DES DENRÉES AGRICOLES (11 OCTOBRE 1873). M 



84 fr. 25 à 84 fr. 50; quaire mois de novembre, 84 fr. 25 à 84 fr. 50; quatre 

 premiers 1874, 84 fr. 25 à 84 fr, 50 ; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre, 

 ou 157 kilog. uet. — La cote officielle en disponible a éli^ établie comme il suit 

 pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net: 



Dates (octobre) 2 3 4 6 7 8 



Farines huit-marques 88.50 87.50 87.00 87.50 88.00 87.00 



— supérieures 8't.50 84.75 84.25 84.25 84.25 84.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 87 fr. 58, et pour les 

 supérieures, 84 fr. 33, ce qui correspond aux cours de 55 fr. 78 et 53 fr. 71 

 par quintal métrique, avec une bai>se de 1 fr. 67 pour les premières et de 

 de 25 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des 

 gruaux au prix moyen de 73 fr. 25 ; des farines deuxièmes, de 47 fr. 75 à 48 fr. 

 40; des farines quatrièmes, à 30 fr. 10; le tout par 100 kilog. et avec des prix 

 très-fermes pour ces diverses sortes. — Dans les départements, les cours de notre 

 dernière revue se maintiennent en général avec une grande fermeté. — A Londres, 

 les prix des diverses sortes de fariues de consommation demeurent sans change- 

 ments aux cotes que nous avons indiquées. — A New- York, on paye la farine 

 extra-staie 41 fr. 85 à 43 fr. par 100 kilog., ou en moyenne 42 fr. 40, avec une 

 hausse de I fr. 25 depuis huit jours. 



Seigles. — Ce grain est moins recherché à la halle de Paris, où il n'est plus 

 payé que 25 fr. par 100 kilog. en gare ou sur bateau. — Les farines conservent 

 leurs prix de 35 à 37 fr. par quinlal métrique. 



Méteil. — Les prix de ce grain restent très-fermes sur la plupart des marchés. 

 Orges. — Les demandes sur ce grain sont restreintes à la halle de Paris, et les 

 prix sont faiblement tenus au cours moyen de 25 fr. par quintal métrique. — Les 

 escourgeons sont vendus eu baisse de 24 fr. 50 à 25 tr. par 100 kilog. 



Avoines. — La demande est toujours très-aclive et les cours acco-sent une nou- 

 velle hausse; on paye de 20 fr. 25 à 21 fr. 75 par 100 kilog. à la halle de Paris 

 suivant le poids, la couleur et la qualité. D'ailleurs les offres sont rares. 



Sarrasiiis. — La récolte est d'un faible rendement en Bretagne; à Rennes, on 

 offre les sarrasins nouveaux à 20 fr. par 100 kilog. — A Paris, les cours s'établis- 

 sent de 21 fr. 50 à 22 fr. suivant la qualité. 



Maïs. — Les prix de ce grain dont la récolte se fait dans le iVIidi, restent sans 

 changernents sensibles sur les divers marchés. 



Riz. — Les transactions sont nulles à Marseille en riz du Piémont. 

 Pain. — Les prix ne varient pas et se maintiennent aux cotes élevées des précé- 

 dentes semaines. 



Issues. — C'est encore de la baisse que nous devons signaler cette semaine. On 

 cote à Paris : gros son seul, 13 fr. 75 à; 14 fr.; son trois cases, 13 à 13 fr. 25 ; 

 recoupettes, 13 fr. 75 à 14 fr.; bâtards, 16 à 18 fr.; remoulages blancs, 20 à 

 23 fr.;. le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, grainei fourragères, pommes de terre el légwnes secs. 



Fourrages. — Au dernier marché de la barrière d'Enfer, à Paris, on cotait par 



l,0QO kilog. : foin, 72 à 74 fr.; luzerne, 72 à 75 fr.; regain de luzerne, 68 fr. ; 



paille de blé, 52 à 58 fr.; paille d'avoiue, ïG à 40 fr.; droits d'octroi non compris. 



Graines fourragères. — Les affaires sont un peu plus lentes à la halle d; Paris; 



mais les prix demeurent sans variations aux cotes de notre dernière revue. 



Pommes déterre. — A la halle de Paris, on vend les pommes de terre de table, 

 au déiail: Hollande, communes, 10 à 12 fr. l'hectolitre ou 14 fr. 30 à 17 fr. 35 

 par 10(J kilog. ; jaunes communes, 7 à 8 fr. l'hectolitre ou 10 à 11 fr. 40 par 100 

 kilog. Les pommes de terre de féculerie sont offertes par la culture de 6 à 6 fr, 5;0 

 par 100 kilog. 



Légumes secs. — Les légumes secs sont offerts en grandes quantités sur les 

 marchés des déparlements aussi bien qu'à la halle de Paris. — A Louhans, on 

 paye: haricots, 24 à 26 fr.; pois 15 à 17 fr. 50; fèves, 17 fr. 50 à 18 fr. 50; le 

 tout par hectolitre. 



IV. — Fruits divers et légumes Irais. 

 Fruits. — Cours de la halle du 8 octobre : fraises, fr. 60 à 1 fr. 75 le 

 panier ; melons, fr. 50 à 2 fr. la pièce; noix vertes, 13 à 17 fr. l'hectolitre; pê- 

 clies communes, 3 à 250 fr. le cent; fr. 25 à fr. 50 le kilog.; poires, 2 fr. 50 

 à 60 fr. le cent; fr. 30 à fr. 70 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 50 fr. le 

 cent; fr. 25 à fr. 55 le kilog. ; raisins communs, fr. 50 à 1 fr. 30 le kilog.; 

 raisins noirs, fr. 50 à fr. 60 le kilog-. 



