DES DENRÉES AGRICOLES (8 NOVEMBRE 1873), 235 



87 (t.; farines supérieures, courant du mois, 82 fr. 75; décembre, 83 fr. 25 à 

 83 ir. 50; deux premiers mois 1874, 83 fr. 50 ; quatre premiers mois, 83 fr. 75 

 à 84 fr. ; le tout par sac Je 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote 

 officielle en disponible a éi,.^ établie comme il suit pour chacun des jours de la 

 semaine, par sac de 157 kilog. net : 



Dates (octobre-novembre) 30 31 3 4 5 



Farines huit-marques 86 50 86.75 86.25 86.50 86,75 



— supérieures 84.00 84.00 83.50 83.25 83.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 86 fr. 55, et pour les 

 supérieures, 83 fr. 55, ce qui correspond aux cours de 55 fr. 10 et 53 fr. 20 

 par quintal métrique, avec une hausse de 70 centimes pour les premières et de 

 15 centimes iiour les' secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des gruaux 

 au prix moyen de 70 fr. 05, avec 70 centimes de liausse depuis huit jours, et des 

 farines quatrièmes, à 38 ir.; le tout par 100 kilog. — Dans les départements, on 

 cote par quinial métrique : Douai, 47 à 54 fr.; Rouen, 51 fr. 50 à 53 fr.; Laval, 47 

 à 50 fr.; Sablé, 52 fr.; Angoulème, 49 à 51 fr.; Morlaix, 46 à 48 fr.; Nancy, 54fr.; 

 Metz, 53 à 55 fr.; Montargis, 53 à 54 fr.; Issouaun, 49 k 61 fr.; Blois, 53 à 

 66 fr.; Besançon, 52 à 54 fr.; Montauban, 48 à 54 fr. — A Londres les prix sont 

 fermes aux cours Je notre dernière revue. A Liverpool on paye de 47 à 54 fr. par 

 100 kilog. — A New- York , les prix de la farine extra-state restent ceux de notre 

 dernière revue» de 39 fr. 15 à "iO fr. 35 par 100 kilog. 



Seigles. — Les prix sont encore en hausse à la halle de Paris, où l'on paye de 

 26 fr. 75 à 27 fr. par 100 kilog., par suite de la rareté des offres. — Les farines 

 ont des prix fermes de 37 à 38 fr. par quintal métrique. 



Méteil. — Cours fermes sur la plupart des marchés. On paye par 100 kilog, : 

 Clermont, 35 fr. 70; Blois, 29 à 32 fr. 50 ; Vierzon, 24 à 26 fr.; Joigny, 29 fr. 



Orges. — Les belles qualités sont racherchées à la halle de Paris où l'on paye 

 facilement de 25 fr. 50 à 26 fr. 50 par 100 kilog. — Les cours des escourgeons 

 ne varient pas, et restent fixés de 25 à 25 !r. 50. 



Avoines. — Quoique les offres soient assez abondantes, les prix restent fermes à la 



halle de Paris de 20 fr. 25 à 22 fr. 25 par lûO kilog. suivant poid.s, couleur et qualité. 



SaiTasins. — Les prix restent sans changements à Paris, de 21 fr. 50 à 22 fr. 



50 par 100 kilog. suivant la qualité. Dans les départements, on cote : Fiers, 21 fr. 



50; Saint-Lô, 2i fr. ; Aubusson, 15 fr. 50 à IS fr. 



Mais. — Les pris de ce grain restent sans changements sur le plus grand nombre 

 des marchés. 



Riz. — Les demandes sur les riz du Piémont ont été moins actives à Marseille, 

 mais les prix se maintiennent de 41 à 46 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les cours demeurent sans variations dans tous les départements. 

 Issues. — Les prix se maintiennent avec beaucoup de fermeté à la halle de Pa- 

 ris aux cours de la semaine dernière. 



III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre el légumes secs. 

 Fourrages. — Les cours sont sans changements à Paiis où l'on paye : foin, 

 72 à 78 fr ; luzerne, 74 à 78 fr.; regain, 68 à 70 fr.; paille de blé, 56 à 60 fr.; 

 paille de seigle, 52 à 56 fr.; paille d'avoine, 40 à 44 fr.; le tout par 1,000 kilog. 

 hors barrière. — Dans les départements les prix se maintiennent. 



Graines fourragères. — Les affaires continuent à être très-restreintes à la halle 

 de Paris aux cours suivants : trèfle violet, 1--5 k 130fi-.;du Midi, 115 à 120 fr.; 

 luzerne de Provence, 130 à 135 fr.; du Poitou, 112 à 125 fr.; de Beauce, 115 à 

 120 fr.; sainfoin, 30 à 33 fr.; vesces, 21 à 21 fr. 50 ; le tout par 100 kilog. 



Pommes de terre. — Les prix restent sans variations à Paris aussi bien que sur 

 les marchés des départements. 



Légumes secs. — Les marchés sont en général peu approvisionnés, et les prix se 

 maintiennent avec beaucoup de fermeté. À Paris, on .paye les prix de la semaine 

 dernière. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 

 Fruits. — Cours de la halle du 5 novembre: châtaignes, 12fr. 50 à 17 fr. 50 

 l'hectolitre; coings, 15 à 50 fr. le cent; nèfles, 1 à 4 fr. le cent; poires, 2 fr. 50 

 à 40 Ir. le cent; fr. 30 à fr. 80 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 100 fr. le 

 cent ; fr. 20 à fr. 55 le kilog. ; raisins communs, fr. 60 à 2 fr. 20 le kilog ; 

 raisins noirs, fr. 60 à fr. 70 le kilog. 



Noix. — Dans la Dordogne les nuix sont payées de 35 à 39 fr. les 100 kilog. 

 A Paris les noix vertes valent 3 à 5 fr. l'hectolitre. 



