232 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



envoyés par la Société, et il ajoute que les brasseurs reconnaissent 

 en général une supériorité marquée aux orges provenant des semences 

 anglaises. Il demande que les agriculteurs qui ont fait des expériences 

 et qui n'en ont pas encore envoyé les résultats, veuillent bien se hâter. 

 A ce propos, M. le secrétaire perpétue! rend compte des mesures qu'il 

 a prises pour que les erreurs soient évitées dans la comparaison des 

 orges, et il met sous les yeux de la Société le tableau récapitulatif dont 

 un double sera envoyé à M. Richardsoii. 



M Barrai présente, de la part de M. le ministre de l'agriculture 

 d" Autriche-Hongrie, le texte des votes émis par le congrès agricole et 

 forestier qui s'est réuni à Vienne au milieu de septembre dernier, et il 

 rend un compte succinct des délibérations qui se sont produites. Les 

 résolutions du congrès ont élé traduites par M. Laverrière; nous en 

 publierons le texte dans un prochain numéro. 



M. Magne présente, de la part de M. Ayraud, secrétaire du comice 

 agricole de Fontenay-le-Comte (Vendée), un exemplaire d'un manuel 

 d'agriculture pratique qu'il vient de publier. Cet ouvrage est particu- 

 lièrement destiné aux élèves des classes supérieures de l'enseignement 

 primaire dans les départements do lOuest. 



M. Paul de Gasparin fait une co.nmunication sur l'état actuel de la 

 question du phylloxéra et sur les causes du fléau. A ce sujet, une inté- 

 ressante discussion s'engage entre MM. Chevreul, Duchartre, de Gaspa- 

 rin et Pépin. Il est unanimement reconnu qu'une forte nourriture don- 

 née aux vignes les rend plus aptes à résister à l'insecte dévastateur; 

 mais à part ce point, tout paraît rester encore douteux. ' 



M. Becquerel fait une communication sur le cépage Isabelle qu'il 

 cultive depuis longtemps, et il donne à déguster plusieurs grappes dont 

 la saveur prononcée est remarquée. Le jus de ces raisins doit plutôt 

 donner une liqueur qu'un véritable vin. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(8 NOVEMBRE 1873). 



I. — Situation générale. 



Le temps continue à favoriser les travaux des champs, mais les transactions du 



commerce agricole sont toujours aussi calmes. Les inquiétudes de l'avenir et les 



jours de fête que nous venons de traverser contribuent, d'ailleurs, pour leur part 



à maintenir cette situation. 



II. — Les grains et les farines. 

 Malgré les nombreuses importations de grains qui continuent dans nos ports, !a 

 faiblesse des offres de la culture maintient les prix avec beaucoup de fermeté sur 

 la plupart des marchés. — En ce qui concerne les blés, il y a eu hausse, pendant 

 cette semaine, dans toutes les régions sans exception; le prix moyen général s'ar- 

 rête à 36 fr. 23, avec ^k centimes de hausse sur les prix de la semaine précédente. 

 — Pour le seigle, la hausse l'emporte aussi dans toutes les régions, saul celle du 

 Sud-Est, et le prix moyen est fixé à 24 Ir. 76, supérieur de 28 centimes à celui 

 de samedi dernier. — Les 'deux seules régions du Nord-Est et du Sud-Est, pré- 

 sentent un peu de baisse pour l'orge, dont le prix moyen s'arrête à 22 fr. 67, avec 

 16 centimes de hausse. — Les prix de l'avoine sont plus faibles; il y a, en effet, 

 baisse dans cinq régions. Nord, Ouest, Sud-Ouest, Sud et Sud-Est, pendant que 

 les quatre régions du Nord-Ouest, Nord-Est, Centre et Est, présentent encore de 

 la hausse; le prix moyen général se fixa à 20 fr. 64. inférieur de 2 centimes à ce- 

 lui de la semaine dernière. — A l'/tranger, on constate un peu de baisse en An- 

 gleterre et dans le nord de l'Allemagne, ainsi qu'en Iialie; dans ce dernier pays, 

 les arrivages de blés du Danube et de la mer Noire sont très-nombreux. — Les 

 tableaux suivants résument les pris, par quiatal métrique, sur les principaux mar- 

 chés français et étrangers : 



