440 REVDE COMMERCIALE I-T PRIX-COURANT (13 SEPTEMBRE 1873). 



La vente, a continué à être très-active; les prix sont demeurés stationnaires pour 

 les gros animaux de l'espèce bovine, mais il y a eu de la hausse sur les prix des 

 veaux, des moutons et des porcs gras; les cours demeurent stationnaires pour les 

 porcs maigres. Dans les départements, les prix sont très-fermes. 



Viande à la criée. — Du 3 au 9 septembre, on a vendu à la criée, à la halle 

 de Pans, 99,513 kilog. de viande de bœuf ou vache, 110,756 kilog. de viande 

 de veau, 59,733 kilog. de viande de mouton; 36,141 kilog. de viande de porc; 

 en tout 306,143 kilog. de viandes de toutes sortes, ou en moyenne 43,735 

 kilog. par jour, soit environ 2,000 kilog. de moins qu'à chacun des marchés de la 

 semaine précédente. Au dernier jour, on payait par kilrg. : viande de bœuf ou 

 vache, 1" qualité, I fr. 54 à 1 fr. 90; 2% 1 fr. 38 à 1 fr. 80; 3% 1 fr. 18 

 à 1 fr. 50 ; choix, 1 à 2 fr. 70; basse boucherie, fr. 28 à 1 fr. 20 ; — veau, 1" 

 qualité, 1 fr. 92 à 2 fr. ; 2«, I fr. 52 à 1 fr. 90; 3», 1 fr. 20 à 1 fr. 50; 

 choix, 1 fr. 28 à 2 fr. 20; — mouton, 1" qualité, 1 fr. 82 à 1 fr. 96 ; 2% 1 fr. 52 

 à 1 fr. 80; 3% 1 fr. 30 à 1 fr. tO; choix, 1 fr. 50 à 2 fr. 20; — porc frais, 1 fr. 

 a 1 fr. 66. Il y a un peu de hausse sur la viande de bœuf et sur celle de mouton. 

 Je prix du veau restant stationnaire. 



XV. — Cours de la viande à l'abattoir général de la Villelte du 3 au t\ septembre {par 50 kil.) 

 ^ Le tableau suivant résume les prix payés par la boucherie pour la viande achetée 

 a 1 abattoir, tous Irais compris, ainsi que le droit d'octroi : 



Bœufs. Veaux. Moutons. 



I" 



quai. 

 fr. 



2" 



quai. 



fr. 



82 



XVI. — 



3« 

 quai, 

 fr. 

 72 



en bestiaux. 



Animaux 

 amenés. 



Bœufs 2,284 



Vaches 555 



Taureaux 191 



Veaux 9,3 



Moutons. 13,238 



Porcs gras 3,48^ 



— maigres.. 30 



3« 1" 2« 3» ' (ro 2 



quai. quai. quai. quai. quai. quai, 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



18 95 8o 74 88 32 



Marché atix bestiaux de la Villette du jeudi 11 septembre. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels, 



moyen 



Prix 1" 



exlrêmes. quai. 



1.80 1.S4 1.60àl.94 1,88 



1.66 1.48 1.44 1.82 1.75 



1.54 1.42 1.38 1.65 1.60 

 1.70 1.55 1.50 1.90 . 

 1.86 l.TO 1.66 2.12 » 



1.55 1.50 1.45 1.65 » 

 1.15 1.35 » 



Vendus 



sur pied 



2,176 



510 



180 



772 



13,102 



3,404 



32 



général. I" 2« 3' 

 kil. quai. quai. quai. 



349 

 245 

 357 

 77 

 20 

 75 

 29 



1.90 

 1.78 

 1.62 

 1 85 

 2.06 

 1.60 

 1.25 



2» 3"^ 



quai. quai. 



1.80 1.60 



1.62 I.4S 



1.50 1.40 



Prix 



extrêmes, 

 1.58à 1.92 

 1.40 1.80 

 1.30 1.62 



Peaux de moulons : rases, 3fr. à 6 fr. ; en laine, » à » fr. 



XVn. — Résumé. 



Les transactions agricoles sont actives, surtout sur les grains et les farines, vu 

 les besoins nombreux actuels à satisfaire. — Pour les autres denrées, les prix sont 

 en légère hausse pour les sucres, les fécules, les spiritueux, les tourteaux, les den- 

 rées coloniales ; baisse au contraire sur les huiles, les graines oléagineuses, les 

 suifs et quelques produits animaux. Maintien des cours pour les autres pro- 

 duits. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Continuation d'une hausse modérée. Il y a néanmoins au commencement de la 

 semaine un mouvement assez vif de réaction. Les Sociétés de crédit sont peu de- 

 mandées, cependant le GréJit foncier conserve son cours aux environs de 800 fr. 

 Notre dette envers le gouvernement allemand est soldée. Après le concours donné 

 par la Banque de France à nos derniers payements, l'encaisse métallique, est de 

 716 millions, et la circulation des billets au porteur de 2 milliards 877 millions. 

 Cours de la Bourse du l" au 6 septembre: 



FrlnolpalesTalears françaises 



Si'Ia sem.préc. 

 Plus Dernier -^■.- — ^ -i 

 haut, cours, hausse, baisse 

 58.05 58.05 0.10 > 

 83.30 83.25 • 0.35 



92.10 91.80 

 92.25 92.25 

 522.50 522.50 



Plus 

 bas. 



KenteS 0/0 57.75 



Rente 4 1/2 0/0 83.20 



Emprunt s o/o libéré. 91.35 

 d" non libéré. 91.55 

 Emp. 6 0/0 Morgan. 500 521.00 

 Banque de France.. . 4270.00 

 Comptoir d'escompte. 537.50 



Société générale 572.50 



Crédit foncier » 



Crédit agricole • 



Est Actions. 500 513.75 



Midi d". 5ii5.00 



Nord d°. 1012.50 



Orléins d°. 845.00 



Ouest d». 530.00 



Psria-Lyon-Méditer.d». 910. iio 

 Barisl871.obl.400 30/0 251. fli 

 iO/0 Italien 62.65 



Le gérant 



429i>.00 4290.00 



548.75 

 575.00 



517.50 

 600.00 



0.33 



0.20 



1.50 



10.00 



545.00 

 572.50 

 797.50 

 460.00 

 515. 0'J 

 59'J.50 



1015.00 1013.75 3.75 



852.50 

 535.00 

 915.00 

 252.50 

 63 00 



i7.50 

 535.00 

 915.00 

 252.25 



62.75 



2.50 

 5.00 



3.75 

 3.75 



2 50 

 1.25 



A. BOUCHÉ. 



