210 CONCOURS RÉGIONAL D'ANNONAY. 



la côte ronde, le corps cylindrique, avec le dos large et le rein droit; les oreilles 

 sont de moyenne longueur, relevées et pointues; les joues sont charnues; le groin 

 est allongé; la couleur varie du gris au noir foncé; ces porcs sont vigoureux etpré- 

 coces, leur chair est excellente. Le premier prix des femelles a été accordé à une 

 truie de cette race, exposée par M. Baudouin, à Bourg-lez-Valenee (Drôme). 



A côté de cette famille indigène, les races étrangères, parmi lesquelles nous ne 

 comprenons guère que les types anglais améliorés, perdent beaucoup de leur im- 

 portance ; d'ailleurs le climat ne leur est pas précisément favorable. Cette caté- 

 gorie n'est pas ici très-nombreuse, et les animaux qui la composent n'ont pas en 

 général toutes les qualités qui les font apprécier ailleurs; le premier prix des truies 

 a dû Être réservé. 



Les croisements entre les races indigènes et étrangères n'ont pas motivé non 

 plus des apports nombreux et n'offrent rien de particulier à signaler. 



Les animaux de basse-cour. — Les animaux de basse-cour ne formaient pas une 

 exposition bien intéressante, en tact que variété de races, cependant elle était sé- 

 rieuse en ce sens que les types français exposés de l'espèce galline étaient bien 

 ceux adoptés par l'agriculture, à cause de leurs qualités spéciales. Le jury a classé 

 en première ligne un lot de coqs et poules de Bresse, à M. Allet, le second prix a 

 été pour la race de Houdan, et le troisième pour celie de Crèvecœur. Peu de chose 

 à dire des autres catégories. Le prix d'ensemble attribué à celte classe n'a pas été 

 décerné. 



Les produits agricoles. — Les produits agricoles composaient une magniSque 

 exposition, grâce surtout aux riches apports de M. Jajquemet-BoTinefont , horticul- 

 teur à Annonay , et au véritable talent d'artiste déployé dans l'installation par 

 M. d'Armont, commissaire du concours. 



Des concours spéciaux étaient ouverts pour les vins, les eaus-de-vie, liqueurs et 

 produits de la distillation, les laines, les spécimens de magnanerie et appareils 

 pour l'éducation des vers à soie, enfin pour les produits séncoles. Les grandes 

 promesses du programme, qui offrait en récompense à ces classes déterminées 

 de produits 56 médailles, dont Ik d'or, n'ont pas exciié l'émnlation du grand 

 nombre ; très-peu de producteurs ont consenti à soumettre leurs produits à l'ap- 

 préciation du jury; onze médailles seulement ont pu être décernées. 



Dans une contrée oiî la vigne est pour ainsi dire la culture di; minante, on était 

 en droit d'espérer une riche et nombreuse colleciion de vins; il y en avait cinq lots 

 seulement, dont la liste des prix a montré le classement. Les produits de la distilla- 

 tion étaient aussi peu représentés, et deux toisons seulement constituaient toute 

 l'exposiiion des laines. 



Parmi les appareils pour l'éducation des vers à soie, il convient de signaler tout 

 particulièremen; l'appareil frigorifique, pour la conservation des graines de: vers à 

 soie, exposé p''rM Charles T?fllier, route de Versailles, 93, à Auteuit-Paris. 



Le principe de la conservation est basé sur le maintien de lagrai'ie à un tninimum 

 de température qui s'oppose à des éclosions intempestives. A cet effet, la graine 

 est déposée sur les rayons d'une armoire fermant herméiiquement, et contenant, 

 dans des doubles fonds revêtus de zinc, cne certaine quantité de glace; lorsque 

 la temnérature s'élève, cette glace fond, empruntant du calorique à l'air intérieur 

 qui re.=iie ainsi constamment à une temT érature bien inférieure à celle de l'air am- 

 biant. Un corps desséchant absorbe l'excès d'iiumidité qui pourrait se produire 

 dans l'atmosphère de l'intérieur de l'appareil. 



Par l'emploi de ce luoyen, on peut retarder l'éclosion et la graduer suivant les 

 ressources qu'ot^re la végétation des mûriers, jusqu'à l'époque où il n'y a plus de 

 gelées à craindre, et, par conséquent prévenir des mécomptes semblables à ceux 

 éprouvés par nos sériculteurs su printemps dernier, alors que la gelée du 26 mai 

 fut venue détruire les jeunes pousses des mûriers. 



Ces appareils sont aussi applicables au transport des graines venant d'outre- 

 mer. Leur emploi permettra de conserver la graine pendant la traversée des lati- 

 tudes chaudes, et par conséquent l'apport régulier des graines exotiques sur le 

 marché français. 



Le concours général des produits divers, autres que ceux formant l'objet des con- 

 cours spéciaux, comprenait des collections et des produiisvéritablement hors ligne; 

 le lot de M. Jacquemet-Bonnefont , d'Annonay. formait à lui seul toute une expo- 

 sition : plantes d'ornement de pleine terre, d'orangerie, de serre chaude, collections 

 de fruits, de fleurs, de graines potagères et fourragères, de céréales, etc. Toutes 

 ces choses disposées avec un goût et une méthode qui en augmentaient encore le 



