aux fabricants qui redoutent une di- 

 minution de la richesse saccharine; il est impossible de dire encore 

 si ces craintes sont fondées. Quoi qu'il en soit, la végétation est assez 

 avancée pour qu'on se mette bientôt à l'ouvrage ; dans une dizaine de 

 jours plusieurs fabriques seront certainement en marche. 



XI. — Situation des récolles en terre. 



Maintenant que les céréales sont rentrées et que les battages s'effec- 

 tuent dans toutes les régions, les préoccupations se portent sur les 

 recolles de racines encore sur pied, ainsi que sur le rendement des 

 vignobles, en même temps que l'on songe à préparer les terres pour 

 les ensemencements d'automne. 



Dans le Morbihan, ainsi que le constate M. Jules Gy de Kermavic, 

 à la date du 8 septembre, dans la note qu'il noua écrit de Palud de 

 Carnac, les fruits donneront une bonne réculte, principalement les 

 pommes à cidre. Notre correspondant se met à la disposition de nos 

 lecteurs pour l'achat de ces derniers fruits : 



i Les battages sont terminés ; I^ rendement a été au-dessous d'une bonne année. 

 Les pâturages et les racines fourragères ont été amoindries par les chaleurs suc- 

 cessives. Par contre, nous avons une bonne année de pommes de terre, de pommes 

 à cidre d'avoine et de châtaignes. Les bestiaux se vendent toujours à des prix 



élevés. ' Si quelques-uns de vos lecteurs voulaient acheter des pommes à cidre, 



je m'en chargerais volontiers. » 



Après une médiocre récolte de blé, la Vendée n'aura qu'un faible 

 produit en pommes de terre, d'après la note que M. Boncenne fils 

 nous adresse de Fontenay-le-Comte, à la date du 4 septembre : 



« Nos froments sont coupés et battus. Leur rendement a été faible ; mais le grain 

 est généralement lourd et d'excellente qualité. Les avoines et les^ orges d'hiver 

 sont passables; nos orges de printemps foit maltraitées ^par la sécheresse n'ont 



