JOURNAL 



DE 



L'AGRICULTURE 



DE la; FERME ET DES S.MAISONS *:dE CAMPAGNE 

 DE L'HORTICULTURE 



iDE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



FONDÉ ET DIRIGÉ 



PAR J.-A. BARÏIAL 



Secrétairo perpétuel de la Socidté centrale d'Agricullnre de France;' 



Membre du Gous'-il général de la Moselle jusqu'à 1871 ; 



Aocien âlove et anciea rép»?iiteur 'le chimip il« l'Ecole polytechnique; 



Membre du conseil d'iidinmislraiii>ii Je la Soci«ié des agriculieura de France; 



Lauréat de t'Acadomio dea ■cionces, eu 1863, pocr le prix Morugues déoerné h l'ouvrage ajant fait faire 



le plus grand pro|j;rès à l'rtjrioulture en France ; 



OfAoier de ta Lésion d'honni^or ; Comtnai:.dcur do l'Ordre ottoman du Me<IJÎJii^, et <ie celui des Saint* Manrice et Laiare d'italief 



Chevalier dca Ordres de Notre- Duroe de la Conception de l'oriugal et d'Isabelle la Citlioliqiie d'Espagne ; 



iMembri- de la SticiCtt plu lomulique ei du (Jotiieil de la Sociéié d'eneotiragemenl pour l'industrie n.ili'i'iale ; 



Membre hon-riiire Ue l'AOHdiiinie de MetB, des Sociétés d'A(triculturo du Krond-duché de Luaeinbourit, 



de MolOOU, de Varnovie, de Spalato, des GéorgofiUs de Florence, dt.- GroBseio, de Turin, de Saini-Pélersbonrg, de Posaro» du CI* 'U; 



Corrcapundant de l'initiiut ^jeuevoia, de l'in^tiiut égyptien, de la Société don Sciences naturelleb de Milan; 



a«B Si^ciéiés d'Agriculture ou d Horticulture de Pans, d' A r ras, de Uapeuz, des Itouches-du-Kb6ao, 



d9 Cottfitîé|;<tl«, de Caea, de Clermont, du Nord, de la Seine-tnlIéHèure, de Mayenne, do U Haute-Garonne, do la Cd(e><l'Or j 



de JiiKiiy, de Lyon, de Nancy, du l'aB-dt-Calais, de Foitiers, de PolÎKtiy, do benlia, de Uirecouri; 



dtis Comices agricoles d'Agen, de Lille, de Meaux, de Sleti , 



des Société! d'Agriculture de Gond, de New-Vork, de Vienne (Autnebe), de la Gueldre (lioltande^; 



AsBooié étranger de l'Académie royale de Suéde, eto., ete« 



MM. 



Conseil de direction Scientifique, Politique et Agricole ;' 



J,-A. BARRAL, BELLA, CASANOVA, GAREAU, 

 P. DE GASPARIN, DE KERGORLAY, 

 L. DE LAVERGNE. 



ANNÉE 1873, TOME QUATRIEME 



(OCTOBRE A DÉCEMBRE) 



PARIS 



AUX BIREAIX m JOURNAL DE L'AGRÎCULTIIRE 



Chez M. Georges MASSON, libraire-éditeur, n, place de l'École -de -Médecine. 



ET 



A Bruxelles, chez M. Henri MANCEAUX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Têtes 



1873 



