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I.E LABOUli DKS lUZIÈUES LN ESPAGNE 



Les Moëres, toutefois, nu se devinent pas: on 

 y pénètre insensiblement, la dépression est 

 trop faible pour qu'on se rende compte de la 

 descente dans le bas-fond. La végétation et 

 les fossés réguliers révèlent seuls une zone 

 nouvelle. Alors que dans les terres depuis 

 longtemps émergées, mais cependant sillon- 

 nées de canaux, les Légumineuses : fèves 

 et haricots, les pommes de terre, semblentla 

 culture dominante et donnent aux campagnes 

 un aspect jardiné, les Moéres se révèlent par 

 les rectangles de blés ondulant à la brise, les 

 espaces où s'étendent les betteraves au feuil- 

 lage métallique rigide, les rangées de saules 

 et de peupliers souffreteux encadrant les ca- 

 vels. Les pommes de terre, moins nom- 

 breuses qu'autour de Hondschoote, sont 

 cependant fort cultivées; les champs sont de 

 belle venue. 



Les Moéres ont perdu de leur fertilité na- 

 turelle par suite de la culture intensive à la- 

 quelle elles ont été soumises, la production 

 du lin fut très épuisante. Mais l'emploi des 

 engrais chimiques a restitué les éléments 

 disparus et assuré la prospérité. Aussi la 

 terre garde-t-elle une grande valeur. Il y a 

 vingt ans, M. Quarré-Reybourbon disait que 

 les 63 mesures du cavel — 2iO mètres de 

 long, 120 de large — qui valurent au début 

 20 000 fr. et rapportaient 1000 fr. , avaient 

 atteint une valeur de 40 000 à 50 000 fr., bien 

 que le produit ne dépassât pas 1 200 à 

 1 500 fr. 



Cette richesse est entièrement l'œuvre du 



génie humain. On ne se l'explique bien que 

 pendant le printemps et les débuts de l'été, 

 lorsqu'une végétation opulente couvre le sol. 

 Après les moissons et pendant les labours, le 

 sol grisâtre, les canaux remplis d'une eau 

 verte et immobile, la faible dimension des 

 arbres inspireraient plutôt une impression 

 de médiocrité, si les fermes blanches aux 

 toitures d'un rouge vif, les chaussées bien 

 ferrées, les ponts qui franchissent les canaux 

 ne révélaient la richesse. Même dans cette 

 Flandre où la terre donne bien au delà de ce 

 que l'homme pourrait espérer sous un tel 

 climat, il est peu de régions plus riches que 

 cette plaine basse, découpée en régulier da- 

 mier par ses treize canaux et ses rigoles. 



A cAté des noms des créateurs de ce beau 

 terroir, il est bon de signaler M. de Buyser 

 qui, s'il n'eut pas à exécuter de grands tra- 

 vaux, sut entretenir et parachever l'œuvre de 

 Cobergher et du comte d'Hérouville. Prési- 

 dent du syndicat, directeur, maire des Moéres, 

 il a, pendant quarante ans, de 1807 à 1847, 

 été l'âme de la régénération. L'humbie église 

 des Moëres renferme une inscription rappe- 

 lant le rôle de cet administrateur éminent, 

 disant qu'il a construit la première maison 

 du village qui a remplacé celui que les inon- 

 dations militaires avaient détruit, et obtenu 

 la reconstruction de l'église. Ceux qui ont 

 remplacé M. de Buyser dans ses fonctions 

 n'ont eu qu'à maintenir l'œuvre qu'il avait 

 conduite à sa complète perfection. 



Ardoui.\-L1umazet. 



LE LABOUR DES RIZIERES EN ESPAGNE 



(1) 



On labourait autrefois les rizières de la 

 région de Valence à la houe, mais la dépré- 

 ciation du prix du riz obligea à chercher un 

 procédé plus économique. Il y a trente ans 

 on introduit la cliaruga (flg. 10), corruption 

 du mot français charrue, espèce de tourne- 

 oreille qui jusqu'à présent a été la seule 

 charrue employée dans les rizières, bien 

 qu'elle demande plus de |traction que les 

 brabants : mais son bon marché, son poids 

 réduit et la forme spéciale de son versoir 

 forment [l'idéal pour les risiculteurs. Lais- 

 sant la terre [labourée en grandes mottes 

 enchevêtrées, il s'établit dans la couche 

 laljourée une bonne aération, si bien que la 

 terre se dessèche très rapidement et que la 



,1) \ oir .loiitnal d'Agricullure pratique au "iSiniu 

 1913, p. bilO : le travail des rizières en Espagne. 



nitrification marche vite, ce qui est néces- 

 saire, car on dispose de très peu de temps 

 jusqu'au moment de la plantation. 



En général, le travail de la cimruga est 

 satisfaisant. Les seuls inconvénients sont que 

 cet instrument fatigue outre mesure les 

 chevaux et l'ouvrier, que le travail est difti- 

 cibî dans les sols trop mouillés et qu'il y a 

 une relation étroite entre la surface labourée 

 et le nombre de chevaux, car on ne peut pas 

 varier la largeur de la raie. 



Depuis peu, on a introduit quelques char- 

 rues brabants doubles de construction fran- 

 çaise, et si l'on y fait quelques modilications, 

 nul doute que l'on arrivera facilement à les 

 substituer à la plus grande partie des ancien- 

 nes charrues. Ces modilications doivent con- 

 sisteràdiminuer lepoids, ainsi que le prix des 

 brabants, et à les iiuinir de versoirs qui, tout 



