DES DEWRÉES AGRICOLES (20 DÉCEMBRE 1873). 475 



perdue ou 157 kilog, net. — La cote officielle en disponible a été établie comme 

 n suit pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog. cet; 

 Dates (décembre) Il 12 13 15 16 17 



Farines huit-marques 86.25.86.75 86.75 86.75 86. .'^O 85.75 



— supérieures 82.50 82.75 82.50 82.50 82,25 81.75 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 86 fr. 45, et pour les 

 supérieures, 82 fr. 35, ce qui correspond aux cours de 55 fr. 05 et 52 fr. 45, 

 avec une baisse de 2 centimes pour les premières, et de 15 centimes pour les 

 secondes. — Les facteurs à la halle de Paris ont vendu des farines deuxièmes 

 aux prix de 48 à 50 fr., et des farines troisièmes, à 40 fr. par quintal métrique. 



— Les prix des farines que nous avons indiqués dans notre dernière revue se main- 

 tiennent avec beaucoup de fermeté dans les départements. — A Londres, grâce 

 à d'abondants arrivages, les prix restent fermes, mais sans nouvelle hausse. — 

 A New-York^ on cote la farine extra-state 88 fr. 85 à 89 fr. 50 par 100 kilog. 



Seigles. — Par suite d'une demande moins active, il y a, cette semaine, de la 

 baisse à la halle de Pari=, où l'on paye les seigles de 27 à 27 fr. 50 par quintal 

 métrique, avec 25 centimes de baisse. — Quant aux farines, elles conservent leurs 

 prix de 40 à 42 fr. par 100 kilog. 



Méteil. — Maintien des anciens cours sur le plus grand grand nombre des mar- 

 chés des départements. 



Orges. — Il y a plus d'offres que de demandes à la halle de Paris, et les prix se 

 cotent en baisse, de 26 à 27 fr. 50 par 100 kilog., ou en moyenne, 26 fr. 75, avec 

 75 centimes de baisse depuis huit jours. — Pour les escourgeon^;, il y a également 

 de la baisse ; on ne peut pas vendre au-dessus de 25 fr. 50 à 26 tr. 50 par quintal 

 métrique. 



Avoines. — Les offres sont restreintes à la halle de Paris et les prix ont beau- 

 coup de fermeté. On paye de 21 fr. 50 à 23 fr. par 100 kilog., suivant poids, cou- 

 leur et qualité, coume la semaine dernière. 



Sarrasins. — Il n'y a que peu d'affaires sur ce grain dont les prix demeurent 

 sans changements. On paye à la halle de Paris, de 21 à 22 fr. par 100 kilog. sui- 

 vant les qualités et les provenances. 



Mais. — La fermeté des prix se maintient sur les marchés du Midi. 



Riz. — Les affaires sont assez peu importantes à Marseille en riz du Piémont 

 qui se vendent de 39 h 44fr.par 100 kilog-. sans changements dans le prix. 



Pain. — Les prix du pain demeurent s peu près partout sans variations. 



Issues. — Les prix se maintiennent à Paris sans hausse nouvelle. Oq cote : gros 

 son, 16 fr. 50 à 17 fr ; son trois cases, 16 à i6fr. 25; recoupeltes, 16 à 16fr. 50; 

 bâtards, 18 à 20 fr.; remoulages blancs, 22 à 26 fr.; le tout par 100 kilog. 

 ni. ^ Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes sers. 



Fourrages. — Les prix des fourrages sont en baisse à Paris. On paye par 1,000 

 kilog. hors barrière : foin, 64 à 78 fr.; luzerne, 72 à 84 fr.; regain, 64 à 74 fr.; 

 paille de blé, 54 à 60 fr.; paille de seigle, 52 à 60 fr.; pai'le d'avoine, 38 à 40 fr. 



— La tendance à la baisse se manifeste aussi dans les déparlements. 



Graines fourragères . — Les prix des graines fourragères se maintiennent sans 

 variations à Paris ; les transactions sont à peu près nulles. 



Pommes de terre. — Les prix des pommes de terre varient peu. On cote à la 

 halle de Paris audéiail: Hollande communes, 7 à 11 fr. l'hectolitre, ou 10 à 

 15 fr. 90 par 100 kilog.; jaunes communes, 4 à 7 fr. l'hectolitre, ou 5 fr. 70 à 

 10 fr. par hectolitres. — Pour la féciilerie, les prix se maintiennent de 4 fr. 50 à 

 5 fr. par quintal métrique. 



Légumes secs. — Les prix restent sans changements sensibles à Paris. On cote 

 par 100 kilog. : haricots flageolets, 45 à 60 fr.; Liancourt, 58 à 60 fr.; Suisses 

 rouges, 40 à 44 fr.; pois verts, 27 à 40 fr.; lentilles, 35 à 62 fr. 

 IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 17 décembre: châtaignes, 10 fr. à 12 fr. 50 

 l'hectolitre; 14 fr. 28 à 17 fr. 85 le quintal; nèOes, 1 à 5 fr. le cent; poires, 10 à 

 60 fr. le cent; fr. 20 à fr. 40 le kilog.; pommes, 10 à 100 fr. le cent; fr. 20 

 à fr. 60 le kilog. ; raisins communs, 1 fr. 50 à 4 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : betteraves, fr. 40 à 

 1 fr. 20 la manne; carottes communes, 24 à 30 fr. les cent bottes; carottes 

 d'hiver, 4 à 5 Ir. l'hectolitre; carottes de chevaux, 15 à 20 fr. les cent bottes; chonx 

 communs, 5 à 20 fr. le cent; navets communs, 16 à 28 fr. les cent bottes; navets 

 de Preneuse, 40 à 50 fr. les cent bottes; oignons en grain, 7 fr, 50 à 10 fr. l'hec- 



