DES DENRÉES AGRICOLES (27 SEPTEMBRE 1873). 511 



de la témérité à parler ainsi, surtout avant que les dislillyries aient allumé leur 

 feu, et cela par la raison qu'en ce moment les demanJes sont aussi actives de l'in- 

 térieur que de l'extérieur. L'Allemagne ayant des cours très élevés, le commerce 

 étranger se voit forcément obligé da s'adresser à nous. L'Angleterre, particulièrer 

 meot, (ait eu ce moment de nombreux acbats à Lille et même donne de fréquents 

 ordres sur le marché de Paris. De toutes ces dispositions réunies, résulte que la 

 hausse est aujuurd'hui maîtresse de la situation et que la baisse du stock disponible 

 augmente de jour en jour. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 

 90 degrés, disponible, 69 fr. 50 à 70 fr.; octobre, 69 fr.; deux derniers, 69 fr.; 

 quatre premieis, 69 fr.; quatre d'été, 69 fr. — A Pczenas (Hérault), on a payé cette 

 semaine : courant, 105 fr.; octobre, I05fr,; deux derniers, 100 fr.; 3/6 marc, 72 fr.; 

 eau de -vie, 85 fr. 



V. — Sucres — mêlasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — l'eu de choses k dire cette semaine sur les transactions en sucres 

 Jes j)rix demeurent fermes pour toutes les sortes, sans changements sensibles de 

 puis huit jours. On cote, k Paris: sucres bruts 88 degrés, n°' 10 à 13, 63 fr., 

 ij°' 7 à 9, 65 fr; sucres blancs en poudre n° 3, 74 fr.; sucres raffiné's, 154 à 

 155 fr.; le tout par 100 kilog. Les betteraves ont beaucoup grossi sous l'influence 

 des dernières pluies; mais l'arrachage parait devoir se faire tardivement. Le stock 

 de l'entrepôt de la rue de Flandres était, au 24 septembre, de 51,000 .uinlaux 

 métrique-, tant en sucres français qu'en sucres étrangers. — A Valenciennes, les 

 ps'ix se maintiennent à 61 fr. 50 par 100 kilog. pour les n"' 10 à 13, et 63 fr. 

 pour les n°' 7 à 9. — Dans les ports du Havre, de Nantes et de Marseille, la fer- 

 i;ieté que nous coastations la semaine dernière se maintient pour les cours des 

 sucres coloniaus, qui restent vendus aux prix que nous avons indiqués. 



Mélasses. — Les prix sjnt toujours très-fermes. Ou cote à Paris, les mélasses 

 de fabrique, 13 fr. 50; à Valenciennes, 13 fr. 50 par 100 kilog. îles mélasses de 

 raffinerie sont aux prix de 15 fr. 50 à 16 fr. 



Fécules. — Les prix maintiennent leur fermeté pour les fécules prenjières, ainsi 

 que pour les vertes, à Paris. A Nancy, on paye la fécule première des Vo.sges, 47 

 à 47 fr. 50 par 100 kilog. 



Glucoses. — Les sirops sont à des cours fermes : sirops de froment premier 

 blanc, 76 à 77 fr.; sirops massés, 65 à 66 fr.; sirops liquides, 54 à 56 fr.; le tout 

 par 100 kilog. 

 Amidons. — Les cours demeurent stationnaires sur toutes les sortes. 

 Houblons. — La cueillette des houblons se termiue à peu près partout; le rende- 

 inent général est satisfaisant, tant pour la quantité que pour Ja qualité. Les apports 

 sur les marchés sont trè^-restreiuts, quoique les prix se maintiennent avec beau- 

 cpup de fermeté dans toutes les régions. Dans le Nord, on paye facilement de 105 

 à 110 fr.; dans la Lorraine, 125 à 130 fr.; en Bourgogne, 110 à 125 fr., suivant 

 1^ qualité. Les cultivateurs auront fait une bonne campagne. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses , tourteaux , savons , potasses, noirs, engrais . 

 Huiles. — Les cours ont subi pendant cette semaine un peu de baisse; les de- 

 mandes du commerce se restreignent aux besoins les plus stricts de la consomma- 

 tion. — A Paris, on cote par 100 kilog. : huiles de colza en tous fûts, 88 fr. 75; 

 eu tonnes, 90 fr. 25; épurée en tonnes, 98 fr. 25. — Ily a un peu plus de fer- 

 rneté sur les prix des huiles de lin, qui sont payées à 89 fr.'pour le disponible en 

 fijts, et 90 fr. 50 en tonnes; le tout par quintal métrique. La faiblesse des cours 

 des huiles de colza est la même dans les départements, où l'on paye par 100 ki- 

 log. ; Cien, 83 fr. 50; Rouen, 86 fr. 50. — A Marseille, k la hausse sur les 

 huiles de graines a succédé un peu de baisse; on paye par quintal métrique 96 fr. 

 50 cà 97 fr. 50; pour les sésames et les arachides, et 88 fr. 50 pour les lins. Les 

 nouvelles des récoltes d'olives sont toujours loin d'être satisfaisantes, de sorte que 

 les hauts cours se maintiennent sur ces sortes d'huiles. 



Graines oléarjineuses . — Les prix sont termes sur les marchés du Nord, où l'on 

 paye par hectolitre : œillette, 38 k 40 fr.; colza, 25 k 26 fr.; lin, 25 à 26 fr. 50-; 

 cameline, 20 k 23 fr. 



Tourteaux, — Les prix se maintiennent aussi avec beaucoup de fermeté; on paye 

 les tourteaux de colza, 19 fr. 25; d'œillelte, 18 fr. 50; de lin, 28 fr.; de came- 

 line, 19 ir.; le tout par 100 kilog. 



Savo7\s. — Quoique la demande soit peu active à Marseille, les cours sont tenus 

 avec beaucoup de fermeté aux, prix précédents. 



Engrais. — Les cours sont très-fermes aux prix indiqués dans notre précédente 

 revue. 



