DES DENRÉES AGRICOLES (25 OCTOBRE 1873). 155 



quaire mois de novembre, 83 fr. ; quatre premiers mois, 83 à 83 fr. 50 ; le tout par 

 sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote ofticielld en disponible 

 a éi.^ établie comme il suit pour chacun des jours de la samaiue, par sac de 

 157 kilog. net : 



Dates (octobre) 16 17 18 20 21 22 



Farines huit-marques 84 50 84.50 84.00 84.00 84.00 85.25 



— supérieures 81.25 82.00 82.00 82.00 81.75 82.2.i 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 84 fr. 37, et pour les 

 supérieures, 82 fr. 87, ce qui correspond aux cours de 53 fr. 75 et 52 Ir. 15 

 par 100 kilog., avec une baisse de 1 fr. 4b pour les premières et de 45 centimes 

 pour les secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des gruaux aux 

 prix de 67 fr. 50 à 70 fr. ; et des farines deuxièmes aa prix moyen de 47 Ir.; le 

 tout par 100 kilog., avec de la baisse pour toutes les sortes. — Dans les départe- 

 ments, on paye par 100 kilog. : Rouen, 52 fr.; Sézame, 51 à 54 fr.; Nancy, 53 à 55 fr.; 

 Blois, 49 à 51 fr.; Birdeaus, 47 à 50 fr.; ces cours ofl'rent généralement un peu 

 de baisse. — A Londres, au contraire, les prix sont tenus avec nue grande fer- 

 meté. — A New-York, on paye la farine extra-slate de 39 fr. 20 à 40 fr. 80, 

 ou en moyenne 40 fr., avec 2 fr. 35 de baisse par rapport au prix moyen de la 

 semaine dernière. 



Seigles. — Les prix sont plus fermes que la semaine dernière, quoique les affaires 

 continuent à être assez restreintes ; on paye à la halle de Parii, de 25 à 25 fr. 50 

 par 100 kilog. en gare ou sur batsau. — Les cours des farines sont bien tenus de 

 36 k 37 fr. ^iar quintal métrique. 



Méteil. — Les prix sont fermes; on cote dans les départements: Blois, 24 à 

 32 fr ; Charlevilie, 30 à 31 fr.; Chartres, 27 à 30 fr.; le tout par 100 kilog. 



Orges. — Les demandes sont plus nombreuses à la halle de Paris, où l'es prix 

 s'établissent avec fermeréde 24 fr. 50 à 26 fr. par 100 kilog. — Les escourgeons 

 conservent leurs anciens prix de 24 fr. 50 à 25 fr. par 100 kiiog. 



Avoines. — Ce grain est toujours peuoflert à la halle de Paris, où les demandes 

 sont actives. Les prix sont fermes de 21 à 22 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, 

 couleur et qualité. 



Sarrasms, — Les belles quai tés de sarrasin sont recherchées à Paris, de 22 

 à 22 fr. 50 par quintal métri|u-'. Dans l'Ouest, les cours sont sans changements. 



Haïs, — On cote par 100 kiljg. : Bordeaux, 20 k 21 fr.; Louhans, 22 à 24 fr.; 

 Gastelnaudary, 21 fr. 50 à 22 fv.; Marseille, 16 fr. 50 à 17 fr. Les prix sont par- 

 tout très-fer.i,es. 



Riz. — Il y a eu des ventes assez nombreuses cette semaine à Marseille en riz 

 glacé des Indes, de 33 à 35 fr. par quintal métrique. 



Pain — Les prix du pain demeurent presque partout sans changemmts. 



hiuts. — Il y a encore cette semaine un peu de baisse à Paris, où l'on cote : 

 gros son seul, 13 fr. 75 a 14 fr. 25; son trois cases, 13 fr. 25 à 13 fi-. 5j ; recou- 

 pettes, 13 ir. 50 à 13 fr. 75; bâtards, 17 à 18 fr.; remoulages blancs, 19 à 23'fr.; 

 le tout par 100 kiiog. 



III. — Fourrages, graines fourragères , jiommes ie terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix demeurent sans grands changements à Paris, où l'on 

 paye par 1,L'0û kilog. : foin, 72 à 76 fr.; luzerne, 74 à 80 fr.; regain, 64 k 70 fr.; 

 paille de blé, 60 à 64 fr.; paille de seigle, 56 à 62 ir.; pailla d'avoine, 49 à 



44 fr. _■_,;_. ' '.;_ 



Grainea fourragères. — Les prix se mainticnuenl à la halle da Paris, aus'si bien 

 pour les trèfleg et les luzernes que pour les autres graiues. Un cote par iuO kilog. : 

 trèfles du Puitou et du Midi, 112 à 125 fr.; luzi.ne, 112 à 140 fr.; vesces, 22 à 

 25 fr.; sainfoin, 32 à 35 fr. 



Pommes déterre. — Les prix sont en baisse sur la plupart des marchées des 

 départements. On paye par 100 kilog, : Ghei'bourg, 7 fr. 25 ; Alençon, 8 fc; Au- 

 busson, 5 fi". 50 à 6 fr.; Tou^'y, 5 fr. 50; Castres, 9 fr.; Briançon, 10 tr.; Gham- 

 béry, 6 à 6 fr. 50; Buis-les-Baronnies, 6 à 12 fr.; Genève, 6 à 7 fr. 



Légumes secs. — Les transactions sont assez actives dans la plu jart des dépar- 

 tements. On pave par 100 kilog. à Briançon : haricots, 28 à 35 fr ; pois, 25 à 

 28 fr.; fèves, 24 à 28 fr.; lentilles, 33 à 37 fr. 



IV. — Fruits divers f.l légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 22 octobre: châtaignes, 5 à 15 fr. l'hectolitre; 

 coings, 10 à 25 fr. le cent; fraises, fr. 40 à 2 fr. le panier ; melons, fr. 50 à 

 2 fr. la pièce; noix vertes, 10 à 16 fr. l'hectolitre; noix sèches, fr. 60 à :r. 75 



