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est très-volatil. Ce fait nous a élé confirmé, en ces termes, par un des plus éminents 

 chimistes de Belgique : « Les procédés d'analyse permettent au sel d'échapper au 

 dosage ; le sel marin est très-volatil et s'échappe pendant l'incinération de la plante ; 

 c'est précisément ce qui se présente pour les tiges de colzas. Il convient donc, dans 

 les analyses de végétaux, de se mettre en garde contre cette cause d'errenr. » 



Pow. — Dans certaines contrées, la culture des pois a acquis une grande im- 

 portance. Citons, entre autres, l'île de Walclieren, en Hollande, qui produit une 

 grande quantité de pois d'une qualité supérieure, attribuée à la nature salifère du 

 terrain de laZélande. Le même résultat est obtenu dansles polders de Snusskarke, 

 près d'Oslende. 



Dans les polders de Snusskarke, il s'est produit un fait analogue à celui que décrit 

 M. Isidore Pierre, pour la plaine de Caen. — A cause d'un excédant de sel, on 

 n'a pu cultiver dans ces terres d'alluvion, pendant plusieurs années, que des colzas 

 et de la betterave fourragère qui absorbent beaucoup de sel marin. 



M. Payen,réminent professeur de chimie au Conservatoire des Arts-et-Métiers, 

 déclare dans un Mémoire à l'Académie des sciences de Paris que le froment, orge, 

 fèves, pois, colzas, luzerne, seigle, pommes de terre et haricots cultivés à Bourg- 

 neuf (Vendée), contiennent du sel marin. 



M.Bùussingault dans son remarquable ouvrage sur l'Economie rurale, &'eiipnme 

 en ces termes : « On ne saurait douter de l'efficacité de la potasse et de la soude 

 sur la végétation ; on retrouve d'ailleurs constamment ces bases dans les plantes. » 

 Cette citation combat encore et tout aussi péremptoirement les conclusions de 

 M. Peligot, lorsqu'il dit que la soude doit être retranchée de la liste des engrais. 



Prairies. — Les cultivateurs du comté de Devonshire, en Angleterre, consta- 

 tent, comme nous, les bons résultats obtenus sur les prairies, par l'emploi du sel. 

 Dans le Sufl'olk, on préconise le sel pour améliorer les pâturages; ces expérien- 

 ces datent de 1821. Celles que nous avons faites à Ghistelles remontent à 1856. 

 A 1,200 kilog. de chaux employés par hectare, il a été ajouié 300 à 400 kilog. de 

 sel; l'herbe plus abondante, acquiert une saveur agréab e qui provoque l'appétit 

 du bétail; la vérité de ce fait se trouve également constatée dans des Rapports pu- 

 bliés en Angleterre. 



Parmi les succès relatés dans ces dernières années, mentionnons ceux obtenus 

 par M. William Horn, régisseur d'une ferme de M. James Gaird; — par M. Piief- 

 fel, directeur de la ferme-école de Grand-Jouan; — par M. Vilter, à l'Institnt 

 agronomique de Grignon et auteur de riJtililé dit sel en agriculture ; — par M. le 

 docteur Esmein, dans ses expériences sur l'application des fumiers salés ; — par 

 M. Mayre, agriculteur dans le département de Seine-et-Oise. 



Le sel ne doit être employé qu'à l'état pulvérulent, dans les proportions indi- 

 quées plus haut, et mélangé au fumier ou aux autres engrais. Toute infraction se 

 traduit par un mécompte. — Autre recommandation non moins importante, c'est 

 celle de n'employer jamais le sel sur des terres compactes, froides et humides. L'u- 

 sage du sel est inutile, nuisible même, dans les terres naturellement salifères, 

 comme celles de la Lorraine et celles qui longent la mer. L'insuccès de Mathieu 

 de Dombasle ne s'explique que trop bien en Lorraine, où existent beaucoup de 

 sources salées; dans cette région, presque toutes les terres contiennent du sel en 

 abondance'. 



Lr sel améliorant les fourrages. — Répandu sur le foin à la dose de 1/4 kilog. 

 par 100 kilog. de fourrage, il rend le foin plus appétissant ; les animaux le préfè- 

 rent à celui de qualité supérieure n'ayant pas subi cette préparation. Le sel est 

 encore employé avec avantage pour arrêter la fermentation putride, qui parfois 

 attaque les foins récoltés dans de mauvaises conditions. Il ne viendra à l'idée de 

 personne de nier les propriétés que possède le sel pour la conservation des four- 

 rages et les excellents résultats qu'il donne, comme correctif des aliments avariés 

 pu insipides. 



.-L De l'influence du sel sur le développement du bétail. — L'influence que le sel 

 exerce sur la santé du bétail est prouvée par des expériences innombrables. Indé- 

 pendamment des laits acquis depuis nombre d'années et dans la plupart des pays, 

 nous sommes heureux de pouvoir affirmer que le sel nous a toujours donné les 

 lésultats les plus satisfaisants. Seulement, au lieu de rationner la quantité de sel 



1. M. Isidore Pierre, dans sa Chimie agricole, donne à la page 94 un moyen très-facile de recon- 

 mltce dans une t^rre, la présence du sel marin. - M. Isidore Pierre et après lui M. de Clierville, 

 Cùustatent que les terres du littoral de la France, engraissées de temjis immémorial avec des va- 

 rechs surchargés des principes salins, présentent la végétation la plus luxuriante. 



