CHRONIQUE AGRICOLE 



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a demandé au minisire des Finances si un 

 importateur de vin dont la marchandise 

 saisie comme mouillée et vinée par le chi- 

 miste de la douane, a été reconnue ensuite 

 normale à la contre-expertise des chimistes 

 des !'raudes,'et qui, du fait de la saisie et de ses 

 conséquences, a subi un préjudice matériel 

 considérable, n'est pas fondé à demander la 

 réparation du préjudice que la douane lui a 

 ainsi porté. Voici la réponse du ministre ; 



La douane ne pratique jamais la saisie des 

 produits qui sont reconnus falsiliés, corrompus 

 ou toxiques par les laboratoires des finances et 

 qui peuvent entraîner l'application de la loi du 

 l" août 190a. D'accord afec les départements de 

 l'agriculture et de la justice dont la douane n'est 

 que l'auxiliaire en cette matière, il a été décidé 

 que le service doit se borner à retenir les mar- 

 chandises jusqu'au moment où le parquet pres- 

 crit d'en donner mainlevée. Aucun texte ne 

 prévoit d'ailleurs l'allocation d'une indemnité 

 pour retenue non fondée et aucun litige, portant 

 sur la question de savoir si la responsabilité do 

 l'administration des douanes est ou non en- 

 fjagée, n'a fait jusqu'à ce jour l'objet de décision 

 de justice. 



Les importateurs ne sont pas fondés à sa 

 plaindre de la diligence apportée à l'examen 

 des vins; trop souvent des tentatives de 

 fraudes doivent être réprimées. 



Le crud ammoniaque. 



Les propriétés comme engrais du crud 

 ammoniaque ou crude ammoniac, résidu de 

 l'épuration chimique du gaz d'éclairage, ont 

 été souvent discutées. Sous le titre Etude 

 sur la composition, la toxicité et l'évolution 

 chimique et biologique du crude ammoniac 

 envisagées au point de vue de son utilisation 

 agricole, M. Demolon, directeur de la Sta- 

 tion agronomique de l'Aisne, a publié récem- 

 ment un important mémoire dans lequel il 

 expose les nombreuses recherches qu'il a 

 poursuivies sur cet agent. 



Ces recherches ont porté sur les variations 

 dans la composition, sur l'action toxique 

 qu'il peut exercer sur la végétation, no- 

 tamment sur les plantes en germination. 

 M. Demolon conclut de ses recherches que 

 •le taux d'azote total, qui sert actuellement 

 de base pour les transactions, est un crité- 

 rium sans valeur, et que la variabilité des 

 produits rend pratiquement impossible à 

 l'agriculteur de discerner par avance l'effet 

 qu'il en obtiendra. 



Consommation de la viande. 

 Le ministère de l'Agriculture (Office de 

 renseignements agricoles) a publié, au 

 Journal Officiel du 9 juillet, le relevé des 



animaux tués dans les abattoirs munici- 

 paux en France pendant l'année 1912. Voici 

 les totaux pour les principales espèces d'ani- 

 maux domestiques : 



Bovins adultes 1 231 2j3 tttes 



Veaux 1 963 128 — 



Ovins ;i 610 69G — 



Porcins 2 ÛOo 296 — 



On remarquera que le nombre des veaux 

 abattus est beaucoup plus élevé que celui 

 des bovins adultes (bœufs, vaches et tau- 

 reaux). Si l'on admet que les 7 millions et 

 demi de vaches accusées par la statistique 

 donnent chacune un veau chaque année, il 

 en résulterait que plus du quart de i'es pro- 

 duits sont livrés prémalurément à la con- 

 sommation. 



Société d'économie alpestre. 



M. Félix Chalamel, député de l'Ardèche et 

 président du Groupe forestier de la Chambre 

 des députés, vient de prendre, avec un cer- 

 tain nombre de membres de ce groupe, l'ini- 

 tiative de fonder une Société française d'éco- 

 nomie alpestre. Cette Société aura pour but 

 de hâter la réalisation de toutes les amélio- 

 rations d'ordre facultatif visées par l'article 5 

 de la loi de 1882 sur la restauration et la 

 conservation des terrains en montagne. Cet 

 article indique surtout les, travaux ^entrepris 

 pour l'amélioration, la consolidation du sol 

 et la mise en valeur des pâturages. 



On sait combien la restauration pastorale 

 estimportantedans toutes les régions monla- 

 gneuses. Le but poursuivi par la nouvelle 

 Société est du plus haut intérêt; celle-ci 

 devra donc trouver de nombreux adhérents 

 dès sa constitution définitive, qui se fera à 

 brève échéance. 



Écoles nationales d agriculture. 



Un nouveau fascicule des Annales de 

 l'Ecole nationale d'agriculture de Montpel- 

 lier a été publié récemment. Il renferme une 

 étude de M. Fr. Bernard sur le régime doua- 

 nier colonial, un mémoire important de M. J. 

 Ventre sur l'influence de quelques levures 

 elliptiques sur la constitution des vins et des 

 liquides fermentes, et une notice du docteur 

 A. -F. Legendre sur l'élevage des vers à soie 

 dans la haute vallée du Yalon, dans la Chine 

 occidentale. 



Enseignement primaire agricole. 

 Le récent décret sur l'applicaii n de la loi 

 du 21 août 1912 sur l'enseigneinint départe- 

 mental et communal de l'agriculture, a sou- 

 levé la question de savoir si ses dispositions 

 excluent de l'enseignement de l'agriculture, 



