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péluel donne lecture d'une note de M. Richardson sur les 38 essais qui 

 lui ont déjà été communiqués. L'amélioration de la culture de l'orge 

 en France par l'emploi des semences anglaises est rendue évidente. 

 D'autres expériences vont être encore envoyées à M. Richardson. Un 

 travail d'ensemble paraîtra dans le Journal de l'Agriculture, lorsque 

 tous les résultats seront parvenus à la Société. A ce sujet M. le secré- 

 taire perpétuel insiste pour que les agriculteurs en retard envoient le 

 plus vite possible leurs échantillons et leurs notes. 



M. Barrai offre, de la part de M. Pouriau, un Mémoire s^ur le com- 

 merce du lait destiné à l'alimentation parisienne et sur la fabrication 

 du fromage de Gruyère dans l'Yonne. Ce travail, que nos lecteurs con- 

 naissent déjà et qui est la suite des remarquables études de M. Pouriau 

 sur la laiterie, est renvoyé à la section d'économie, de statistique et de 

 législation agricoles. 



M. Laflile, médecin-vétérinaire àPuymirol (Lot-et-Garonne), envoie 

 à la Société un Mémoire sur l'émasculation des animaux de l'espèce 

 bovine. Ce Mémoire est renvoyé à la section d'économie des animaux. 



M. Bobierre adresse à la Société son rapport annuel sur les travaux 

 du laboratoire départemental de chimie agricole de la Loire-Inférieure, 

 dont il est directeur. Ce rapport a déjà paru dans le Journal de l'Agri- 

 culture. Des remerciements seront adressés à l'auteur. 



La Société procède à l'élection d'un membre dans la section de mé- 

 canique agricole et des irrigations. M.Delesse est élu. On trouvera les 

 détails de cette élection dans la chronique de ce numéro (page 444). 



M. Barrai fait une communication relative à l'état actuel des exploi- 

 tations de phosphates fossiles dans les Ardennes, la Meuse et le Pas- 

 de-Calais. Cette communication donnera lieu à la publication d'un Mé- 

 moire qui paraîtra en partie dans le Journal. Elle est suivie d'une 

 discussion à laquelle prennent part MM. Chevreul, Chalin, Elie de 

 Beaumont et Peligot. 



M. Wolow^ki fait une communication sur la France à l'Exposition 

 universelle de Vienne. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(20 DÉCEMBRE 1873). 

 I. — S ituaUon générale. 



Les cultivateurs fréquentent en plus grand nombre les marchés, et les transac- 

 tions continuent à présenter comme la semaine dernière, plus d'activité qne pen- 

 dant les semaines précédentes. 



II. — Les grains et les farines. 



Grâce à des oH'res plus abondantes, la faiblesse des cours reste la même sur la 

 plupart des céréales. — Pour le blé, il y a eu baisse pendant cette semaine dans 

 toutes les régions, sauf celle du Sud; le prix moyen général se fixe à 36 fr. 99, 

 avec 16 centimes de baisse depuis huit jours. — En ce qui concerne le seigle, il y 

 • a, au contraire, hausse dans six légions ; les trois régions du Nord-Est, de l'Est et 

 du Sud-Ouest présentent seules un peu de baisse ; le prix moyen général se fixe à 

 26 fr. 23, supérieur de 10 centimes à celui de la semaine précédente. — Les 

 cours de l'orge sont en bais.se dans six régions: Nord-Ouest, Nord, Nord-Est, 

 Ouest, Est et Sud-Est ; en baisse dans les trois autres ; le cours moyen général 

 s'arrête à 23 fr. 57, inférieur de 18 centimes à celui de samedi dernier. — Pour 

 l'avoine, il y a hausse dans six régions: Nord-Ouest, Nord, Nord-Est, Ouest, Centre 

 et Sud ; baisse dans les trois autres ; le prix moyen se fixe à 21 fr. 27, avec 21 cen- 

 times de hausse depuis huit jours. — Al'étranger, les hauts cours se maintiennent, 

 mais il y a un peu de faiblesse dans les prix en Belgique et en Allemagne. — Les 

 tableaux suivants résument les prix par quintal métrique, sur les principaux mar- 

 chés français et étrangers : 



