394 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Blé. Seigle. Orge. Afcioe 



fr. fr. fr. fr. 



Aloéric Alser j »'* tendre 3600 



'"»*"'^- Alger... I _ciur.. 28.50 • 18.00 20.60 



AUL/letem. Londres 37 00 25.50 27.00 22.00 



— Liverpool ,... 36.25 >> 27.70 22,50 



— Bristol 35.00 >• 28.00 22.50 



Belgique. Anvers , 35. .50 27.00 24.50 23.(0 



— Bruxelles 39.90 30.25 » 26.75 



— Liège 39.00 29 00 26.30 23 85 



— Namur 39. .SO 39.00 27.00 23 50 



Pays-Bas. Maëstricht 37.00 29.50 26.80 23.70 



Alsace-Lorraine . Uetz 38.75 29.50 27.75 21.25 



— Strasbourg 39 00 30.25 28.75 20.80 



— Colmar 37 80 29.50 23.50 19.00 



Allemagne. Berlin..' 33.20 24.25 ■ » 



— Cologne 36.55 30.00 



— Mannhelm 38.25 28.75 29.50 22.00 



Suisse. Genève 38.50 » • 23.00 



— Lausanne 37 50 j » 20.75 



Italie. Turin 40.50 28.75 .. 26.25 



— Milan 38.90 26.50 » 19.90 



Espagne. Valladolid 25.50 » 



Hongrie. Budapest 33.00 27.00 22.8:. 17. CO 



Etats-Unis. >ew-York 32.75 



— San-Francisco 36.70 » » > 



Blés. — La tendance générale des marchés s'accentue de plus en plus en faveur 

 delà hausse. Quelques offres plus abondanies peuvent auiener temporairement un 

 recul des prix; mais d'ici à longtemps, ce ne sera qu'un mouvement momentané, 

 et il faut que le consommateur prenne son parti delà pénurie dans laquelle se trou- 

 vent nos approvisionnements. Ce que nous disons des blés s'applique d'ailleurs à 

 tous les autres grains, à l'esception peut-être de-^ avoines et des maïs. — A la halle 

 de Paris du mercredi 3 déceoibre, il y a eu peu d'entraiu ; la meuneiie quoique 

 peu lournie, espérMit amener un peu de baisse en restreignant ses demandes ; mais 

 la culture et le commerce tiennent les prix avec beaucoup de fermeté, de sorte 

 qu'il faut voir les prix de la semaine dernière soit de 38 fr. 50 à ^il fr. 50 

 par quintal métrique suivant les qualités, ou en moyenne 40 fr. — Quoiqu'il y ait 

 de nombreux arrivages .lU Havre et à Dunkerque, les cours s'y maintiennent fer- 

 mement. Au Havre on offre les blés de Californie, de 39 à 39 fr. £0 ; les blés blancs 

 d'Espn^ne, 39 fr. 50 à 40 fr. 50; le tout par 100 kilog. sur wagon. — Quoique 

 moins abondants que pendant les semaines précédentes, les arriv;)ges ont atteint à 

 Marseille, l'i7,4'!U quiulaux métriques durant la semaine du 22 au 29 novembre. 

 Les ventes ont été très-actives ; elles ont atteint 162,740 quintaux pendant le 

 même temps. Les prix offrent une grande fermeté; on paye suivant les provenan- 

 ces, de 36 fr. 75 h 38 fr. par 100 ki'og. Au 29 novemore, les docks accusaient 

 218,995 quintaux métriques entre blé à l'entrepôt et à la consommation. — 

 A New-York, on cote le blé rouge rie printemps 30 fr. 25 par 100 kilog. avec 

 une hausse de 1 fr. 05 depuis huit jours. 



Farines. — Il y a moins de fermeté dans les prix des farines. — Lé tableau 

 suivant résume le mouvement officiel ?. la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 26 novembre .• 9,555.51 quintaux. 



Arrivages officiels du 27 novembre au 3 décembre.. 1,8SS.04 



Total des marchandises à vendre 11 .441 .55 



Ventes officielles du 27 novembre au 3 décembre 1,654 C6 



Restant disponible le 3 décembre 9,787.49 



Le stock a augmenté d'un peu pli.s de 200 quintaux depuis huit jours. On a payé, 

 par quintal métrique: le 27, 53 fr. 9.; le 29, 53 fr. 74; le 1" #*3embre, 

 54 fr. 62 ; le 2, 53 fr. 41 ; le 3, 53 fr. 96; prix moyen de la semaine, 53 fr. 94, 

 ce qui constitue une hausse de II centimes sur le prix moyen de la semaine 

 précédente. — Les affaires en farines de consommatiim sont restreintes, et devant 

 L'abstention de la boulangerie, les metmiers ont dû bai.^ser leurs cours. On payait 

 le mercredi 3 décembre, à la halle de Paris : marque D, 86 fr. ; marque de 

 choix, 85 à 86 fr, ; bonnes marques, 83 il 84 fr.; sortes ordinaires, 81 à 82 fr.; le 

 tout par sac de 159 kilog. tuile h rendre ou 157 kiloc;. net, ce qu; correspond aux 

 prix extrêmes de 51 fr. 60 à 54 fr. 90 par quintal métrique, ou en moyenne 53 fr. 

 25, ce qui constitue une baisse de 1 fr. 25 par rappori au prix moyen du mercredi 

 précédent. — Les farines de spéculation ne donnent lieu qu'à des transactions peu. 

 nombreuses, et les cotes sont établies eu baisse pour toutes les époques. On cotait 

 à Paris le mercredi 3 décembre, au soir : farines huil-marques , courant du mois, 



