152 BULLETIN AGRICOLE DE L'ALGÉRIE. 



pas considéré comme producteur de fumier pour la production des céréales, mais 

 bien comme producteur de viande, — il n'en est pas de même des agriculteurs al- 

 gériens ; fort peu de gens dans ce pays ont entrevu le parti qu'où peut tirer de la 

 production de laviaiido sur une très-grande éch(-lle. 



L"S remaj-ques qui précèdent, la derniè'e exceptée, s'appliquent également à la 

 produciiun du vin, avec cette diti'érenee que nous avjns cette année dans les prix 

 une variation anormale due h la dtslructton d'une grande partie des vignobles du 

 mili de la Fiance par le Phylloxéra. 



Pour les céréales la questiou est plus compliquée. Le froment a pris et prend en- 

 core tous les jours dans la nourriture des ouvrit-rs des campagnes la place des au- 

 tres céréales, mais il n'y a là qu'une sorte de subsliiution ; et la consommation de 

 la viande pénétrant de jour en jour dans des pays nouveaux, la con-^ommation des 

 céréales doit, sinon diminuer — la population ne restant pas siationnaire, — du 

 moins augmenter dans une proportion bi;aucoup muins iorte. 



Si maintenant nous comparons, pour l'Algérie particulièrement, le nombre des 

 produceurs de vin et de vianle à celui des producteurs de céréales, nous aurons 

 donné les principales raisons qui rendent la production de la céréale moins lucrative 

 et surtout d'un avenir beaucou;) moins posiiif que la production des deux autres 

 principales denrées de consommation. 



Le prix des blés tendres t'est élevé cette année jusqu'à 33 fr. le quintal métrique. 

 C'est une suite du déficit considérable produit en France. G. Guzin. 



CHRONIQUE HORTiCuLE. 



Les plantes nouvelles ont le rare priviiéye d'enthousiasmer les amateurs jusqu'à 

 ce poiut que souven' ils abandonnent, pour téter les nouvelles venues, ces plantes 

 belles et rustiques qui ne devraient jamais être exclues de^ jardins. Protecteur de 

 ces délaissées nous recommandons toui spécialement : YAîicmone Honorine Jobert, 

 planie rustiqui', floribonde qui forme de jobes touffes couvertes, jusau'aux gelées, 

 de belles ei grand s fleurs blanches. U Anémone tlegans do d les jolies fleui s roses 

 font un efiét charmant mê ées à celles de l'Anémone Honorine Jobert. La Viola 

 cornula, très-jolie plante formant des touffes basses et couvertes d'innombrables 

 fleurs supportées par de'> pédoncules raiJes, on peut composer avec la Vida cor- 

 nwta de charmantes boidures au printemps, suriout en alternant les variétés à 

 fleurs bleues avec celles à fleurs blauches ou jaunes. T-i'Acanthus latlfolius, jolie 

 plante très-rustique et qui n'est q l'une vari. té de l'Acanthe qui a servi de modèle 

 à la décoration des chapuaux de tordre Gornithien ; cette plante p^ut ê;re très- 

 utilement employée pour orner les appartements où elle se conserve fraîche et vi- 

 goureuse pendant très-longtemps. Rafarin. 



REVUE COMMERCIALE KTpaiX-noURAMT DES DENRÉES AGRICOLES 



(2.j OCTOBRE 1873). 

 I. — Siiuaiion générale. 



Les transactions agricoles présentent pari eut les mêmes difficultés que les se- 

 maines précédentes. Le commerce, sous le contre-coup des agitations politiques 

 qui s'accentue de plus en plus, n'achète que pour subvenir aux besoins les plus 

 stricts de la consommation. 



II. — Les grains et les farines. 



Les marchés sont généralement assez fournis, les cultivateurs ayant besoin de 

 réaliser de l'a gent pour le payement des feimages; iCs cours des blés présentent 

 donc en général un peu de baisse, pendant que ceux des autres grains restent 

 fermes. — Pour le blé, il y a eu baisse dans toutes les régions, sauf la seule ré- 

 gion du Sud-Ouest; le prix moyn général s'arrête à 35 fr. 88, m'érieur de 

 27 centimes à celui de la semaiue dernière. — Eu ce qui concerne le seigle, il y 

 a hausse dans cinq régiuns : Nord-Ouest, Nord, Ouest, Centre et Sud; baisse 

 dans les quatre autres ; et le prix moyen s'arrête ;i 26 fr. 62, avec 3 centimes de 

 hausse depuis huit jimrs. — Pour l'orge, il y a de la hausse dans six régiuns : 

 Nord Ouest, Ouest, Centre, Sud-Ouest, Sud et Sud-E>t; daus les autres, il y a un 

 peu de baisse; le prix moyen général est fixé à 22 fr. ik, supérieur de 6 centimes 

 à celui du samedi précédent. — Les cours de l'avoine présentent toujours beau- 

 coup de fermeté; les cours n'ont un peu de baisse que dans les deux régions de 

 l'Est et du Sud; le prix moyen général se fixe à 20 fr. 58, sujiérienr de 18 cen- 

 times à celui de la semaine dernière. — A l'étranger, il y a de la fdiblesse dans 

 les cours en Angleterre, en AlL'mague et en Suisse; partout ailleurs, la fermeté 

 subsiste. — Les tableaux suivants résumant les cours, par quintal métrique, sur 

 les principaux marchés français et étrangers : 



