LES MÉRINOS PRÉCOCES ET LES DISHLEY-MÉRINOS. 337 



Nul ne doutera que de tels animaux puissent donner, à l'âge de 

 14 mois, plus de 22 kilog. 500 de viande nette, dans les conditions 

 où les métis des Ardennes sont livrés à la boucherie. Du reste, voici à 

 cet égard des détails précis, tels que M. Delamarre a eu l'obligeance de 

 les fournir sur ma demande : 



« Lors de votre visite à Eprunes, dit-il, avec les élèves de l'Ecole de 

 Grignon,je vous ai déjà donné quelques renseignements qu'il me sera 

 plus facile de compléter aujourd'hui, tous mes animaux gras, agneaux 

 ■et brebis, étant livrés à la boucherie, pesés et l'argent encaissé. 



« r Je commencerai par les brebis ayant élevé leurs agneaux et 

 mises à l'engraissement ensuite. Il y avait un cent de brebis de rebut 

 qui ont été tondues de très-bonne heure (au IT) février) pour tirer la 

 laine avant de les livrer à la boucherie. On en a obtenu 4 kilog. 500 

 de laine par tête, et elles ont donné les rendements suivants : 



Fr. 

 • Poids vif 71 kilog. (36 à 37 kilog. 500 de viande nette) vendus à raison 



de fr. 8ô le kilog. de poids vif 60.35 



« 4 kilog. 500 de laine, vendus 2 fr. 80 le kilog 12.60 



«Total 72.;)ô ' 



« Les agneaux de ces mêmes mères étaient vendus à 9 mois et 

 rapportaient : 



Fr. 



" Poids vif moyen, 56 kilog., à fr. 90 le kilog 50.45 



« Laine, 2 kilog. 500, à 3 fr. 30 le kilog 8.25 



«Total S.S.70 " 



Les mérinos purs de M. Delamarre ont donc créé, en 9 mois, une 

 •valeur de 58 fr. 70, tandis que la valeur créée en 14 mois par les 

 dishley-mérinos de M. Fagot, n'est que de 59 fr. 72 (14 fr. 72 pour la 

 laine, plus 45 fr. pour la viande). Au 15 août, c'est-à-dire lorsqu'ils 

 sont âgés de 5 mois 1/2, ces derniers ne pèsent que 25 kilog. On ne 

 dit pas ce qu'ils pèsent en décembre, à l'âge de 9 mois; mais il n'est 

 pas admissible que leur poids ait alors plus que doublé. En définitive, 

 après avoir consommé une quantité d'aliments que M. Fagot estime à 

 fr. 125 par jour pendant 5 mois, soit une valeur totale de 150 

 X 0.125 = 18 fr. 75, il n'entre donc en caisse que 1 fr. 02 de plus. 

 Il n'appert point, je suppose, que l'avantage soit ici pour les dishley- 

 mérinos. 



Voici maintenant ce que nous a écrit M. Lefèvre : 



« Sur les premiers agneaux, venus en septembre, 18 inférieurs ont 

 été vendus, à 5 mois 1/2, 30 fr, l'un; 158 tondus à 8 mois, ont donné 

 325 kilog. de laine bien conditionnée et vendue, après l'établissement 

 d'un cours modéré, 3 fr. 50 le kilog. en suint. » Il ajoute : « Un bon 

 mérinos, à 2 ans 1/2, à des prix ordinaires, rapporte, sans dépense 

 supplémentaire : 



Fr. 



« 1° Laine d'agneau 5 • 



« 2° Deux toisons 25 • 



« 3° 30 kilog. de viande nette hO » 



a Total MO » •' 



On voit que M. Lefèvre ne compte la viande qu'à raison de 1 fr, GG 

 le kilog., tandis que M. Fagot l'a comptée à 2 fr. C'est donc 10 fr. qu'il 

 faudrait ajouter pour que la comparaison fût exacte. 



Il serait superflu de pousser plus loin cette comparaison. La con- 

 testation ne pourrait porter que sur l'exislence d'une variété de purs 

 mérinos aussi précoces que le peuvent être les dishley-mérinos, soit 



