DES DENRÉES AGRICOLES (22 NOVEMBRE 1873). 315 



premiers mois 1874, 84 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 

 kilog. net. — La cote officielle en disponible a éi,.^ établie comme ii suit pour 

 chacun des jours de la Sftmaine, par sac de 157 kilog. net ; 



Dates (novembre) .;.,jij ^,,13, 14 la H 18 ly 



Farines huit-marquea....\-..'; '87'.25 87.25 87.25 87.75 89 00 89.00 

 — supérieures 82.25 82.25 82.25 82.50 83.50 84.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 87 fr. 91, et pour les 

 supérieures, 82 fr. 69, ce qui correspond aux cours de 55 fr. 99 et 52 fr. 73 

 par quintal métrique, avec une hau.'^se de 58 centimes pour les premières, et de 

 21 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des gruaux 

 aux prix extrêmes de 66 fr. 85 à 70 fr. 05, et des farmes troisièmes au prix moyen 

 de 39 Ir.; le tout par 100 kilog. — Dans les départements, les prix sont toujours 

 très-fermes; on paye par 100 kilog. : Amiens, 50 à 53 l'r.; Cambrai, 52 à 53 fr.; 

 Beauvais, 52 fr. 76 à 6? fr. 5'»; Soi.ssons, 53 à 54 fr.; Reiras, 52 fr.; Nancy, 54 fr.; 

 Raon-l'Ltape, 5! à 53 fr.; Angers, 49 fr. 50 à 51 fr. 50; Moatar^is, 52 à 53 fr.; 

 Blois, 50 fr. 50 à 52 fr. 25 ; Dijon, 52 à 54 fr.; Besançon, 56 fr.; M)ntauban, 50 

 à 55 fr.; Carcassonne, 52 à 53 fr.; Avignon, 50 à 51 Ir. — A Londres, les cours 

 demeurent sans changements sensibles. — A New- York , on cote la farine extra- 

 State de 33 fr. 25 à 39 fr. 50 ; avec 70 ceotiraes de baisse depuis huit joars. 



Seigles. — La hausse continue !-ur ce grain qui devient de plus en plus rare à la 

 halle de Pari.s; on paye de 2 7 fr. 50 ii 2»i fr. par 100 kilog., avec 50 centimes de 

 hausse. — Quant aux farines aussi très-rares, elles valent de 38 à 40 fr. par 100 

 kilog. 



Méteil. — Grande fermeté sur la plupart des marchés. On paye par quintal 

 métrique: Amiens, 32 à 36 fr.; Beauxai-s 34 à 36 fr. ; Montargis, i8 à 30 fr. 



Orges. — Ce gram est très-recherché à la halle de Paris et se paye, en hausse 

 de 75 centimes, de 27 à 27 fr. 50 par 100 kilog. — Les escourgeons gardent les 

 prix de la semame dernière, de 25 fr. 50 à 26 !r. 50 par 100 kilog. 



Avoines. — Les prix des avoines sont fermement tenus à la halle de Paris, de 

 20 fr. 50 à 22 fr. par quiaial métrique, suivant poids, couleur et qualité. 



Sarrasins. — Affaires peu animées à la Italie de Paris, avec des prix fermes 

 de 20 fr. 50 à 22 fr. par 100 kilog. suivant la provenance. 



Maïs. — Les prix de ce grain restent sans variations sur la plupart des marchés 

 du Midi. 



Riz. — Les transactions sont plus nombreuses à Marseille sur les riz du Pié- 

 mont qui sont tenus à des prix plus faillies, de 39 à 44 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les prix du pain varient peu à Paris et»dans les départements. 



Issues. — Les issues sont plus demandées qu'offertes, et les prix sont cot^s en 

 hausse. On paye à Paris: gros son seul, 16 à 16 fr. 25; son trois cases, 15 fr. 50 

 à 15 *r. 75; recoupettes, 16 à 16 fr. 50 ; bâtards, 17 à 13 fr.; r«moulages blancs, 

 20 à 24 fr.; le tout par 100 kilog. 



in. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages . — Les prix des fourrages restent sans changements. On paye à 

 Paris^: foin, 72 k 80 fr.; luzerne, 68 à 84 fr.; regain, 68 à 72 fr.; paille de blé, 55 

 à 62 fr.; paille, 54 à 58 fr.; paille d'avoine, 44 à 50 fr ; le tout par 1,000 kilog. 

 et hors barrière. 



Graines fourragères. — Les affaires sont nulles à la halle de Paris. — Dans lé 

 Poitoa, on paye par 100 kilog. : graines de trèfle, 90 à 100 fr.; de luzerne, 100 à 

 105 fr. 



Pommes de terre. — Les prix demeurent sans changements à Paris et dans les 

 départements. 



Légumes secs. — Les marchés de lieux de production sont moins bien approvi- 

 sionnés. Dans l'Oise, on paye par hectolitre, comme la semaine dernière : haricots 

 blancs) 29 à 31 fr.; haricots rouges, 25 à 27 fr. — A Marseille, ventes actives de 

 haricots exotiques, de 23 à 3U fr. par 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 19 novembre: châiaignes, 10 à 12 fr. 50 l'hec- 

 tolitre; nèfles, 1 à 4 fr. le cent; noix sèches, fr. 75 à 1 fr. le kilog. ; poires, 

 2 fr. 50 à 75 fr. le cent; fr. 30 à fr. 75 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 

 140 fr. te cent; fr. 25 à fr. 55 le kilog. ; raisins Chasselas de serres, 1 à 4fr, 

 le kilog.; raisins communs, fr. 80 à 3 fr. le kilog 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : betteraves, fr. QOk 

 1 fr. la manne; carottes communes, 12 à 13 fr. les cent bottes; carottes d'hi- 



