508 GHHONIQUE AGRICOLE DE L'ITALIE. 



— L'enseignement agricole vétérinaire vient de faire une perte douloureuse dans 

 la personne de l'iionorable docteur Louis Brambillo, professeur à l'école royale 

 supérieure de médecine vétérinaire de Milan. Il fut récompensé d'une médaille à 

 l'Eiposition universelle de Paris en 1867 pour son exposition de ferrure corrective 

 de.-! défauts des pieds et pour ses notes explicatives. Il a laissé plusieurs ouvrages 

 estimés, entre autres son livre sur les maladies des pieds des chevaux, traduit en 

 français par le professeur Leiuoigne. 



— L'école spéciale des soies, fondée à Gôme il y a deux ans à peine, vient d'être 

 annexée à l'Institat technique de celte ville, section industrielle. En élargissant le 

 cercle de son enseignemeut, cette école a pour but de préparer les jeunes gens à 

 l'industrie manufacturière des soies, en leur donnant une connaissance suffisante 

 des diverses opérations qui concernent l'éducation des vers à soie, la filature, la 

 teinture et le tissage. Cet enseignement est essentiellement pratique et ne compte 

 que cette seule école en Italie. Les cours seront de trois années, et des diplômes 

 seront délivrés aux élèves à la suite d'examens. 



— Tandis qu'à Rome, à Naples, à Milan et dans presque toutes les villes de l'Italie 

 la viande de boucherie devient un objet de luxe par les hauts prix qu'elle a atteints, 

 les exportations d'animaux continuent sur la plus vaste échelle. Les propriétaires 

 des bêtes Loviuas des Maremmes, de la Toscane et de la province de Rome accu- 

 mulent chaque semaine des milliers de têtes de bétail à Livourne et à Civitta-Vec- 

 chia, où des vapeurs français des messageries et de la compagnie Valéry les char- 

 gent à bord et les transportent par la voie de Marseille. Il en est de même pour 

 les ports de Porto-Torré, de Gagliari et d'Alghéro. Cet état de choses eBt déplora- 

 ble pour les conditions économiques en Italie, en privant le gouvernement et les 

 populations de précieuses ressources pour l'alimentation. 



— Voici le tableau officiel de la récolte des froments en lialie en 1873 par pro- 

 vinces et par communes : 



provinces. Très-bomies. Tloniies. Môdi'icreti. Mauvaiyoïs. 



Piémont inS 609 -29.1 OS 



Lombardie -lijl 903 23f) i.'i 



■ Vénélie 131 3nfi' v/iî 33 



Ligurie 2S Hi) NU .4 



Emilie - i; 1-27 I lli 21 



Marches et Oaibriu 9 r,G 2.Ô2 !2 



Toscane 1 :> 71 04 2.Tt 



Provinces Adriatique-. ...... . 1 •}:> 2(i3 413 



— méciitcn-anéenncs. 12 .S7 2K4 33t) 



Sicile UT ;j.s 102 it'i 



Sardaigne 51 Ifin lie 26 



Totaux li.'yj 2,47U 2,U77 l,Ui 



D'où il résulte que la récolte est bonne dans 3,129 communes et moyenne dans 

 3,191 communes, ce qui constitue une année un peu au-dessus d'une moyenne qui 

 permettra à l'Italie de suffire à ses besoins. 



La récolte de riz est d'une qualité supérieure, mais d'une quautité moyenne 

 comme produit. Li récolte des vins est on ne peut plus mauvaise, aussi les prix 

 augmentent-ils tous lesjours. Ch, LEFiiVRE. 



REVUE COMMERCIALE ET PItiX-GOURANT DES DENRÉES ACRKl^iL! S 



(27 DÉCEMBRE 1873). 



I. — Situation générale. 



Les tables qui terminent ce volume et la nécessité, à raison des fêtes de Noèl, 

 d'avancer le tirage d'une partie de notre numéro, nous obligent à abréger aujour- 

 d'hui notre revue commerciale. D'ailleurs la situation du plus grand nombre des 

 marchés est à peu près la même que la semaine dernière. 



II . — Les grains et les farines. 



Les offres de la culture sont plus nombreuses sur les marchés. La tendance gé- 

 nérale des cours est faible pour le blé; les trois seules régions de l'Est, du Sud- 

 Ouest et du Sud présentent un peu de baisse depuis huit jours; le prix moyen est 

 inférieur de 30 centimes à celui de samedi dernier. — Le seigle et l'avoine se ven- 

 dent à des prix toujours très-fermes; mais il y a tendance à la baisse pour les prix 

 des orges. — A l'étranger, les prix varient peu pour les diverses céréales. — Les 

 tableaux suivants résument les cours par quintal métrique, pour les principaux 

 marchés français et étrangers : 



