DES DENRÉES AGRICOLES (15 NOVEMBRE 1873). 2Z5 



83 fr. 25 à 83 fr. 50; janvier- février, 83 fr. 75 à 84 fr.; quatre premiers mois. 

 1874, 83 fr. 75 à 84 fr. ; le tout par sac de 159 kilop. toile perdue ou 157 kilog. 

 net. — La cote ollicielle en disponible a éi,.^ établie comme il suit pour chacun 

 des jours de la si^maine, par sac de 157 kilog. net: 



Dates (novembre) fi 7 8 10 1 1 12 



Farines huit-marques S6 50 87.25 87.00 86.75 87.00 87.50 



— supérieures 83.10 82.50 82.25 82. eO 82. 5U 82.50 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques , 87 fr., et pour les 

 supérieures, 82 fr. 46, ce qui correspond auK cours de 55 fr. 41 et 53 fr. 16 

 par quintal mélriqi;e, avec une hau.'se de 31 centimes pour les premières et une 

 Laisse de 4 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des 

 gruau.x au prix moyen de 68 fr. 80, et des farines quatrièmes, à 38 fr. phr 100 ki- 

 log-, avec 1 fr. 25 de haïsse pour les gruaux depuis huit jours. — Dans les dé- 

 partements, les prix se maintiennent avec une grarde fermeté; on Pote: Amiens, 

 50 à 53 fr.; Nancy, 5'±fr.; Morlaix, 46 à 48 fr.; Montargis, 52 fr. 50 à 53 fr.; An- 

 gers, 49 à 50 fr.; Nevers 49 fr.; Bonieaux, 10 à 52 fr.; Toulouse, 50 à 53 fr.; le 

 tout par 100 kilog. — A Londres, il y a toujours peu d'affaires avec des prix ten- 

 tant à la hausse. — A New- York , ou cote la farine extra-state de 39 fr. 50 à 40 fr. 

 50 par 100 kilog. , avec 25 centimes de hausse depuis huit jours. 



Seigles. — Vendeurs toujours très rares et prix en hausse à la halle de Paris, 

 ôii l'on paye de 27 à 27 fr. 50 par 100 kilog., avec 50 centimes de hausse depuis 

 huit jours. — Les farinfs valent de 36 à 39 fr. par quintal métrique. 



MéleU. — La fermeté se maintieDt. On paye par 100 kilog.: Amiens, 33 à 

 38 fr.; Pontrieux, 29 à ?0 fr. ; Chartres 25 fr.; CLateauroux, 27 fr. 



Orges. — Les orges continuent à èire recherchées à la halle de Paris avec des 

 cours en hausse ; on paye par 100 kilog. de 26 à 27 fr. suivant la qualité. — Les 

 escourgeons sont aussi en hausse de 25 fr. 50 à 26 fr. 50 par quiuial métrique. 



Avoines. — Quoique les ofl'res soient assez rares, les demaudes étant peu nom- 

 breuses, lesprix sontiaiblement tenus à la halle deParis de 20 à 22 fr. par 100 ki- 

 log. suivant poids, couleur et qualité. 



■Sarrasins. — Les offres sont abondantes à la halle de Paris, et l'on cote en 

 baisse de 20 fr. 50 à 21 fr. 50 par 100 kilog. i-uivant les provenances. — Dans les 

 départements, on paye : Caen, 22 fr. 50 à 23 £r. ;JPontrieux, 19 fr. ; Châlons-suc- 

 Marce, 20 à 21 fr.; le tout par 100 kilog. 



Maïs. — On cote j>ar quintal métrique : Dijon, 21 fr.; Montauban, 21 à 23 fr. 

 50; Carcassoune, 20 à 24 fr.; Castres, 21 fr. 35 ; Perpignan, 20 fr. 25 ; Marseille, 

 16 fr. 75 à 17 fr. 25. 



Riz. — n y a encore un peu de baisse à Marseille sur Jes riz du Piémont qui 

 sont cotés de 40 h 45 fr. par quintal métrique. 



Tain. — Maintien des anciens prix presque partout. 



Issues. — Les prix sont tenus avec une grande fermeté à la halle de Paris. 

 On cote: gros son seul, 14 à 14 fr. 25; son trois cases, 13 fr. 50 à 13 fr. 75; re- 

 coupettes, 14 fr. 50 à 15 fr., bâtards, 16 fr. 50 à 13 fr.; remoulages blancs, 19 h 



24 fr.; le tout par 100 kilog. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Il y a peu d'affaires sur les fourrages aussi bien à Paris que dans 

 les départements, et les prix restent sans variations aux cotes de notre dernière 

 revue. 



Graines fourragères. — 'Les demandes sent peu abondantes à la ,hïjle de .Paris 

 où les anciens prix se maintiennent difficilement. 



Pommes de terre. — Les prix des pommes de terre restent à peu près partout 

 sans grandes variations. On cote à la halle de Paris et au détail : pommes de terre 

 Hollande, 10 à 12 fr. l'hectolitre, ou 14 fr. 30 à 17 fr. 15 les 100 kiiog. ; jaunes, 7 

 à 8 fr l'hectolitre, ou 10 à 11 fr. 40 les 100 kilog. 



Légumes secs. — Dans le Soissonnais les approvisionnements dji marché sont 

 abondants. A Noyon, on paye par hectolitre: haricots blancs, 29à.31fr.; haricots, 



25 k 27 fr.; flageolets, 28 à 3U fr. 



IV. — Fruits divers et légumes (rais. 



Chdtaigiies et marrons. — A Carcassonne, on paie les châtaigncB 7 ii 8 fr.; et 

 les marrons, 14 à 15 fr. l'hectolitre. 



Fruits. — Cours de la halle du 12 novembre: châtaignes, 10 à 15-fr. l'hecto- 

 litre; coings, 15 à 80 fr. le cent; nèlles, 1 fr. à 3 fr. 50 le cent; noix vertes, 

 3 fr. 50 à 5 fr. l'hectolitre ; poires, 2 fr. 50 k 60 fr. le cent ; fr. 40 à 1 fr. le 



