DES DKNJRÉES AGRICOLES (25 OCTOBRE 1873). 159 



Laines. — Il y a eu beaucoup d'activité dans les transactions pendant cette se- 

 maine, dans les ports d'importation, principalement à Marseille, maissans change- 

 ments flansles prix de la seniaijie Jernière. 



Cotons. — Les ventes de la semaine ont atteint au Havre, 8, 180 halles, pendant 

 que les arrivaf^es en comportaient 3,820. Lesprix sont fermes pour les divcirses ca- 

 tégories. On paye les Louisiane, 83 à 137 fr ; les Amérique, 105 k 122 ir. 50; 

 les Oomrawuttee, 63 à Sô fr.; le tout par 100 kilog. 



.Soits. — Les affaires ont été assez bonnes à Lyon, pendant cette semaine. La 

 Condition des soies a enregistré 78,166 kilog., principalement en soies asiatiques. 

 Les cours s^ sont. établis comme il suit : organ-ins, 9.6 îi* 107 fr.; trames, 90 à 

 109 fr.; grèges, 85 à 1 10 fr.; le tout par kilug. 



XII. — Suifs et corps gras, cuirs et,pe.mt/t. 



Suifs. — La baisse a cuntinué pendant cette seroaiiie à Paria; la cote officielle 

 des suifs purs de l'abat de la boucherie a été fixée à 94 fr. par 100 kilog. Les 

 autres produits gardent.' leurs anciens prix. 



Cuirs et peaux, — Les affaires sont plus animées; des traa^actions assez impor- 

 tantes ont eu lieu cette semaine à Marseille. Les cuirs de Buenos-Ayres sont cotés 

 150 à 155 fr.; ceux de MnntevUeo, 145 à 150 fr.; le tout j'ar 100 kilog. 



Peaux de moutons. — Nouvelle hausse sur les peaux de moutons rases qui sont 

 payées, à la Villette, de 3 fr. 50 à 7 fr. 50, avec 50 centimes de hausse. 

 XII!. — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — Du 15 au 21 octobre, on a vendu à la halle de Paris, 203,689 ki- 

 log. de beurres dans les conditrons suivantes par kilog. au dernier jour : en 

 demi-kilog, ordinaires et courants, 2 fr. 42 à 3 fr. 46; petits beurres, ordi- 

 naires et courants, 2 fr. 16 à 2 fr. 72 ; — Gournay choi.^, 3 fr. 60 à 3 fr. 98; fins, 

 3 à 3 fr. 30; ordinaires et courants, 2 fr. 40 à 2 Ir. 90; — 'Isigny en mottes, 

 choix, 5 fr. 20 à 6 fr.. 34 ; fins, 4 fr. 20 à.4 fr. 60 ; ordinaires, 3 fr.. 08 à 3 fr. 60. 

 Il y a hausse principalement pour les belles qualités. 



(£ufs. — Le 14 ojtohre, il restait en resserre, à la ialle de Paris, 203,210 

 œufs; du 15 au 21, on ■ a vendu 2,496,715; le 21, il en restait en resserre 

 91,22i\ Au dernier jour, on payait par mille : choix, 10'4 à 135 fr.; ordinai- 

 res, 89 à li5 fr.; petits, 56 à 88 fr. Les prix s© mainûenn-ent. avec fermeté. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par dizaine, Brie, 6 à 80 fr. 

 50 ; Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent. Livarot, 21 à 66 fr.; Mont-d'Or, 16 à 

 21 fr.; Neuchàte!, 6 à 14 fr.,; divers, i6 à 59 fr. 



XIV. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 15 et 18 octobre, à Paris, on comptait 792 

 chevaux ; sur ce nombre, 240 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet. 



— de trait. . . , 



— hor?'t'âj?e. . 

 *— à l'eiuohère.. 



Les prix .sont' fermes pour toutes les catégories. 



Anes et chèvres. — Aiïx mêmes marchiés , on comptait 21 ânes i et' 8 chè- 

 vres; 12 ânes ont été vendus de '25 à 70^ fr.; 7 chèvres, de 28 à 50 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi L6 au mardi 21 octobre : 



r'ui'ib Prix du kilop. de viande su: pied 

 Vendus oioyefi au raa)<«h<i du lundi 20octobre. 



Pour Piiur En 4iuariiers. 1" 2» 3* Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur. t-rtalité. kil. (qh!, quai. qus' moyen. 



Boeufs 4,79» 2,325 1,960 4,285 339 1.84 1.74 1.62 1.74 



Vaches 1,110 614 327 941 242 1.70 1.58 144 1.S8' 



Taureaux 236 142 69 211 377 1.56 1.45 1.40 1.45 



Veaux..., 3,563 2,031 1,.532 3,563 77 2.05 1.90 1.70 1.90 



Moutons 31, '61 22,572 6,9:i4 29, .-,06 19 2.00 1.70 1.50 1.70 



Porcsgras 4,596 1,860 2,642 4,502 77 1.45 1.40 .» 1.40 



— maigres.. 23 2 13 15 35 1.20 . » 1.20 



Quoique le marché n'ait été approvisionné que d'une manière ordinaire, la vente 

 a été assez lente, et les cours ont subi une certaine baisse, sauf en ce qui concerne 

 les veaux, dont le prix moyen est en hausse sensible par rapport aux cours de la 

 semaine dernière. Cette hausse a atteint 20 centimes par ki og. Dans les départe- 

 ments, la situation des marchés reste sans changements sensibles ; les porcs con- 

 servent particulièrement leurs cours faibles. 



