DES DENRÉES AGRICOLES (18 OCTOBRE 1873). 115 



Dates (octobre) 9 10 H 13 14 15 



Farines huit-marques 87.25 ' 87.75 87.25 86.75 85.75 85.50 



— supérieures 83.50 83.50 83.25 82.75 81 50 81.25 



Le prix moyen a été, pour les farines huil-marques, 86 fr. 71, et pour les 

 supérieures, 82 fr. 62, ce qui correspond aux cours de 55 fr. 20 et 52 fr. 60 

 par quintal métrique, avec une baisse de 58 centimes pour les premières et de 

 1 fr. 1 1 pour les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des gruaux aux prix 

 moyens de 72 fr. 50 à 73 fr. ; des farines deuxièmes, de 47 à 48 Ir.; le tout par 

 100 kilog., avec un peu de baisse par rapport aux prix de la semaine dernière. — 

 Les prix des farines restent, dans les départements, à peu prèi dans les mêmes 

 limites ; on cote: Sézame, 52 à 55 fr.; Raon-l'Etape, 53 fr.; Laval, 47 a 50 fr.; 

 Moolauban, 48 à 54 fr.;le tout par 100 kilog. — A Londres, les cotes sont aussi 

 celles de notre dernière revue. — A New-York, on paye la farine extra-stale de 

 41 fr. 80 à 42 fr. 90 par 100 kilog., ou en moyenne 42 fr. 35, avec 5 centimes 

 de baisse par rapport aux prix moyen de la semaine dernière. 



Seigles. — Il n'y a toujours que des affaires très-restreintes à la halle de Paris, 

 sur ce grain, qui reste coté à 25 fr. par 100 kilog. — Les farines restent aussi 

 aux prix de 35 à 37 fr. par 100 kilog. 



Méteil. — Peu d'oflres de ce grain sur la plupart des marchés des départements, 

 aux mêmes cours que précédemment. 



Orges. — Quoique les offres soient peu nombreuses, les demandes sont faibles 

 et les prix &ont cotés en baisse, de 24 à 25 fr. par 100 kilog. — Les escourgeons 

 conservent leurs anciens cours de 24 tr. 50 à 25 fr. par 100 kilog. 



Avoines. — Les offres sur ce grain sont peu nombreuses à la halle de Paris, et 

 les prix se cotent avec une nouvelle hausse, de 20 fr. 75 à 22 fr. par 100 kilog. 

 suivant poids, couleur et qualité. 



Sarrasins. — Il se conhrme que la récolte de ce grain est médiocre en Bretagne; 

 les prix sont tenus avec beaucoup de fermeté, à la balle de Paris, de 22 fr. à 

 22 ir. 50 par lUO kilog. 



Maïs. — La récolte de ce grain est faite dans le midi de la France: le rende- 

 ment est assez généralement bon, Aussi les prix demeurent à peu près partout sans 

 variations. 



Riz. — Les affaires sont assez restreintes à Marseille en riz du Piémont, dont 

 les cours sont fixé.-^, de 40 à 45 fr. par quintal métrique suivant les qualités. 



Pain. — Les prix du pain demeurent sans changements dans la plupart des 

 villes. 



Issues. — Les prix demeurent sans variations. On cote par 100 kilog. à Paris : 

 gros son seul, 14 à 14 fr. 50 ; son trois cases, 13 Ir. 5Jà 14 fr. ; recoupettes, 14 

 à 14 fr. 50; bâtards, 16 à 17 fr. 50; remoulages blancs, 20 à 22 fr. Il ne se fait 

 que peu d'affaires sur les diver-ies sortes. 



III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — A Paris, comme sur la plupart des marchés des départements, les 

 prix des fourrages demeurent sans changements aux cours de nos précédentes re- 

 vues. 



Graines fourragères. — Les affaires se maintiennent à i aris, avec les cours pré- 

 cédents, savoir: irèfl; v'olet, 110 à 125 fr.; luzerne de Provence, 135 à 140 fr.; 

 de Poitou, 100 à 120 fr.; minette, 42 à 45 fr.; ray-grass, 40 à 46 Jr.; sainfoin, 32 k 

 36 fr.; le tout par quinial métrique. 



Ponime>s de terre. — La récolte des pommes de terre est bonne dans la plupart 

 des départements, et les pris ont une tendance prononcée à la baisse. A Paris, les 

 pommes de terre coaservent à la h;ille les cours de a semaine dernière. 



Légumes secs. — Les offres continuent à être assez nombreuses à la halle de 

 Paris, mais la qualité médiocre de la plupart des marchandises arrête les ache- 

 teurs. On cote à Castelnaudary les fèvas, 15 fr; les vesces, 16 fr.; le tout par hec- 

 tolitre. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 15 octobre : fraises, fr. 75 à 1 fr. 75 le 

 panier ; melons, fr. 50 à 2 fr. la pièce; noix vertes, 13 à 15 fr. l'hectolitre; noix 

 sèches, fr. 60 à fr. 80 le kilog.; pêches communes, 3 à 200 fr. le. cent; poi- 

 res, 2 fr. 50 à 60 fr. le cent; Ir 30 à fr. 75 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 

 à 100 fr. le cent; fr. 20 à fr. 55 le kilog. ; raisins communs, fr. 50 à 2 fr. 

 le kilog.; raisins noirs, fr. 45 à fr. 60 le kilog. 



Gros IJjjuines frais. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Paris, poi- 



