4S0 REVUE COMMERCIALE TT PRIX-COURANT (20 SEPTEMBRE 1873). 



de veau, 62,804 kilog. de viande de mouton; 61,273 kilog. de viande de porc; 

 en tout 345,906 kilog. de viandes de toutes sortes , ou en moyenne 49,415 

 kilog. par jour, soit presque 6,000 kilog. de plus qu'à chacun des jourss de la 

 semaine précédente. Au dernier marché, on payait par kilng. : viande de bœuf 

 ou vache, 1" qualité, I fr. 52 à 1 fr. 80; 2', 1 l'r. 26 à 1 fr. 70; 3', 1 fr. 

 10 à 1 fr. 46; choix, 1 fr. 10 à 2 fr. 76; basse boucherie, fr. 26 à 1 fr. 24 ; — 

 veau, l'" qualité, 1 fr. 92 à 2 fr. ; 2«, 1 fr. 32 à 1 fr. 90; 3% 1 à 1 fr. 

 30; choix, 1 fr. 10 à 2 fr. 16; — mouton, l"qualité, 1 fr. 80à 1 fr. 96; 2% 1 fr. 

 46 à 1 fr. 76; 3", 1 fr. 24 à 1 fr. 44; choix, 1 fr. 34 à 2 fr. 40 ; — porc frais, 

 1 fr. à 1 fr. 60. Les cours restent sans variations pour la plupart des catégories, 

 sauf pour la viande de bœuf qui est cotée avec de la baisse. 



XV. — Cours de la viande à l'abattoir général de la Villette du l\ au 18 septembre {par 50 kil.) 



Le tableau suivant résume les prix payés parla boucherie pour la viande achetée 

 à l'abattoir, tous frais compris, ainsi que le droit d'octroi : 



BœuTs. 



t" i' 3« 



quai. quai. quai. 



fr. fr. fr. 



83 78 70 



XVI. — Marché aux bestiaux de la Villette du jeudi 18 septembre. 



Animaux Vendus 



amenés, sur pied. 



Bœufs 2,349 1,949 



Vaches 510 380 



Taureaux. 196 120 



Veaux 856 656 



Moutons 17,031 14,845 



Porcs gras 3,663 3,564 



maigres.. 40 28 



Poids 



Cours officiels. 



moyen 

 général, l" 2« 3" 



kil. quai. quai. quai. 



3» t. 82 1.72 1.6S 



237 1.72 



373 1.55 



80 I 70 



19 2.00 



74 1.56 



30 1.25 



1.56 

 1.42 

 1.60 

 1.76 

 1.52 



Peaux de moulons : rases, 3 fr. à 6 fr. ; en laine, > à * fr. 



1.40 

 1.35 

 1.40 

 1.58 

 1.45 



Prix 



exlrêmes. 

 1.50àl.8S 



1.36 

 1.30 

 1.35 

 1.54 

 1.40 

 1.15 



1.76 

 1.60 

 1.75 



2.l4 

 1.62 

 1.35 



Cours des commissionnaires 



en bestiaux. 



1" 



quai. 

 1.80 

 1.70 

 1.50 



2" 



quai. 

 1.70 

 1.50 

 1.40 



3" 

 quai. 

 1.52 

 1.40 

 1.3'J 



Prix 



extrêmes, 

 1.50 a 1.82 



1.30 

 1.28 



1.70 



1.58 



XVII. — Résumé. 



La hausse l'a emporté pendant cette semaine pour les prix des grains et farines, 

 des vin.'i, des sucres, des huiles ; il y a au contraire de la baisse sur les suifs, le 

 bétail sur pied, et quelques produits animaux. Les autres denrées agricoles 

 conservent leurs anciens cours. 



A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Légère réaction sur les cours de la semaine précédente. La rente 3 pour 100 

 perd fr. 15; l'emprunt fr. 20 à fr. 25. Toujourspeu d'affaires aux Sociétés 

 de crédit. Bonne situation des chemins de fer. A la Banque de France encaisse 

 métallique 708 millions, circulation des billets au porteur 2 milliards 881 mil- 

 lions. 



Cours de la Bourse du 8 au 13 septembre: 



PrlnolpalesTalears françaises 



S'Iasem.préc. 



Cr. lonc. obi. 500 4 0/0 

 Ciéd. r. cihl, 500 3 0/0 

 d" oIjI. u'".5O0 3o/0 

 Soc.g. alt;éi'"'.act 500 

 Ugutdo Paris. Act. 1000 

 Créd. ind'. elcoin'.SOO 

 rii'pôts et i-ptes c'' d° 

 Crédit lyonnais. d° 

 liréditniobili^'''. d" 



Creditrural. de Fr. d" 

 C" paris* du gaz. act. 250 

 C'« gén. transail. 500 

 Messag. mai itioies. d* 

 Ca[ialde Suez. d* 



d" néléguLion. d» 

 d= obi. '5 0/0. 500 

 Cré(i.r'"'autnc.act.500 

 Crédit fiiob.espagn.d'» 



Valeurs diverses : 



S'iaaem. prôc. 

 Plus Dernier -~_^^_^ — 

 haut, cours, hausse. baisse. 

 447.60 446.50 5.25 . 

 425.00 425.00 5.00 . 



356.00 355.00 . 2.50 



482.50 481 25 1.25 « 



Plus 

 bas. 

 445.00 

 420.00 

 350.00 

 480 00 

 1110.00 

 657.50 

 550.00 

 660.00 

 385.00 



717.50 

 285.00 



II 

 443.75 

 423.75 

 458.75 

 816.25 

 410.00 



1115.00 1115.00 

 660.00 657.50 



552.50 

 662.50 

 392.50 



723.75 

 286.25 



• 

 446.25 

 427.50 

 463.75 

 850.00 

 413.75 



552.50 

 662.50 

 387.50 

 350 00 

 718.75 

 285.00 

 585.00 

 44). 75 

 425.00 

 460 00 

 8'S 25 

 412.50 



Leterfier. 



2.50 

 5.00 



3.75 

 2.50 

 3.00 

 33.75 

 2.50 



