DES DENRÉES AGRICOLES (20 SEPTEMBRE 1873). 477 



valent 85 à 95 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 67 fr.; de mélasse, 

 68 à 68 fr. 50; trois derniers, 64 Ir.; quatre premiers, 6i fr. 



Vinaigres. — Sans changements jusqu'à ce jours, mais tendances à la hausse. 



Cidres. — A Cacn (Calvados), on espère les deux tiers d'une année ordinaire. 

 Quelques affaires en cidre nouveau ont été traitées au prix de 4 fr., 4 fr. 50 et 

 même 5 fr. l'hectolitre, suivant qualité. — A Vimouticrs (Orne), on aura une ré- 

 colte abondante. La pomme vaut actuellement 4 fr. l'hectolitre. Quant au prix du 

 cidre nouveau, il n'y a pas encore de cours établis. On attend les pressurages. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — Les pluies qui se succèdent sans interruption favorisent le développe- 

 ment des betteraves; néanmoins celles-ci auraient besoin d'un peu de chaleur pour 

 que le rendement en sucre correspondît à la grosseur des racines. Les prix ont re- 

 pris depuis huit jours une grande fermeté; la hausse l'emporte sur lessucres bruts, 

 les raffinés gardent leurs anciens cours. On cote, à Paris: sucres bruts 88 degrés 

 saccliarimétriques, n"» 7 à 9, 64 fr. 50 à 65 fr; n°' 10 à 13, 62 fr. 75 à 63 fr.; 

 sucres blancs en poudre n" 3, 73 fr. ; sucres raffinés, 153 à 154 fr.; le tout par 

 100 kilog. — A Valenciennes, les prix sont aussi en hausse; on paye par quintal 

 inétrique: sucres bruts n" 7 à 9, 63 fr. 50; n" 10 à 13, 61 fr. 50 à 62 fr. — A 

 Marseille, et dans les autres ports les cours ont aussi plus de fermeté pour les su- 

 cres coloniaux; on paye par 100 kilog. : Havane blonds, 65 à 67 fr.; Maurice, 67 

 à 68 fr.; Antilles, 58 à 59 fr.; Egypte, 74 à 76 fr. Quant aux raffinés, la demande 

 est toujours active tant pour l'exportation que pour l'importation, et les prix de- 

 meurent très-fermes. 



Mélasses. — Les prix des mélasses continuent, comme ceux des sucres, à se 

 montrer en hausse; on paye à Paris, les mélasses indigènes de fabrique, 13 à 

 13 fr. 75; celles de raffinerie, 15 fr. 50; le tout par 100 kilog. et en marchandise 

 disponible. 



Fécules. — Toujours rares, les fécules sèches de belle qualité sont fort recher- 

 chées, à Paris, de 46 fr. 50 à 47 fr. par 100 kilog. pour celles de l'Oise et du rayon. 

 Les fécules vertes sont payées en hausse jusqu'à 30 et 31 fr. par quintal mé- 

 trique. 



Glucoses. — Les sirops conservent les prix delà semaine dernière, sans grandes 

 aiîaires. 



Amidons. — Maintien des cours pour les principales sortes, principalement ceux 

 de froment, payés de 85 à 86 fr. en paquets, par 100 kilog. 



Houblons. — La qualité des houblons dont la cueillette se lait en ce moment dans 

 toutes les régions, paraît excellente en général, mais on n'est pas partout aussi 

 généralement satisfait de la quantité. Les premières ventes qui ont été faites sur 

 les marchés de Belgique ont donné des prix aussi élevés que ceux de l'année der- 

 nière ; d'ailleurs beaucoup de transactions sont faites aux cours qui seront établis 

 au mois de novembre, à l'époque dite de la Saint-Martin En ce moment, on cote : 

 Alost, 100 à 105 fr.;Boeschèpe, 105 à 110 fr.; Bailleul, 100 à lo5 fr.; Toul, 

 110 à 130 fr.; Nancy, 100 à 125 fr.; Bischwiller, 130 à 150 fr.; le tout par 

 balle de 50 kilog. En Bourgogne, les prix ne sont pas encore établis. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savons, potasses, noirs, engrais. 

 Huiles. — Après avoir été cotées .en baisse, les huiles de colza reprennent un 



peu plus de fermeté depuis quelques jours. — A Paris, on paye par 100 kilog. : 

 colza en tous fûts, 89 fr.; en tonnes, 90 fr. 50; épurée en tonnes, 99 fr. 50. Il 

 y a aussi un peu de reprise sur les huiles de lin qui sont payées par 100 kilog. : 

 en tous fûts, 88 fr. 75; en tonnes, 90 fr. 25. La faiblesse des stocks dans les 

 magasins et entrepôts est la cause principale de cette reprise. — Sur les marchés 

 des départements, les prix restent fermes; on paye par quintal métrique les hui- 

 les de colza : à Lille, 83 fr. 75; à Rouen, 86 à 87 fr. — A Marseille, il y a 

 toujours de la hausse sur les huiles de graines disponibles ; n paye les sésames, 

 93 50 à 99 fr.; les lins, 88 50 à 89 fr. ; les arachides, 98 fr.; le tout par quintal 

 métrique. Les huiles d'olive sont aussi cotées en hausse de 180 à 200 fr. à la con- 

 sommation pour celles des Bouches-du-Rhôue et 115 à 126 fr. pour celles du Var, 

 par 100 kilog. 



Graines oléagineuses. — Les prix des graines de colza indigènes restent fixés 

 sur no.' principaux marcbés, à 39 fr. jiar 100 kilog., avec une diflérence de 25 à 

 50 centimes en plus ou en moins, suivant h qualité. 



Tourteaux. — Les prix des tourteaux continuent à être fermes sur les m- rchés 



