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neige, il faut laisser la porte et les croisées ouvertes ; l'air et la lumière 

 sont indispensables aux plantes comme à nous. L'artichaut supporte 

 jusqu'à 8 degrés au-dessous de zéro. 



Aussitôt après la mise en jauge, on fume copieusement et on laboure 

 profoudément la place qu'ils occupaient. Ce terrain ainsi amendé 

 avant Its grands froids reçoit pendant son repos tous les éléments que 

 !a culture lui avait enlevée et redevient ainsi indéfiniment apte au 

 même u âge. 



Tout ceci est long à raconter, mais n'est pas du tout long à faire. 

 Que l'on essaye, et Ton verra que je ne trompe pas. On pourra peut-être 

 craindre que par ce procédé la fructification ne se trouve retardée. 

 Non, elle n'est pas retardée, je dirai môme qu'elle est plutôt avancée 

 et que les têtes deviennent pour le moins tout aussi grosses et en aussi 

 grand nombre. Journiac, 



Propriétaire à Buchelay, près Mantes. 



Auteur des Conseils pratiques sur l'arboriculture. 



Médaille d'or par le département de Seine-et-Oise. 



CHRONIQUE HORTICOLE. 



Culture du poirier, liste de 20 variétés de choix. — Le devoir de la presse horticole 

 n'est pas seulement de faire connaître les nouveautés qui tous les jours sont intro- 

 duites ou obtenues par les horticulteurs, mais encore de guider les amateurs dans la 

 culture et le choix des espèces et variétés réellement méritantes etmalheureusement 

 trop négligées ou inconnues. C'est pour atteindre ce but que nous donnons plus 

 loin les principes généraux pour la culture du poirier, et une liste des 20 variétés 

 de poires choisies parmi celles dont la maturation s'accomplit du mois de juillet au 

 mois d'avril de l'année suivante. 



Règle générale : 1° le poirier préfère l'exposition du levant, c'est-à-dire celle 

 qui reçoit directement les rayons du soleil jusqu'à midi. 2° Dpns les sols frais, hu- 

 mides, siliceux ou tourbeux, les arboriculteurs conseillent de planter des poiriers 

 grefifés sur cognassier et ceux sur franc dans les sols secs ou calcaires, sauf cepen- 

 dant, les variétés extrêmement vigoureuses. 3° Les variétés de poires dont les fruits 

 mûrissent à partir du mois d'octobre doivent être placées rie l'Est au Nord-Est 

 suivant leur degré de tardivité et donneront des fruits excellents dans les sols pro- 

 fonds, secs ou calcaires. Il faudra choisir, au contraire, pour planter les variétés 

 hâlives les sols frais, humides, siliceux ou tourbeux et les placer selon leurhâliveté 

 de TEst au Sud. 



Les 20 variétés de poires que nous recommandons spécialement pour planter 

 dans les jardins, sont: 1° maturité en juillet-août : Doyenné de Juillet, arbre très- 

 vigoureux lorsqu'il est greffé sur franc, très-fertile, fruit petit à chair mi -fon- 

 dante (T'.); Beurré Giffard, arbre vigoureux greffé sur franc, fertile, fruit de 

 moyenne grosseur h chair fondante (T.). 2° Maturité en août-septembre : Bon 

 chrétien WiUiam's, arbre vigoureux, pyramidal, très-fertile, finit gros à chair par- 

 fumée et fondante; Beurré superfin, arbre pyramidal et fertile, très-vigoureux 

 lorsqu'il est greffé sur franc, fruit assez gros à chair fine et fondante. c.° Maturité 

 en septembre-octobre : Beurré d'Amanlis, arbre très-vigoureux et très-fertile, 

 fruit gros à chair fondante (E. T.); Beurré Hardy, arbre très-vigoureux, pyramidal 

 et fertile, fruit assez gros à chair fine et fondante; Louise Bonne d'Avranches, 

 arbre vigoureux et très-fertile, fiuit assez gros à chair fine et fondante. 4° Maturité 

 en octobre-novembre: Duchesse dAngoulême, arbre pyramidal, vigoureux et très- 

 fertile, finit gros et très-gros à chair mi-fine et foudaute (P. E.); Beurré Diel, 

 arbre très-vigoureux et fertile, fruit gros à chair mi-fine et mi-fondante ; Beurré 

 Bachelier, arbre vigoureux et fertile, fruit gros à chair fondante ; Bergamottc Cras- 

 sane, arbre très-vigoureux, fer'ile, fruit assez gros à chair fondante et juteuse. 

 5° Maturité de novembre à janvier : Beurré Clairgeau, arbre pyramidal, vigoureux 

 lorsqu'il est greffé sur franc, fruit gros à chair mi-fine; Beurré d'Hardcnpont ou 

 d'Areiiherl, arbre pyramidal, très-vigoureux, fertile, fruit assez gros à chair fon- 

 dante; Saint-Germain d'hiver, arbre souvent délicat, vigoureux lorsqu'il est greffé 

 sur franc, fertile, fruit assez gros à chair ftmdante (E.); Saint-Germain de Vau- 



1. T. signifie qu'il est préférable de cultiver la variété à haute tige, E. en espalier, P. en 

 pyramide. 



