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conception et les difficultés à vaincre pour arriver à la réussite complète, le ren- 

 dent digne de cette mention. 



En eflet, il s'agissait: de i)âtir une muraille de 12 mètres de hauteur au-dessus 

 du fond du Nil, pour former au milieu de ce fleuve une île de plusieurs kilomètres 

 de longueur et de largeur, de remblayer tpute celte superficie et de la transformer 

 en une promenade publique renfermant un Muséum d'histoire naturelle comprenant 

 une école ; de botanique, de tloiioulture, de culture maraîchère, forestière, d'arbo- 

 riculture fruitière, de végétaux utiles dans les arts, l'industrie et la pharmacie, d'a- 

 griculture pratique et expérimentale, d'acclimatation végétale et animale, de pisci- 

 culture, etc. Malheureusement pour la science et pour le Vice-Roi, sou œuvre ne 

 pourra pas être exécutée, car, ne pressentant pas une fin si prochaine, il n'a laissé ni 

 plan ni projet complet de cette création, pour laquelle il a visité toutes les écoles 

 spéciales d'Europe, afin d'y puiser d'indispensables enseignements pour faire une 

 œuvre modèle de cette gigantesque entreprise. 



C'est à la suite de ces voyages et au moment où il allait enfin pouvoir réaliser 

 ses rêves artistiques que la mort vint le surprendre loin des siens et de ses amis. 

 Etrange destinée! cet homme qui avait vécu, pour ainsi dire, dans l'intimité des 

 souverains, cet homme ami de tous les plus grands savants, horticulteurs et ama- 

 teurs du monde et de qui prisque tous étaient les obligés, se trouvait seul, in- 

 connu, le jour de sa mort, au milieu de sa propre patrie ; ce n'est que huit jours 

 après le décès que nous, l'ayant appris par hasard, nous avions le triste privilège 

 de l'annoncer à. tous, par rorj.;aaû de ce Journal. Chose plus étrange et plus in- 

 compréhensible encore, un nombre très-considérable de personnes amies ne furent 

 pas convoquées à son enterrement, la Société centrale d'horticulture de Paris, 

 dont il était un des membres les plus distingués, n'y fut pas officiellement repré- 

 sentée, et les honneurs dus à son titre de chevalier de la Légion d'honneur ue lui 

 furent pa§ rendus : le trouble dans lequel la perte de ce véritable ami a dû jeter 

 les personnes chargées de lui rendre les derniers devoirs explique seul ces oublis 

 d'ailleurs inespliquables, 



"Tîspérons que. moins oublieuse des gloires de notre pays, la postérité associera 

 au nom de Le Notre, ce simple jardinier qui a eu sa part de grandeur dans le 

 siècle du grand roi, le nom de Barillet-Deschamps , son successeur et son rival. Ce 

 sera la meilleure récompense d'une vie si utile et si bien remplie. 



Rafarin . 



iV. B. Nous apprenons, avec un grand plaisir, que notre idée de souscription 

 pour élever à Barillet-Deschamps un monument digne de son grand talent et des 

 services qu'il a rendus, a germé dans le cœur de bon nombre d'amis, horticulteurs 

 ou amat^rs. . R. 



EXCURSION DES ÉLÈVES DE GMGNON DANS LE MIDI — V. 



Le 19 au soir nous couchions à Ciermont-Ferrand, avec l'espoir de parcourir le 

 lendemain la fameuse Limague d'Auvergne. 



Notre première visite fut, pour la, sucrerie de BuarJon. C'est l'une des plus an- 

 ciennes et des plus importantes qu'il y ait en France. 



L'usine est située dans ia commune d'Aulnat, à la porte de Montferrand. Dans son 

 ensemble, elle comprend à la fois une sucrerie, une raffinerie, une distillerie et 

 une fabrique de salins de poiasse. 



La ralhnerie n'a pas fonctionné celte dernière année. La législation est telle- 

 ment incertaine que la direction de Bo,irdon préfère laisser la raffinerie au repos,» 

 laute d'avantages assez sûrs. En revanche la sucrerie, la distillerie et la fabrique 

 de salins de potasse travaillent à force. 



Bourdon exploite 2,300 hectares de terre pour se fournir eu betteraves. Cette 

 surface ne suffit point à sa consommation. Elle achète en outre de la betterave 

 à raison de 16 à 17 fr. les 1,000 kilog. Les pulpes sont vendues à 12 fr. 



Si Bourdon paye les betteraves qu'elle achète aussi bon marché, c'est qu'elles 

 sont riches en sels potassiques, nui empêchent la cristallisation d'une certaine 

 quantité de sucre. Malgré cela, l'on obtient encore de 5 à 5 1/2 pour 100 de sucre. 



Elle traite par jour de 360,000 à 400,000 kilog. de betteraves, l'ar exercice, elle 

 atteint le chiffre de 48 à 50 miilious de kilogrammes. 



En dehors de l'usine principale. Bourdon possède encore trois autres succursales, 

 ce qui lui permet de traiter environ 100 millions de kilogrammes par an. 



l. Voir p. 108, 147, 386 et Mk du t. 111 de 1873. 



