76 REVUE COMMERCIALE ET PRIX- COURANT 



Gros légumes fixais. — On vend à 1a halle de Paris : artichauts de Paris, poi- 

 vrade, fr. 25 àOfr. 30 la botte; artichauts de Paris, poivrade, 10 ci 22 fr, le cent; 

 carottes nouvelles, 18 à 24 fr. les cent bottes; carottes communes, 8 à 12 fr. les 

 cent bottes; carottes de chevaux, 8 à 10 fr. les cent bottes; choux communs, 7 à 

 9 fr. le cent; haricots verts, fr. 20 à fr. 30 le kilog.; haricots en cosse, 4 à 

 5 fr. le sac; navets communs, 18 à 32 fr. les cent bottes; oignons en grains, 

 18 à 24 fr. l'hectolitre; ])anais communs, 6 à 8 fr. les cent bottes; poireaux 

 nouveaux, 4 à 8 fr. les cent, bottes; poireux communs, 2 à 4 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On verni à la halle de Paris : ail, 1 fr. 50 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; céleri, fr. 30 à fr. 40 la botte; cerfeuil, fr. 10 à fr. 

 20 la botte; champignons, fr. 75 à 1 fr. 10 le kilog.; chicort^e frisée, 6 à 10 fr. 

 lacent; choux-fleurs de Paris, 15 à 40 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 20 la 

 botte; concombre^', 12 à 16 fr. le cent; cornichons, fr. 50 à I fr. le kilog.; 

 cresson, fr. 35 à fr. 60 la botte de 12 bottes; échalotes, fr. 40 à fr. 50 

 la boite; épinards, fr. 20 à fr. 30 le paquet; estragon, fr. 15 à fr. 20 la 

 botte; laitue, 6 à 10 fr. le cent; mâches, fr 30 à fr. 40 le calais ; oseillt», fr. 

 40 à fr. 50 le paquet; persil, fr. 05 à fr. 10 la botte ; potirons, fr. iO à 

 I fr. 75 la pièce; radis roses, fr. 10 à fr. 20 la ûotte; radis noirs, 5 à 20 fr. 

 le cent; romaine, fr. 50 à 4 fr. la botte de 32 tètes; escarole, 6 à 10 fr. le cent; 

 thym, fr. 30 à fr. 50 la botte; tomates, fr. 30 à fr. 40 le calais. 



V. — Vins, spiritueux- , vinaigres, cidres. 

 Vins. — Malgré ce que nous disions il y a huit jours, au sujet des cours du vin 

 nouveau, qui nous paraissaient ne pas devoir dépasser le prix des vins de la ré- 

 colte dernière au moment de la vendange, notre espoir a été déçu : le commerce 

 se laissant entraîner par la spéculation, a apporté sa part d'entiain aux transac- 

 tions, et celles-ci sont devenues tellement actives, qu'une hausse très-accentuée en 

 a été" la conséquence. Cette hausse a eu pour effet d'engager les plus indifférents 

 à participer au mouvement, elle a eu pour conséquence d'élever outre mesure les 

 prétentions des détenteurs. Si bien qu'aujourd'hui une réaction en sens contraire 

 paraît imminente, réaction qu'on nous signale un peu partout, et qui actuellement 

 se fait sentir, non pas encore par la baisse des cours pratiqués sur les différents 

 marchés, mais seulement par moins d'activité aux affaires. Les acheteurs sont tou- 

 jours aussi nombreux, ils marchandent, s'informent des prétentions de chacun, 

 mais sont moins empressés à conclure. En général, on est d'avis que la hausse a 

 atteint son dernier terme, que le temps d'arrêt qui se produit est le précurseur 

 d'un mouvement d'ensemble qui régularisera les prix et les écarts désordonnés oc- 

 casionnés par la spéculation. — A Cour-Chcverny (Loir-et-Cher), on cote les vins 

 rouges récolte 1773, 100 ir. le poinçon; les Sologne, 58 à 60 fr., et les vins noirs, 

 90 à 95 fr. — A. Saint-Georges -d' Oléron (Charente-Inférieure), on paya vins rouges 

 1873, 260 fr. le tonneau de quatre barriques; vins blancs 1873, 150 fr. le tonneau 

 de quatre barriques, le tout sans logement pris chez le propriétaire. — A Sainte- 

 Foy (Gironde), les vins blancs nouveaux 1"'' choix valent 400 fr.; 2» choix, 340 fr. 

 le tonneau de quatre barriques de 228 litres logement compris. — A Bergerac 

 (Dordogne), voici les cours : vins blancs 1873 1"' choix, 40 ', 420 et 450 fr. le 

 tonneau de quatre barriques; petits vins 1873, 300 à 320 fr. le tonneau. — A 

 Salces (Pyrénées-Orientales), on paye le Roussillon, I"' choix, 45 fr. l'hectolitre; 

 2" choix, 35 à 40 fr.; 3' choix, 30 à 35 fr. — A Lunel (Eiérault), voici les derniers 

 cours des vins nouveaux : Aramons légers, 29 à 30 fr. l'hectolitre nu; 1" choix, 

 45 fr., mi-couleur, 32 à 33 fr.; Montagne ordinaire, 34 à 37 fr.; 1" choix, 33 à 

 39 fr.; Saint-Ghristol, Uchaud, 35 à 38 fr.; Saint Georges, 40 à 42 fr.; Gostiers 

 et Saint-Gilles, 45 à 50 fr.; bourrels blancs 1873, 28 à 30 fr.; bourrets-piquepouls, 

 31 à 32 fr.; 1" choix, 35 à 38 fr. 



Spiritueux. — Le cours des 3/6 se maintient à Paris entre 71 et 72 fr.; il ne 

 variera guère pendant encore six semaines ou deux mois, c'est-à-dire jusqu'à ce 

 qu'on ail mis en circulation les premiers produits de la campagne qui va s'ouvrir. 

 D'ici là, la consommation vivra du stock, qui a diminué pendant le mois de sep- 

 tembre de 5,275 hectolitres, et qui au premier octobre n'était plus que de 45,74S 

 hectolitres. Les eaux-de-vie sont très-lermes ; ainsi les coupages, façon cognac, 

 valent en entrepôt 70 à 75 fr.; les eaux-de-vie ordinaires de 65 à 68 fr., de 45 à 

 50 degrés. Les eaux-de-vie en nature sont peu demandées par suite des prix éle- 

 vés résultant de la faible proiuction des Gharentes et de l'Armagnac. — A Paris, 

 on cote: esprit 3/6 betteraves, l" qualité, 90 degrés, disponible, 71 fr. 50; deux der- 

 niers, 70 fr. 50 a 71 fr.; quatre premiers, 70 fr, 50 à 71 fr.; quatre d'été, 71 fr. — 



