DES DENRÉES AGRICOLES (13 DÉCEMBRE 1873). 435 



83 fr. 25; quatre premiers 1874, 83 fr. 50 à 84 fr, ; quatre mois de mars, 83 fr. 

 50 à 84 fr.; le tout par sac de 159 kilog. loile perdue ou 157 kilog. uet. — La cote 

 officielle en disponible a éi,H arrêtée comme il suit pour chacun des jours de la 

 semaine, par sac de 157 kilog. net : 



Dates (décembre) 4 6 6 8 9 10 



Farines huit-marques 86.25 86. RO 85.60 8T.00 87.00 86.50 



— supérieures 82,75 82.25 82.25 82.75 82 75 82.75 



Le prix moyen h é(,r, pour le;; farines iiiiil-inari|iH^';, 86 ti , 46, et n'Mir Its 

 supérieures, 82 fr. 59, ce qui correspond aux cours de tb fr. 07 et 52 ir. 63 

 par quintal métrique, avec une bai.^se de 43 centimes pour les premières, «'« de 

 25 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des farines 

 deuxièmes au prix moyen de 50 fr , et des farines troisièmes, à 41 fr.; le tout par 

 100 kilog. — Dans les départements, les prix offrent beaucoup de fermeté; on 

 paye: Cambrai, 51 fr. 50 à 54 fr.; Amiens, 50 à 53 fr.; Ghâlons, 52 h 54 fr. ; 

 Nancy, 5^fr.; Strasbourg 52 à 53 fr.; Verdun, 5> à bk fr.; Blois, 50 à 51 fr. 50; 

 Orléans, 5(»à 52 fr.; Niort, 48 à 51 fr. 50; Dijon, 5'2 à 54 fr.; Besançon, 56 à 

 57 fr.; Montauban, 50 à 55 fr.; le tout par quinal métrique. 



Seigles. — Quoique les vendeurs soient toujours peu nombreux, ils deviennent 

 moins rares, et li^s prix ne sunt plus aussi fermes. On paye les seigles k la halle 

 de Paris de 27 fr. 50 à 28 par 100 kilog. — Lesfarints se vendent facilement de 

 41 k 42 fr. 



■ Mét«iL — Les prix sont faibles. On cote dans les départements: Amiens, 30 à 

 36 fr. ; Beauvais, 36 fr.; Ghâleauroux, 29 fr.; Issoudnn, 29 à 32 fr.; le tout par 

 ,00 kilog. 



Orges. — Les prix sont plus fernies à la halle de Paris où l'on paye de 27 fr. 25 

 à 27 fr. 75 par 100 kilog., avec 50 centimes de baisse. — Les escourgeons ne sont 

 pas vendus au-dessus de 26 fr. 25 à 26 r. 75 par quintal métrique. 



Avoiiies. — La demande est active à la halle de Paris et les prix se cotent en 

 hausse, de 21 fr. 50 à 23 fr. par 100 kilng., auiivant poids, cotrleur et qualité. 



Sarrasms. — Les prix ne varient pas à Paris. Dans les département on cote : 

 Melun, 17 fr. 50 Quimper, 19 fr.; Pontrieux, 20 fr.; Rennes. 20 à 21 fr.; le tout 

 par 100 kilog. 



Maïs. — La fermeté des cours persiste; On paye par 100 kilog. : Lyon, 20 à 

 20 fr. 50; Ghâlon, 18 à 20 fr.; Toulouse, 21 fr. 50 à 23 fr.; Carcassonne, 23 à 

 24 fr. 



Riz. — Les riz du Piéiiont gardent leurs prix de de 39 ? 44 fr. par quintal mé- 

 trique à Marseille. 



Pawj. — Les anciens prix demeurent sans changements. 



Issues. — Les offres faites par la meumerie rtaut peu abondantes, les prix con- 

 servent beaucoup de feniieié pour toutes les eaté2:ovies. 



m. — Fourrages , graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les ventes n'offrent que peu d'importance sur les différents mar- 

 chés, et les prix conservent les cotes de nos piéct^il<sates revues. 



Graines faurragères . — Les prix son k peu près nominaux à la halle de Paris, 

 oiî l'on cote : trèlle violet, 125 N 130 fr,; du hUd't, 1 15 à 1 18 fr.; ordinaire, 102 à 

 105 fr.; luzerne de Provence, 130 à 135 fr.; de foitou, 105 à 115 fr.; sainfoin 

 double, '^2 à 33 fr.; le tout par quintal métrique. 



formnes de terre. — On cote, au détail ;. la halle de Paris: jauues communes, 

 7 à 1 1 fr. l'hectolitre, ou 9 fr. 90 à lo fr. 50 les 100 kilog.; pousse-debout commu- 

 nes, 4 à 7 fr. l'hectohfre, ou 5 fr. 50 à 9 fr. 90 les 100 kilog. — Dans les départe 

 ments, les prix varient très-peu. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours dri la halle du 10 décembre: châtaignes, 10 fr. à 12 fr. 50 

 l'hectolitre; nèfles, 1 à 4 fr. le cent; noix sèches, fr. CO à fr. 70 le kilog.; 

 poiref, 10 à 75 fr. le cent; fr 20 ù (r. "0 le kilog.; pommes, 10 à 100 fr. 

 le cent; fr. 20 à fr. 80 le kilog. ; raisins communs, 1 à 4 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — Un vend à la halle de Paris : betteraves, fr. 40 à 

 I fr. 20 la maune ; carottes communes, 10 à 20 fr. les cent bottes; carottes 

 d'hiver, 3 fr. 50 à 4 fr. 50 l'hectolitre; carottes de chevaux, 8 à 10 fr. les cent bot- 

 tes; choux communs, 5 à 12 fr. le cent; navets communs, 6 à 20 fr. les cent bot- 

 tes; navets de Freneuse, 15 à 30 fr. les cent buttes; oignons communs, 6 fr. 50 à 

 à 8 10 fr. 50 les cent bottes ; panais nouveaux, 9 à 10 fr. les cent bottes ; poireaux 

 nouveaux, 2 à 6 fr. les cent bottes. 



