466 



LES AUCUBAS DU JAPON. 



ment de tous nos climats. Les boutures demandent une bonne terre de 

 bruyère sous châssis à froid; mais les individus adultes se contentent 

 d'une terre de consistance moyenne. L'ombre leur convient mieux que 

 le soleil, et ils ne redoutent pas les froids ordinaires de nos hivers ; 

 mais il faut prendre garde de les mettre à l'abri de l'humidité. La 



Fig. 56. — Aucuha du Japon à feuilles panachées. 



croissance rapide de l'Aucuba et le grand nombre de ses rameaux le 

 font rechercher pour la formation des massifs dans les jardins paysa- 

 gers. L. DE Sardriac. 



LES CONFITURES ET LA GELÉE DE NOBERTHES. 



Partout en France, on s'occupe depuis plusieurs années déjà de la plantation des 

 arbres fruitiers, dans le but de remplacer les mauvaises espèces par d'autres nou- 

 velles, et on a raison. Dans chaque ville un peu importante et dans certains villages, il 

 existe des pépinières très-bien assorties, où les propriétaires peuvent s'adresser 

 pour avoir les espèces et les variétés les plus méritantes, et nous pouvons dire avec 

 assurance que, d'un bout à l'autre du territoire français, les jardins sont plantés et 

 garnis de bons et beaux fruits; de plus, nos célèbres professeurs ont formé des 

 jardiniers habiles qui savent approprier les différents systèmes de tailles, pour for- 

 mer des arbres avec une régularité parfaite ; il en résulte que partout, jusque dans 

 la plus modeste habitation, on trouve les fruits les plus recherchés et les plus 

 savoureu.x. Cela fait incontestablement honneur aux Sociétés d'horticulture, dont 

 la mission est de faire progresser toutes les branches du jardinage et de propager 

 nos bonnes espèces de fruits. Mais ce n'est pas le tout, selon nous, d'avoir de 

 bons et beaux fruits dans son jardin, il faut savoir les utiliser avec profit, en les 

 vendant avantageusement selon la saison, ou en les convertissant en conserves sous 

 le plus de formes possibles et les plus variées. 



Autrefois et naguère encore, il existait une classe de domestiques qui tend à 

 disparaître des châteaux et des maisons bourgeoises ; elle avait pour mission de 

 veiller sur les intérêts de ses maîtres par la surve'llan'-e des autres dômes- 



