EXCURSION TECHNOLOGIQUE DES ÉLÈVES DE GRIGNON. 217 



de 80 centimètres de longueur, sur 44 centimètres de largeur, les bar- 

 reaux sont espacés de 2 centimètres. 



De la grille à la culotte, le foyer intérieur a 1 mètre de longueur, 

 son grand diamètre vertical est de 54 centimètre:^, celui tiorizontal de 

 44 centimètres. La culotte en fonte a 40 centimètres de loniiueur et 20 

 centimètres de diamètre. Les retours de fumée mesurent 2"'. 20 de lon- 

 gueur totale, leur diamètre est de 17 centimètres. 



La porte du foyer a .52 centimètres de largeur sur 35 de hauteur, le 

 diamètre de la cheminée est de 25 centimètres et la plaque de tôle qui 

 forme le devant du fourneau a 8 millimètres d'épaisseur. 



Le prix des chaudières construites par AL Fouché se calcule sur le 

 pied de 110 fr. par trou, non compris la cheminée et les topetles. La 

 cheminée en tôle pèse environ 200 kilog. et coûte de 160 à 180 fr. 



La substitution de la tôle à la fonte dans la construction du foyer 

 central et des retours de fumée constitue un notable perfectionnement, 

 mais M. Lecomte a poussé l'amélioration plus loin encore, en adoptant 

 pour ses laiteries des chaudières dont le foyer central est en cuivre de 

 8 millimètres d'épaisseur. Malgré l'augmentation de prix qui résulta dei 

 cette innovation, M. Lecomte considère la substitution comme éconô'- 

 mique par suite de la plus longue durée des appareils. 



Suivant la demande, M. Fouché construit ses fourneaux pour deux 

 et trois rangées detopettes, mais ceux à deux rangées seulement sont 

 préférables pour les raisons suivantes : 



1° Le maniement des topeltes du milieu (ians les appareils à 3 rap- 

 gées est toujours plus difficile que celui des topettes latérales. ! , 



2" Les foyers à 3 rangées étant moins longs que ceux à 2, pour le 

 même nombre de topettes, les produits de combustion reviennent plus 

 vite a la cheminée dans les premiers et par suite, la chaleur est moins 

 bien utilisée. 



MM. Allez frères, rue Saint-Martin, n° 1 , à Paris, construisent éga- 

 lement sur commande, des bacs à rafraîchir le lait et des chaudières à 

 foyer intérieur en tôle ou en cuivre. 



Généralenient, le vt lume de l'eau dans ces chaudières est de 100 li- 

 tres par topette de 20 litres, c'est-à-dire 5 fois celui du lait à chauffer, 

 mais M. Lecomte prélère porter ce volume à 7 ou 8 fois celui du lait 

 parce que, dans ces conditions, une fois l'eau chauffée à 100 degrés, 

 l'introduction des topettes pleines de lait froid dans la chaudière dé- 

 termine un abaissement de température beaucoup moindre, ce qui 

 permet de rendre continue l'opération du chautfage. 



(La smie prochainement.) A. Pouriai', 



■ Professeur à l'Ecole «l'agriculture de CJrignoii. 



mimm extrait du rapport du jury 



Sur le concours spécial et international de machines à moissonner, tenu à l'École 



d'agriculture de Grignon '. 



Il est intéressant de présenter, dans un tableau comparatif, tous les 

 résultats obtenus par le calcul des vitesses, soit des manivelles, soit 

 (les scies, soit enlin des appareils javeleur^. Les constructeurs y trou- 

 veront certainement des. ^enseignements ^tileg. Voici ce tableau : 



^: — :. ., . ' \ -r^T' ". 



i. Voir le Journal du 9 août, des 13 et Î7 septembre, 4, 11, 18 et 2o octobre et 1" novembre, 

 pages 209,418et495 du tome lU de 1873 et pages 17, 60, 9(j, 139 et 174 de ce volume. 



