456 LE VER A SOIE DU JAPON. 



restait à l'état buissonneux et il a obtenu ce résultat que chaque hectare lui rap- 

 porte 300 fr. net sur un sol saus valeur, tandis que les meilleurs terres de blé ne 

 rendent guère plus de 1 50 à 200 l'r. 



Quant à la soie fournie par le Bombyx cinlhia, elle est reconnue aujourd'hui d'un 

 emploi facile. Elle n'a pas été de suite appréciée, parce qu'elle ne pouvait pas, 

 dans le principe, se dévider en soie grége au moyen des appareils employés pour 

 celle du mûrier, la chenille du bombyx se ménageant une issue dans son cocon 

 pour la sortie du papillon et brisant ainsi la continuité de son fil. Mais, depuis 

 quelqu3S années, cette difficulté a été résolue parla création de nouveaux appareils, 

 et le bombyx de l'allante produit aujourd'hui de la soie grége avec autant de faci- 

 lité que le ver à soie de nos magnaneries. 



En résumé, on ne saurait trop encourager la culture de l'allante et l'éducation 

 du Bombyx cinlhia, qui peut remplacer avec avantage le ver à soie des magnaneries. 



Il y a aus.'-i le Yama-maï qui nous vient du Japon et fournit des étoffes réputées 

 inusables ; il se nourrit de feuilles de chêne. Ses cocons sont tout à fait semblables 

 à ceux du miirier de nos plus belles races et peuvent être dévidés dans les mêmes 

 usines, sans qu'il soit nécessaire de chercher de nouvelles méthodes de filature. Il 

 n'exige aucune plantation et aucun entretien; seulement il iaut le nourrir de pré- 

 féreuce avec des feuilles de branches venues de deux ans au moins, moins aqueuses 

 que celles d'une année. Une pariicularité de l'Yaraa-maï, c'est que sa soie prend la 

 teinture d'une manière différente de celle du mûrier, en sorte qu'un tissu coaiposé 

 de ces deux soies, dont certains dessins sont faits avec celle du yama-maï, pré- 

 sente ces dessins d'une manière différente, quoique la pièce ait été trempée tout 

 entière dans la même couleur. Noions en terminant sur ce point que l'yama-mai 

 partage avec le bombyx cinthia l'immense avantage de vivre en plein air, sans soins 

 et sans frais industriels, et permet en outre d'utiliser des végétaux sans valeur qui 

 deviennent ainsi un auxiliaire des cultures ordinaires du pays. 



Après ces deux principaux vers à soie, qui sont déjà connus en France et parais- 

 sent destinés à le devenir chaque jour davantage, il y en a plusieurs autres qui mé- 

 ritent d'être signalés. L'Inde, la Chine, le Japon, l'Himalaya et même l'Amérique 

 du Nord fournissent plusieurs espèces diflerenies dont la propriété commune est 

 de vivre en plein air et qui peuveut êtra très-facilement acclimatées en France ; 

 nous citerons notamment le bombyx Pernyi qui vit dans le nord de la Chine et 

 dans les parties montagneuses de ce vaste empire, dont le climat présente beau- 

 coup d'analogie avec le nôtre ; celui de l'épine vinette qui vient de l'Himalaya et est 

 encore trop peu connu en Occident, etc. 



Enfin nous devons dire un mot du ver du ricin qui présente le grave in''OQvé- 

 nient de se reproduire constamment, même pendant l'tùver, et par suite, d'exiger 

 une éducation continue dans des lieux chauffes, avec des ricins poussés en serre ; 

 il ne peut donc guère être utilisé que dans les climats dont la température est 

 exceptionnelle. Cependant on pourrait encore en tirer profit dans notre pays à la 

 condition d'obtenir, par de grandes plantations de ricin, de la soie et de l'huile en 

 même temps, ce qui compenserait les dépenses des magnaneries nécessaires à l'é- 

 lève du ver. 



Comme on le voit, en dehors de ce dernier ver à soie qui ne présente pas grand 

 avantage sur ceux depuis longtemps employés en France, il existe de nombreuses 

 espèces qui sont faciles à acclimater et qui, vivant en plein air, ne courent aucun 

 des dangers auxquels sont soumis les versa soie de nos magnaneries; on peut donc 

 espérerque les progrès déjà accomplis dans l'industrie séricole seront bientôt de 

 beaucoup dépassés. Victor Emioi^. 



DE L'INDUSTRIE FROMAGÈiiE DANS LA MEUSE ET LA iMARNB. 



Industrie fromagh~e dans la Meuse. — Le département de la Meuse 

 possède un ceitain nombre de fromageries dans lesquelles on fabrique 

 annuellement des quantités considérables de fromages /"oron Brie. iNous 

 citerons notamment : 



V La fromagerie de la Maison-du-Val, près Noyirs^, gigantesque 

 établissement créé en 1856 par M. Bailleux Adrien et dont nous donne- 

 rons une description complète. Dans cette fromagerie et sa succursale 

 située à Courtisols (Marne), on emploie par jour 21,000 litres de lait. 



